우리 프로 다이어터 분들!
겨울 잘 지내고 계신가요?
아직도 너무 추운 2월 이예요.
언제쯤 따듯한 봄날이 올까요 ㅠㅠ
추운겨울 2월 제철 과일 한라봉 먹으면서 막바지 겨울을 이겨내 봅시다!
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옐로 푸드의 대표적인 감귤류 과일인 한라봉은
카르티노이드 성분이 들어 있어 뛰어난 항산화제로 알려져 있습니다.
울퉁불퉁한 생김새를 가졌지만 달콤한 비타민의 보고 한라봉을 소개 해드릴께요 ^^
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1. 기본정보
· 구입요령 : 한라봉은 껍질이 얇은 것이 당도가 높다. 껍질이 아주 들뜨거나,
많이 주름진 한라봉은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많다. 금방 수확한 것은 푸석하고 즙이 적으며
진한 맛이 없어 피하는 것이 좋다.
· 유사재료 : 귤 (한라봉은 꼭지가 튀어나왔으며 크기가 귤보다 크다.)
· 보관온도 : 18~25℃
· 보관일 : 7일
· 보관법 : 서늘하고 통풍이 잘되는 상온에 보관하며 보관할수록 맛이 좋아진다.
· 손질법 : 소금으로 문질러 껍질의 농약을 제거하여 이용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 일조량이 풍부하고 기온이 따뜻한 지역에서 잘 재배된다.
2. 섭취정보
· 섭취방법 : 껍질을 제거해 생으로 먹거나 한라봉차, 마멀레이드 등 가공식품으로 가공하여 먹는다.
· 궁합음식정보 : 브로콜리 (한라봉에는 비타민 C가 풍부한데 철분의 함유가 높은 브로콜리와 함께
먹으면 철분의 체내 흡수에 비타민 C가 도움을 준다.)
· 다이어트 : 한라봉은 열량이 낮아 다이어트에 적합하다.
· 효능 : 피로 회복, 감기 예방 (한라봉은 새콤달콤한 맛과 상큼한 향기까지 두루 갖추고 있으며
비타민 C가 풍부해 피로회복 및 감기 예방 효과가 뛰어나다.)
한라봉은 칼로리는 낮지만 당도가 높고 즙이 많으며 육질이 부드러운 것이 특징이다.
한라봉 칼로리는 100g당 47~51kcal로, 100g당 39kcal인 귤에 비하면 조금 높은 편이다.
하지만 사과(57kcal), 배(51kcal), 키위(54kcal)등 다른 과일에 비하면 낮은 편이다.
다이어트에 도움되는 한라봉!
그렇다면 샐러드로 즐겨볼까요?
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한라봉 샐러드!
겨울과 봄 사이에 제철을 맞는 한라봉은 비타민C가 정말 많다고 알려져 있는데요.
이 비타민C 덕분에 추운 겨울철 건조해진 피부에 활력을 불어넣어준답니다.
향이 좋고 당도가 높은 한라봉은 봄식탁에 그만이죠!
그럼 한라봉으로 상큼한 샐러드 만들어 보겠습니다!
재료는?
샐러드 채소 50g, 양상추잎 2장, 양파 4/1개 청오이 4/1개, 한라봉1개,방울 토마토5~7개
드레싱만들기!
간장2큰,술 레몬즙3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술 ,다진마늘1작은술, 깨소금1작은술 ,카놀라유2큰술, 올리고당 1큰술
만드는법
1. 샐러드채소와 양상추 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기제거 후 손으로 잘라주세요!
2.양파는 얇게 썰고 물에 담가 매운맛 제거하고, 청오이는 0.2센치 두께로 동그랗게 슬라이스~
3.방울 토마토는 반으로 잘르고 한라봉은 껌질을 제거하고 반으로 슬라이스 합니다.
4. 드레싱 재료는 모두 다 섞어 준비하고 샐러드 재료를 그릇에 담고 먹기직전에 적당량을 드레싱해주세요 ^^
모두들 맛있는 한라봉 샐러드 만들어 드셨나요?
맛있게 드셨다면 리가야필라앤요가에 오셔서 함께 운동해요 :)
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요기↑ 요 번호로 문자남겨 주시면 전화드릴께요.
부담같지 마시고 문자보내주세요♡전화주시면 더 좋아요 :)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997A02415C614D0B2D)
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[출처]https://post.naver.com/viewer/postView.nhn?memberNo=10736519&volumeNo=1888743[리퀴진]
[네이버지식백과] https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993235&cid=48180&categoryId=48249