바쁜 아침, 간단하게 끓여 먹기 좋은 감자계란국! 포슬포슬한 감자와 부드러운 계란이 어우러져 든든한 한 끼를 책임져줍니다.
재료
- 감자 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 계란 2개
- 물 5컵
- 국간장 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 법
- 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓이다가 감자를 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 양파를 넣고 2분 정도 더 끓인 후, 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
- 계란은 풀어서 체에 걸러 냄비에 골고루 뿌려줍니다.
- 계란이 익으면 대파와 후추를 넣고 살짝 끓여 마무리합니다.
Tip
- 감자를 얇게 썰면 더 빨리 익어 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 계란을 넣을 때는 국물이 끓기 시작할 때 넣어야 부드러운 계란탕을 만들 수 있습니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
다양한 레시피 활용
- 아기 이유식: 간을 빼고 곱게 갈아주면 부드러운 아기 이유식으로 활용할 수 있습니다.
- 해장국: 멸치 다시마 육수를 사용하고 청양고추를 넣으면 시원한 해장국으로 즐길 수 있습니다.
- 덮밥: 밥 위에 감자계란국을 부어 덮밥으로 먹어도 맛있습니다.
간단하면서도 든든한 감자계란국으로 오늘 아침을 든든하게 시작해보세요!
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