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<P>대전의 원미면옥이 유명한데 이 동네는 전부 닭고기 고명이 특징인가 봅니다.</P>
<P>가격은 6천원, 곱배기 7천원으로 저렴한 편이고 육수는 호불호가 갈립니다.</P>
<P>서울의 평래옥 같은 맛은 아니고 간장 맛도 들어가면서 슴슴한 맛..</P>
<P>옛날 평양냉면도 집집마다 고기, 육수의 레시피, 재료가 모두 달랐다는</P>
<P>증언이 있습니다. 닭고기 라 하여 저급한 것은 아닙니다.</P>
<P>요즘 북한은 소, 돼지, 닭 세가지를 모두 섞어서 육수로 쓰고 있습니다.</P>
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<P>위치는 링크합니다.</P>
<P><A href="http://egloos.zum.com/Ryunan9903/v/4296425">http://egloos.zum.com/Ryunan9903/v/4296425</A></P>
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카페 게시글
자유롭게 왁자지껄~
대전 동구 판암면옥
둥지냉면
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조회 175
16.06.13 18:57
댓글 3
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첫댓글 맛이 궁금하여 집니다.
전 고명이 중요한것은 아니라 ...물론 육수랑 연관된다면 고민을 해봐야겠지만요..
닭도 나름 좋을듯합니다.
근데 그림상으로 육수색깔이 확 땡기지는 안내요.
감사합니다.
보통 닭육수에는 간장을 쓰는데 이것이 호불호가 갈립니다. 어떤 것은 양조간장 냄새가 확 나서 거북했어요.