순두부 계란찜 만들기: 뚝배기와 전자레인지 두 가지 방법
뚝배기로 부드럽게 즐기는 순두부 계란찜
재료:
- 계란 2~3개
- 순두부 반 모
- 물 1/2컵
- 소금, 후추 약간
- 다진 파, 참기름 약간 (선택)
만드는 법:
- 계란 풀기: 계란을 볼에 깨뜨려 소금, 후추로 간을 하고, 물을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 순두부 준비: 순두부를 뚝배기에 담고 숟가락으로 으깨줍니다.
- 재료 합치기: 풀어놓은 계란물을 순두부 위에 부어줍니다. 다진 파와 참기름을 넣으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
- 뚝배기 익히기: 뚜껑을 덮고 중불에서 5~7분 정도 익힙니다. 계란찜이 부풀어 오르고 젓가락으로 찔러 익었는지 확인합니다.
- 마무리: 불을 끄고 뚜껑을 살짝 열어 김을 날린 후, 따뜻하게 즐깁니다.
전자레인지로 간편하게 즐기는 순두부 계란찜
재료:
- 계란 2~3개
- 순두부 반 모
- 물 1/2컵
- 소금, 후추 약간
- 다진 파, 참기름 약간 (선택)
만드는 법:
- 계란 풀기: 뚝배기 대신 전자레인지 용기에 계란을 깨뜨려 소금, 후추로 간을 하고, 물을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 순두부 준비: 순두부를 으깨어 계란물에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 전자레인지 조리: 랩을 씌우고 전자레인지에 2분 30초~3분 정도 돌립니다. 중간에 한 번 꺼내 저어주면 더욱 고르게 익습니다.
- 마무리: 랩을 제거하고 다진 파와 참기름을 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 순두부 대신 연두부를 사용해도 됩니다.
- 더욱 부드러운 계란찜을 원한다면 체에 걸러 거품을 제거하고 사용합니다.
- 간은 취향에 따라 조절해주세요.
- 팽이버섯, 새우 등 다양한 재료를 추가하여 풍성하게 즐길 수 있습니다.
어떤 방법으로 만들어도 부드럽고 고소한 순두부 계란찜을 즐길 수 있습니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 순두부 계란찜으로 든든한 한 끼를 해결해 보세요!