아메리칸 청크 쿠키

저자 이승원 / 비타북스 / 2018.12.20페이지 184 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AE78475DF962EA14" class="txc-image" width="120" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="4.png" exif="{}" actualwidth="120" id="A_99AE78475DF962EA147CF6"/> 책소개뉴욕 현지 레시피에 기반한 따뜻하고 촉촉한 쿠키로 늦게 가면 없는 #품절대란 #인생쿠키로 화제가 된 ‘크리에잇쿠키’의 첫 번째 레시피북. 미국에서 15년간 유학 생활을 하며 자연스럽게 익힌 미국식 쿠키 레시피를 바탕으로 약 500가지의 쿠키 레시피를 직접 만들고 먹어본 뒤 한국인 입맛에 가장 딱 맞는 쿠키를 개발해 전 연령층의 입맛을 사로잡은 저자의 노하우가 모두 담겼다. 특별한 날이 아니어도 쿠키를 굽는 미국 사람들처럼, 특별한 도구와 재료 없이도 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 베이킹이라 더욱 반갑다. 반죽만으로도 완벽한 클래식 쿠키, 반죽에 각양각색 토핑을 추가해 만드는 꿀조합 쿠키, 매장에서만 만날 수 있었던 시즌 한정 메뉴들까지 아낌없이 담았다. 크고 직관적인 과정 사진과 상세한 설명으로 난생처음 쿠키를 만드는 사람도 차근차근 따라하다 보면 순식간에 갓 구운 따끈따끈한 쿠키를 맛볼 수 있다. 저자소개이승원 초코 줄줄 흐르는 품절대란 쿠키로 소문난 ‘크리에잇쿠키’의 대표. 뉴욕에서 15년간 유학 생활을 하며 자연스럽게 익힌 오리지널 미국식 쿠키 레시피를 바탕으로 뉴욕 타임스에서 미국 내 톱 블로거들까지 내로라하는 약 500여 가지의 쿠키들을 직접 만들고 먹어본 끝에 한국인 입맛에 꼭 맞는 창의적인 쿠키 레시피를 개발했다. 2016년 경리단길 작은 골목에서 오픈한 “크리에잇쿠키” 매장이 발 빠른 인스타그래머들의 SNS 인증샷과 입소문을 타고 현재 역삼점, 방배점, 신세계백화점, 현대백화점 등 매장을 점점 확장하며 강남 일대를 평정한 가장 핫한 쿠키 가게로 자리매김했다. 대통령이 특별한 날 직접 청와대 직원들에게 선물하는 쿠키로 선정되어 ‘청와대 쿠키’라고도 불리고, 구찌 등의 명품숍 vip 접견실에서 셀렉하는 쿠키, 각종 대기업과 금융권에서 매달 주문해 먹는 쿠키로도 유명하다. 100% 유기농 밀가루와 벨기에산 초콜릿, 목초유로 만든 무염버터 등 프리미엄 원재료만을 고집해 안심하고 먹을 수 있다는 점이 특징이라 단 것을 싫어하는 어른들도 특히 좋아한다. 베이컨피넛버터쿠키, 레인보우마시멜로쿠키, 귀여운 캐릭터 컵이 시선을 사로잡는 쿠키라떼 등 창의적인 메뉴들로 트렌드에 민감한 젊은 세대의 눈과 입까지 모두 사로잡았다. 앞으로도 국내에서 쉽게 접할 수 없는 따끈하고 촉촉한 크리에잇쿠키만의 뉴욕 현지 레시피와 시그니처 메뉴들로 다양한 채널을 통해 더 많은 사람들에게 진짜 맛있는 쿠키가 주는 달콤한 행복을 선물하고자 한다. 목차PROLOGUE 뉴욕 최고의 쿠키를 찾아서 Levain Bakery 르뱅 베이커리 Cookie D? 쿠키 도우 Insomnia Cookies 인썸니아 쿠키 뉴욕에서 서울로, 크리에잇쿠키 Cre8Cookies 크리에잇쿠키 크리에잇쿠키의 베이킹 원칙 5가지 도구 기본 재료 부재료 내 쿠키는 왜 이럴까요? Chapter 1 아메리칸 클래식 쿠키 클래식초코칩쿠키 더블초콜릿쿠키 피넛버터쿠키 쿠앤크쿠키 스트로베리쿠키 그래놀라쿠키 통밀피칸쿠키 민트초코칩쿠키 트리플치즈쿠키 마카다미아크랜베리쿠키 Chapter 2 크리에잇 토핑 쿠키 파티타임쿠키 베이컨피넛버터쿠키 스파이시포테이토칩쿠키 시리얼쿠키 누텔라쿠키 피넛버터딸기잼쿠키 코코넛초코칩쿠키 오프라윈프리쿠키 애플시나몬쿠키 Chapter 3 시그니처 핫 쿠키 곰돌이스모어쿠키 레인보우마시멜로쿠키 크림치즈장미쿠키 레몬스트로베리쿠키 크리스마스루돌프쿠키 시그니처쿠키케이크 시그니처쿠키라떼 쿠키아포가토 출판사 서평청와대, 구찌 VIP실, 각종 대기업에서 주문 쇄도! 스누피 컵에 올라간 쿠키 한 조각으로 SNS 피드 점령! 먹기 전에 사진부터 찍고 싶은 촉촉 따뜩한 뉴욕 쿠키를 만나다 빵순이, 홈베이킹 러버들 주목! 자다가도 생각나서 침이 꼴깍 넘어가는 아메리칸 정통 쿠키의 맛 초코 줄줄 흐르는 촉촉 따뜻한 #품절대란 #인생쿠키 를 만나다 한번 맛보면 자다가도 생각나서 침이 꼴깍 넘어간다는 뉴욕 현지 레시피 기반 오리지널 아메리칸 청크 쿠키의 맛. 르뱅 베이커리, 쿠키 도우, 인썸니아 쿠키. 뉴욕 3대 쿠키 맛집이 있다면 한국에는 ‘크리에잇쿠키’가 있다. 반죽만으로 완벽한 아메리칸 클래식 쿠키부터 각양각색 토핑을 올린 시그니처 쿠키까지 특별한 도구 없이 집에서 쉽게 만드는 행복한 베이킹. [출처 NAVER]