백종원표 매콤 달콤 오징어볶음 레시피! 지금 바로 만들어 보세요!
입맛 없을 때 최고의 선택! 백종원 선생님의 황금 레시피로 만드는 매콤 달콤 오징어볶음! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛을 집에서 간편하게 즐겨보세요.
재료 준비 (2인분 기준)
- 주재료: 오징어 2마리, 양파 1개, 대파 1/2대, 양배추 1/4개, 청양고추 2개
- 양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 물 1/2컵
레시피
- 준비: 오징어는 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰고, 채소는 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕을 섞어 양념장을 만들어둡니다.
- 볶기:
- 팬에 식용유를 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 내줍니다.
- 오징어를 넣고 볶다가 설탕을 넣어 단맛을 입혀줍니다.
- 미리 만들어둔 양념장과 물을 넣고 볶아줍니다.
- 양배추, 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아줍니다.
- 마지막에 참기름을 둘러 마무리합니다.
요리 TIP
- 오징어 손질: 오징어는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 굵은 소금으로 문질러 씻어주면 잡내 없이 깔끔하게 먹을 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 채소 추가: 취향에 따라 당근, 버섯 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
어때요? 정말 간단하죠? 백종원 선생님의 레시피대로 뚝딱 만들어 보세요. 매콤한 양념이 입안 가득 퍼지면서 밥도둑이 따로 없을 거예요!
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함께 먹으면 더 맛있는 음식:
- 따끈한 흰밥: 오징어볶음의 매콤함을 중화시켜주고, 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 시원한 맥주: 매운 음식과 찰떡궁합! 맥주 한 잔과 함께라면 더욱 행복한 식사가 될 거예요.
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