<P>안녕하세요.</P>
<P>요즘 피를 입혀서 간장치킨을 만들었더니 튀김옷이 너무 딱딱해져요ㅠㅠ</P>
<P>꼭 탄 것처럼 너무 딱딱해서 왜 그런지, 어떻게 해야할 지 모르겠어요ㅠ</P>
<P>피를 입히기 전에는 안 그랬는데 피를 입힌 후로 그렇게 딱딱해지네요..</P>
<P>피를 입히고도 바삭바삭하고 맛있게 치킨을 튀길 수 있는 방법없을까요??</P>
<P>혹시 좋은 정보 있으시면 함께 공유해요 ♡</P>
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첫댓글 피를 입히면 안되죠~~~ㅋ
치킨파우더를 물반죽으로 튀김옷을 엷게 입힌다는 뜻이겠죠.
튀기는 시간과 온도도 증요하것이라봅니다
간장치킨을 만든다해도 치킨파우더를 안 입히고 튀기지는 않습니다
딱딱해지는이유는 파우더에 전분종류가 많아서 그럴수도......
너무 오래튀기지마세요. 튀김옷도 딱딱해질뿐더러 치킨속도 수분이 없어지고 뻑뻑해집니다
네네/ 감쏴~~함데이~~~^&^
더
하겠습니데이
(--)(__)