★ 당일 위판된 생물의 특성상 매일 시세가 달라집니다. 참고부탁드려요~ ★ 택배는 cj대한통운으로 발송됩니다^^ ★ 손질추가 주문시 손질비 별도입니다. 문의주세요!
첫구매자분께는 3천원 할인쿠폰을 드립니다^^ (두번째 주문시 사용가능합니다)
안강망 참조기(바라조기) 입니다. 유자망과 어획방식이 달라서 선도가 좋은편입니다. 맛이 좋고 가격이 착한것이 특징입니다. 유자망처럼 크기가 일정하지 않습니다(크기 섞임) 속크기는 대부분 작은편입니다. 일반 가정에서 부담없이 즐기시기에 좋답니다^^ 조림,매운탕,전,반찬으로 추천해 드려요~ 김장철에 인기상품 입니다.
한상자에 18kg 정도 담겨져 있구요 크기는 섞여있지만 15~17센티짜리가 대부분 입니다(다를수있음) 한상자 마리수는 알수없습니다. 배에서 선원들이 무작위로 담는거라 저희가 속을 알수가 없습니다 멸을 먹고 자란 조기는 내장에서 조기 특유의 냄새가 날수 있습니다. 이점 참고해 주시고 양해 부탁드립니다. ★참고사항★ *수입산 조기 아닙니다. *냉동 조기 아닙니다. 목포어판장에서 당일 경매되는 *서남해안 국산 *생물 참조기 입니다. 간혹 크기가 작다는 분들이 계시지만 해년마다 참조기는 씨알과 가격대가 많이 변동되고 있습니다. (바다의 씨가 마르고 중국배들의 불법조업으로 해년마다 발생하는 일입니다.) 작은것을 크게 보여서 판매하는게 아닙니다.ㅠ 사진을 여러방면으로 찍고 있으니 참고해주세요 (모든 생선은 머리부터 꼬리끝까지 센티를 측정함) *참고사항* 물때의 따라 참조기의 먹이가 바뀌기도 하는데요 멸을 먹고 사는동안 어획되는 조기는 살이 무르고 내장에서 조기특유의 냄새가 날수있습니다 이는, 드시는 것과 무관합니다.양해부탁드립니다. *tip:소금물에 한두시간 담궈두면 살의 탄력성이 생깁니다 이후 비늘제거해서 소금간후 찬바람에 반나절 정도 말려주시면 좋습니다.
여수 각굴은 바다에 줄을 매달아 양식 합니다. 쩍과 뻘이 없이 깨끗한 편이라서 별도로 세척하지 않고 원상태 그대로 보내드립니다. 간혹 한두개의 뻥굴이 있을수 있습니다. 쩍이 붙어갈수있습니다. 양해 부탁드립니다. . 매일 오후2시에 마감하여 당일입고,발송 됩니다. (날씨관계상 중단될수 있습니다.) 올해는 여수 각굴 작황이 좋다고 합니다. 오늘 발송(예약가능) 당일발송 오후2시 접수마감 [ 각굴(여수) ] 한망(10k) - 22.000원 ★포장,택비포함 (묶음배송 불가상품) 한망은 성인 4~5분 드실수 있으십니다. 큰찜기에 2번정도 찌실수 있어요^^ 11월13일 샘플 사진 샘플 도착해서 바로 열어서 맛봤습니다. 작년보다 크기도 맛도 좋아졌습니다. ↓이렇게 덩어리째 뭉쳐있는 것도 있습니다. 이만한 크기들이 대부분 이고, 큰것들도 정도껏 섞여있습니다. ↓오후에 찜기에 쪄서 시식해보고 또 사진올릴께요~^^ 생굴맛은 좋았습니다~ ↓이렇게 빈껍질이 있을수 있습니다. ↓11월13일 샘플 시식 사진 고흥에서 양식한 홍가리비 입니다. 홍가리비 품질은 고흥이 가장 좋습니다. 맛보시면 알수있어요! 회원님들의 입맛이 정답이죠 그만큼 작년에 엄청난 사랑을 받았어요~ 올해도 같은곳에서 거래를 하게되었습니다. 살아서 회로드실수 있구요~찜,탕,구이 모든요리가능합니다 입꽉다문 조개는 살아있으니 회로드시고 벌리고 있는 조개는 툭툭! 건드렸다가 움직임이 없으면 익혀드세요 거의 살아서 도착하신다고 보시면 되요~^^ 1kg에 20~25개 정도 올라갑니다~ (저 혼자서도 1k 먹었어요~) (당일발송 오후 2시 접수마감) [ 홍가리비(고흥) ] 3k-23.000원 (추가시 2kg당 12.000원) ★포장,택배포함★ ↓맛도보고 사진도 찍었습니다. ↓크기 섞여있습니다.~ ↓ 분홍가리비도 있네요^^ ↓ 쩍이 달라붙어 있습니다. ↓샘플 도착하자 마자 바로 회로 시식! 