얼큰한 동태탕
추우면 얼큰하고 뜨끈한 탕류가 생각나죠
겨울보다 더 쌀쌀한 요즘
꽃샘 추위에 딱 어울리는 동태탕 어때요?
한 수저 뜨면 시원함
두 수저엔 얼큰함
세 수저엔 뜨끈함 ㅎ
그리고 동태에 든 알이나 곤까지 먹으면
일상의 스트레스가 허공으로 붕붕 날아가
온 집안에는 행복감만 가득차죠
한 번 먹어서는 안되는 동태탕 오늘 한 번 만들어 볼까요

다시마물에 무를넣고..

그동안 동태를 깨끗히 씻어줍니다.
생선가게 아저씨가 동태머리를 입도 잘라주고
머리를 옆면으로 잘라주어서 맘에 듭니다...^^
그전에 다른데서 사면 머리를 통째로 잘라주어서 씻을때도 그렇고
먹을때도 통째로 해준게 안좋더라구요,..
동태는 머리도 맛있어서 이렇게 반으로 해주면 먹기도 수월해요..

와~~~~알이 꽉 차있네요,,,,미더덕도 넣어주는 센스~~^^
조그만 세심함에 맛이 크게 좌우됩니다ㅋㅋ


곤이도 깨끗하게 씻은다음 물이 끓으면 넣어줍니다.
동태찌개할때 꼭 빠뜨리지 않는게 곤이...
전 곤이를 너무 너무~좋아해요!!
동태찌개에 곤이가 빠지면 허전,,,허전,,,
울둘째아들도 곤을 왕~~~~~창 넣으라고..그래야 맛있다공,,^^*
먹는 식성은 날 닮아 은근히 까다롭고 분석하고...ㅎㅎ

고춧가루와 마늘을 넣고..청주 조금 넣고...
다대기를 만들면 좋지만 전 그냥 해요...편하게..^^

그리고,,집에서 만든 고추장을 반숟가락 넣어줍니다.
고춧가루만 한거보단 고추장이 조금 들어가면 더 맛있어요~
근데..너무 많이 들어가면 텁텁,,,,조금만..
간은 집간장과 토판염으로...

청양고추와 파 준비~~

이번에 싱싱한 새우,
새우젓 새우보다 크고 새끼손가락 크기의 새우를 사다
냉동해두었다가 이렇게 생선 찌개끓일때
넣어주면 아주,,,시원하고 맛도 좋아요~~^^*


불순물은 걷어내고,,,

보글보글 끓여줍니다,,,,,

뚝배기에 한 그릇 담아서 후후 불면서 먹으면
더,,,맛있는 동태찌개
첫댓글 방장님 배가 고픈데 동태탕보니 침이 꼴까닥 넘어가내요
밥해서 먹고 싶어요 택배로 부처 주세요 건강에 유의 하세요
이번ㄴ주가 고비라고 합니다 잘넘어 가면 함니다
호경이님 ㅎ
동태탕 시원하니 맛나죠
가까우면 푸짐하게 끓여 나눠드리고 싶네요
택배는 국물이 넘쳐서 안된다고 할 것 같네요 ㅎ
오늘 사모님께 부탁하셔서 끓여달라고 하심이 ㅎ
저보다는 사모님 음식 솜씨가 훨 나으실테니까요
저도 이번주가 절정일것이란 생각이 듭니다
희망사항인지는 모르겠지만요
참말로 이번주내로 한 풀 꺾이면 좋겠습니다
호경이님께서도 긴장 늦추지 마세요
맘짱님 방가방가요*^&^*
기분 전환이 되게 비가 내리고 있네요
인력으로 막아지지 않는 코로나
이 비에 싹 --씻겨가버리면 좋겟습니다
어저께까지 수직 상승하던 코로나가
어제부터는 많긴 하지만 약간 곡선으로 상승되는 것이
어쩌면 이번주중에 완만한 오름세였다가
주말쯤에 하향으로 꺾어지면 좋겠다 그지요
느낌이지만 꼭 그렇게 될 것같아요
기분 전환 해 주는 반가운 비소리와 함께
오늘도 건강하고 즐거운 하루 되세요
늘 감사합니다 맘짱님
와



와


저의 게시글까지 오시다니
코로나로 방콕하니 저의 인내가 한계에 이르렀는데
천사강림님의 댓글에
아--주 오랜만에 친구를 만난듯 반갑습니다
감사합니다
우~왕 갑자기 급 먹고 십다는요....ㅎㅎㅎ
윤헤어님 방가방가요---
얼큰해서 한 그릇 먹으면
코로나도 물리쳐질 것 같죠
에구~
봄이 오는데
봄 소식만으로도 댓글이 넘쳐야 할 텐데
요즘은 자꾸만 쓰는 것이 코로나 댓글만 써지네요
그래도 윤헤어님 코로나 조심하세요
곧 끝날때까지요----
'얼큰한 동태탕 '"감사합니다.