새우젓 애호박 볶음, 푸릇푸릇 봄 향기 가득!
새우젓의 짭짤한 감칠맛과 애호박의 부드러운 식감이 환상적인 조합을 이루는 새우젓 애호박 볶음! 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠. 지금부터 간단한 레시피와 함께 만들어 볼까요?
재료 준비
- 애호박 1개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 새우젓 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 식용유 약간
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 재료 손질: 애호박은 반달 모양으로, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 채소 볶기: 양파를 먼저 볶다가 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 간 맞추기: 애호박이 어느 정도 익으면 새우젓을 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 마지막으로 대파를 넣고 살짝 볶은 후, 소금과 후추로 간을 더해주면 완성입니다.
팁
- 애호박은 너무 얇게 썰면 물이 많이 나오므로 적당한 두께로 썰어주세요.
- 새우젓의 짠맛에 따라 양을 조절해주세요.
- 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 고소함이 더해집니다.
다양한 활용
- 밥반찬으로 즐기기: 따끈한 밥에 새우젓 애호박 볶음을 곁들이면 더욱 맛있습니다.
- 비빔밥 재료로 활용: 각종 나물과 함께 비벼 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 면 요리 토핑: 잔치국수나 비빔국수에 올려 먹으면 풍미를 더해줍니다.
새우젓 애호박 볶음은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬입니다. 냉장고에 남은 채소와 함께 볶아 먹으면 더욱 풍성한 한 끼 식사를 즐길 수 있겠죠?
#새우젓애호박볶음 #애호박볶음 #집밥 #반찬 #요리 #레시피
맛있게 만들어 드시고, 행복한 식사 시간 되세요!