음~ 여전히 달고 맛있습니다~~ 직원들과 술한잔 곁들이며 새참으로 즐겼습니다. 저 혼자 1k는 거뜬히 먹었어요~ ↓찜으로~ 두번째 시식!! 음~ 역시 쫀득한 식감에 감칠맛 짱!짱! 오동통 하니 살좋습니다~ 앞으로 더 커질일만 남았네요~^^ 전남 벌교에서 키운 양식 새꼬막 입니다. 반나절 해감 작업하여 발송해 드립니다. 받으시고 좀더 해감해서 드세요~ ★해감방법 소금물에 수저한개 올려놓고 검은비닐로 덮어주세요 어두운곳에서 해감이 잘된다고 합니다^^ 大.中-키로에 65~75개 정도 올라갑니다. (크기 갯수는 약간씩 변동될수 있습니다) 같은뻘바탕에서 작업을 하여도 물때 일정에 따라 크기도 달라진답니다. 본격적으로 겨울철이 다가오니 어페류가 살이 오르고 맛이 좋아집니다 올해 새꼬막은 작황이 잘되어서 작년보다 단가가 좋습니다~^^ (당일발송 오후 1시 주문 마감) 물량 소진시 다음날 발송 [ 새꼬막(벌교) ] ①大,中 2k-25.000원 (추가시 1k당 10.000원) *다른상품과 묶음시 2k부터 가능 ★포장,택배포함 새꼬막은 흐르는물에 소금을 넣고 박박 문질러 세척해주세요 물이 끓어오르기전에 넣어주세요 주걱으로 한쪽방향으로만 돌려주세요 개인적으로 삶은 물에서 헹궈서 꺼내주시면 맛있더라구요 열리지 않는 꼬막은 뒷꽁무늬를 숟가락으로 돌리세요^^ ↓첫입고되어 찍은 사진 ↓大.中 크기입니다. 기계로 크기 선별 작업을 하는데요~ 크기는 약간씩 섞여 있습니다. 현재는 완전 대 짜리는 아니고 대,중크기 정도라고 보시면 될것 같아요^^ 작년에는 너무 비싸서 판매도 못했던 크기입니다. (작년- 키로당 15.000원 정도) 여수에서 매입하는 양식 피조개 입니다 씨알이 대,중,소 섞여있네요 그만큼 착한 가격에 가져왔구요 작은거는 살짝 데쳐서 드시고 중간치는 반찬으로 드시기 좋고 큰거는 회로 즐기시면 좋습니다 (장이 약하신 분들은 날것을 피해주세요!!) 1시 주문 마감. (물량소진시 다음날 발송) [ 피조개(피꼬막)여수 ] 반망(5k정도) -19.000원 한망(10k정도) -33.000원 ★포장,택비포함 ↓1망 10k ↓크기는 섞여 있습니다. 새꼬막과 반대로 작년에 비해 작황이 좋지않다고 합니다. 그래서 작년보다 단가가 조금 올랐네요~ ↓요렇게 깨진 조개는 선별해서 보내드리는데요~ 택배 운송도중에 깨지기도 하고 선별중에 안보여서 들어가기도 해요 껍질이 얇아서 간혹 깨진답니다~ 요런것은 익혀드세요^^ ↓속 열어보니 완전히 살집이 꽉 차지는 않았네요~ 그래도 건강에 좋은 핏물은 가득 합니다^^ 입주위에 뻘 보이시죠? 피조개는 해감을 해도 오래걸리기 때문에 회로드실때는 반갈라서 흐르는 물에 뻘 씻어내시고 양념장 얹어서 호로록!~ 드시면 된답니다^^ ↓요렇게 흐르는 물에 살짝 씻었는데 깨끗해 졌어요~^^ 피조개는 다른꼬막들과 달리 껍질이 얇습니다. 간혹 깨져있는 것들이 섞여있습니다. 속에 뻘이 있을수 있습니다. 요리하실때:한번 데쳐서 세척후 드세요~ 회로 드실때: 칼로 반을 가르시고 흐르는 물에 헹구신후 양념얹어 드세요! 매입되는 피조개은 바닷물에 담궈두고 깨끗히 씻은후 산호 호흡기 꼽아두고 오후에 택배포장합니다 ↓깨끗히 세척한 모습이예요~(택배물건은 세척전임) 목포 홍어 입고되었습니다 새벽판장에서 6일 경매 받았어요 현재 생물이에요~ 11월6일 입고 숙성해서 드시고 싶을땐 키친타올싸서 랩씌워 밀폐용기에 넣고 냉장보관하세요^^ 1~2주에 한번씩 키친타올을 갈아주세요 실온에 두시면 숙성강도를 높일수 있습니다. 현재-생물(물기 빠진상태) *한마리 남음 [ 목포 홍어(숫) ] 11월6일 입고
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