뜨거운 여름, 입맛 없을 때 시원하게 한 그릇 뚝딱! 해 먹기 좋은 오이냉국 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 오이 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/3대
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 소금 약간
- 설탕 약간
- 식초 3큰술
- 간장 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 물 1리터
- 얼음 적당량
만드는 법
- 채소 준비: 오이는 껍질을 벗기고 채 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 짜줍니다. 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 끓이고 다시마를 넣어 우려낸 후 다시마를 건져냅니다.
- 양념 만들기: 2에서 우려낸 육수에 소금, 설탕, 식초, 간장, 멸치액젓을 넣고 간을 맞춥니다.
- 모두 섞기: 3의 육수에 채 썬 채소를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 마무리: 얼음을 듬뿍 넣고 시원하게 만들어줍니다.
TIP
- 다시마 육수: 다시마 육수 대신 멸치 육수를 사용해도 맛있습니다.
- 매운맛: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 새콤한 맛: 식초의 양을 조절하여 새콤한 맛을 조절할 수 있습니다.
- 고명: 깨소금, 김가루 등을 뿌려 먹으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
시원하고 개운한 오이냉국, 어떠세요?
오이냉국은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 별미 음식입니다. 시원하고 개운한 맛으로 더위를 날려버리고 입맛을 돋워줄 거예요. 오늘 저녁은 시원한 오이냉국으로 마무리해 보세요!
더 다양한 레시피가 궁금하다면?
- 유튜브 채널에서 '오이냉국 레시피'를 해 보세요. 다양한 레시피와 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.
- 네이버, 다음 등 포털 사이트에서 '오이냉국 레시피'를 해 보세요. 다양한 과 카페에서 레시피를 공유하고 있습니다.
오늘도 맛있는 요리하세요!
오이냉국 레시피 여름음식 집밥 요리 맛스타그램 먹스타그램
[참고] 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
[ 출처] 구글
[주의] 은 참고용이며, 실제 음식과 다를 수 있습니다.
[문의] 레시피에 대한 문의는 댓글로 남겨주세요.
이 포함된 답변을 원하시면 ' 포함'이라고 덧붙여 주세요.
다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.
예시: 오이냉국 레시피 포함