탱글탱글 곤약조림, 집에서 간편하게 만들어 먹어요!
곤약은 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 다이어트 식단에 자주 등장하는 식재료죠. 특히 조림으로 만들면 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
재료 준비
- 곤약 1팩
- 간장 4큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1/2대
- 양파 1/4개
- 물 1컵
- 고춧가루 1큰술 (선택)
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 냄새를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 대파와 양파는 채 썰어주세요.
- 냄비에 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 양념장을 만들어주세요.
- 양념장에 물을 붓고 끓이다가 곤약, 대파, 양파를 넣고 중불에서 졸여주세요.
- 국물이 자작해지면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
팁
- 곤약은 칼집을 넣어 끓이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
- 조림 시간에 따라 곤약의 식감이 달라지니 취향에 맞게 조절해주세요.
- 냉장고에 보관했다가 차갑게 먹어도 맛있어요.
다양한 곤약 요리 레시피
- 곤약볶음: 곤약을 채 썰어 각종 채소와 함께 볶으면 간단하고 맛있는 밑반찬이 됩니다.
- 곤약비빔면: 곤약면을 삶아 시원한 비빔장에 비벼 먹으면 여름철 별미로 좋습니다.
- 곤약탕: 곤약을 넣고 끓인 탕은 저칼로리면서 포만감을 주는 건강식입니다.
곤약은 다이어트뿐만 아니라 건강에도 좋은 식재료입니다. 칼로리 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있는 곤약 요리, 오늘 저녁 식탁에 어떠세요?
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**[Image of 곤약 요리 관련