복숭아 통조림 간단편리하게 만드는법

보통 통조림을 만들려면  복숭아를 삼거나 병에 넣어서 중탕을 합니다 하지만 저만의 노하우? 가 있답니다 저희 농장에서 판매하고 남은 복숭아 잔챙이를 버리기 아까워서 통조림을 조금 만들어 봤답니다 다들 고수님들이시지만  한번 보세요   먼저 적당한 복숭아를 골라서 깨끗이 씻구요..   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21391E4455CC85DF0B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150809_061501.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_21391E4455CC85DF0B25BC"/>   감자깍는 칼로 껍질을 최대한 얇게 깍습니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2226E74455CC860720" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150809_062043.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2226E74455CC860720D5A3"/>   적당한 사이즈로 조각을 내구요.. 입이 큰사람은 크게~~ 작은사람은 작게.. 설탕에 절이면 크기가 줄어드니 가감하시면 될듯요~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2139494455CC86330D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150809_062543.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2139494455CC86330D2406"/>   저는 작년에 단지에 담은 매실효소를 뒤집지 못해서 바닥에 가라앉은 설탕을 이용했네요 설탕과 복숭아는 보통 1:1 비율로 버무려서 켜켜로 설탕을 덮어주시면 됩니다 매실효소 내듯 ...아시죠?? 설탕량이 적으면 알콜로 변합니다 아마두 복숭아주~~~가 될겁니다 ㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2402FD3455CC8A342C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150809_062944.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2402FD3455CC8A342C97B5"/>    단..맨 위는 복숭아가 안 보이게 다 덮으세요... 공기가 들어가면 복숭아가 마르고 색이 변할지 몰라요~~ 뚜껑을 덮어서 김치냉장고에 보관하세요 3일간...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22133B4455CC865834" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150809_063142.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_22133B4455CC865834FBDC"/>   삼일후.... . . .   두둥~~ 요렇게 복숭아 물이 빠져서 쪼글 쫀듯 아삭해 집니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2239564455CC86870E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_105855.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2239564455CC86870ECB07"/>   다음  소쿠리에 받쳐서 물을 걸러냅니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2316E24455CC86B032" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_110027.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2316E24455CC86B032219D"/>   거른 국물을 팔팔 끓여 주시구요.. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2513A14455CC86E237" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_112356.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2513A14455CC86E2377F1D"/>   소쿠리에 받친 복숭아에 끓인 복숭아물을 부어줄텐데요 저는 스텐그릇에 부었네요 보통 플라스틱 용기에 부으면 발암물질이 발생한다고 하잔아요 뭐 다들 발암물질이 발생 안하는 좋은게 있다고 하는데 제가 믿음이 약해서...제 믿음대로 합니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2372273D55CC871103" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_112400.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2372273D55CC8711037809"/>   요새 파리가 많이 끓어서 요렇게 식을 동안 소쿠리로 덮구요~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21498F3D55CC873721" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_112440.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_21498F3D55CC8737212C9A"/>   다 식힌 모양 입니다 몇알 주워 먹었어요 사진을 보니 또 먹고 싶네요  ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2653533D55CC87671A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_121302.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2653533D55CC87671A7D12"/>   다시 냉장보관해야 할때는 좁고깊은 용기에 넣었습니다 설탕에 버무려 절일땐 넓은 용기에.. 설탕이 녹아서 보관할땐 좁고 깊은 용기에... 촌 아짐의 기발한 아이디어지요~ ㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2339EB3D55CC878A2F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_122414.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2339EB3D55CC878A2F6148"/>   냉장고 한켠에 요렇게 보관했다 3일후에 한번 더 끓여서 부워서 드시면 됩니다 이렇게 해놓고 일년을 먹을수 있답니다 *****요기서 잠깐 빼먹은 말..두번째 끓여서 부우실땐 식혀서 부으세요******   국물과 복숭아 몇알 둥둥 띄워서 손님오실때 한사발 내 놔 보세요 직입니데이~ ㅎㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276EB83D55CC87A508" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="20150813_133840.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_276EB83D55CC87A50898B5"/>