느타리버섯 볶음 맛있게 만드는 법: 손질부터 완성까지!
재료 준비
- 느타리버섯 1팩
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 마늘 3~4쪽
- 식용유 2큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
- 참기름 1/2큰술
- (선택) 고춧가루 1/2큰술 (매콤한 맛을 원할 때)
만드는 법
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느타리버섯 손질:
- 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 굵은 부분은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
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채소 손질:
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 마늘은 다져줍니다.
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볶기:
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 양파를 넣고 볶다가, 느타리버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
- 버섯이 숨이 죽으면 대파를 넣고 볶아줍니다.
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양념:
- 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 고춧가루를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.
팁
- 아삭한 식감: 느타리버섯을 너무 오래 볶으면 질겨지므로, 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.
- 다양한 요리: 느타리버섯 볶음은 밥반찬으로뿐만 아니라, 볶음밥, 덮밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 냉장 보관: 남은 볶음은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 이내에 드시는 것이 좋습니다.
더욱 맛있게 즐기는 법
- 다른 채소 첨가: 파프리카, 애호박 등 다른 채소를 함께 넣어 색감과 식감을 더해보세요.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 만들 수 있습니다.
- 다른 양념 활용: 간장 대신 소금, 액젓 등을 사용하여 다양한 맛을 내볼 수 있습니다.
느타리버섯
느타리버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋으며, 비타민D가 함유되어 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 또한, 항암 와 면역력 증진에도 가 있다고 알려져 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
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