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초가사랑
 
 
 
카페 게시글
전공 질문게시판 식용작물 감자 솔라닌 문제
현^^ 추천 0 조회 284 14.02.08 12:30 댓글 4
게시글 본문내용
 
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댓글
  • 14.02.09 00:02

    첫댓글 참조하세요. 솔라닌성분 함량의 높은순위?
    1. 지상부 잎ᆞ줄기가 지하부 덩이줄기 보다 높아서 지상부 잎줄기는 사료나 식용으로 이용하지 못한다.(손송운교수 통합식용작물 실강시간에 지상부 잎줄기를 먹으면 솔라닌 독성에 의해~솔~라~ 솔~라~ㅋ)
    2.야생종이 개량재배품종보다 높다.
    3.덩이줄기 눈이 깊은것이 높다.
    4.덩이줄기 살색이 붉은색소가 많은것이 높다.
    5.미숙덩이줄기가 완숙덩이줄기보다 높다.
    6.자외선에 노출되어 녹변된 덩이줄기가 높다.
    이상 손송운교수 통합식용작물 감자의 "솔라닌함량" 교재수록 및 실강 노트정리 내용입니다. 열공합격하세요^^

  • 작성자 14.02.09 19:09

    답변감사해요^^

  • 14.02.09 12:44

    답2번맞아용ㅋㅋ

  • 작성자 14.02.09 19:09

    답변감사합니다^^

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