매콤하고 맛있는 어묵볶음 레시피
매콤한 맛을 좋아한다면? 칼칼하고 입맛을 돋우는 매운 어묵볶음이 제격입니다!
재료:
- 어묵: 200g (취향에 따라 가늘거나 굵은 어묵 사용)
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 대파: 1/2대 (어슷하게 썰기)
- 청양고추: 1~2개 (송송 썰기)
- 식용유: 적당량
- 물: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1/2큰술
- 통깨: 약간
레시피:
- 준비: 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 대파, 청양고추는 각각 채 썰고 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 어묵을 볶다가, 양파를 넣어 함께 볶습니다.
- 양념: 양파가 투명해지면 물, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 마무리: 국물이 어느 정도 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 볶다가 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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팁:
- 더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루의 양을 늘려주세요.
- 어묵 대신 오뎅을 사용해도 맛있습니다.
- 다른 채소(당근, 파프리카 등)를 추가하여 색감과 식감을 더해줄 수 있습니다.
달콤짭짤한 오뎅볶음 레시피
매운 맛이 부담스럽다면? 달콤짭짤한 오뎅볶음으로 입맛을 돋워보세요!
재료:
- 오뎅: 200g (취향에 따라 가늘거나 굵은 오뎅 사용)
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 당근: 1/4개 (채 썰기)
- 대파: 1/2대 (어슷하게 썰기)
- 식용유: 적당량
- 물: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1/2큰술
- 통깨: 약간
레시피:
- 준비: 오뎅은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 당근, 대파는 각각 채 썰고 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 오뎅, 당근을 볶다가, 양파를 넣어 함께 볶습니다.
- 양념: 양파가 투명해지면 물, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 마무리: 국물이 어느 정도 졸아들면 대파를 넣고 볶다가 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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팁:
- 더 달콤하게 즐기고 싶다면 설탕의 양을 조절해주세요.
- 냉동 오뎅을 사용할 경우 해동 후 물기를 제거하고 볶아주세요.
- 떡볶이 떡을 함께 넣어 떡볶이처럼 즐길 수도 있습니다.
어떤 어묵볶음을 만들어 드실까요?
매콤한 맛을 좋아한다면 매운 어묵볶음, 달콤한 맛을 좋아한다면 오뎅볶음 레시피를 참고해보세요.
어묵볶음 오뎅볶음 집밥 반찬 레시피
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