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추석 느끼한 음식 먹은후 개운한 음식이 생각날 때~ 휘리릭 만들어 먹으면 좋은 추석후음식~오징어덮밥입니다.
지금 한창 맛난 오징어 냉장고 채소들 출동해 맛난 오징어덮밥 만들어요
오징어만 있으면 있는 채소 넣고 휘리릭 만들면 오징어의 감칠맛에 정말 맛난 한그릇요리가 된다지요~
자~ 오징어와 냉장고채소 들고 출동~~ 느끼함을 확 잡아줍니다.
오징어덮밥
한그릇요리~ 오징어덮밥
휘리릭 맛난~ 오징어덮밥
오징어덮밥 만드는법
오징어 한마리,칵테일새우10개 ... 미림 1T 양파한개,호박1/3개,다진마늘1T, 파1/2대,홍,노란퍼프리카 ,청양고추2개 양념: 고추가루2T, 고추장1t, 간장1T, 후추... 참기름1T ,통깨1T
오징어
오징어에는 EPS,DHA가 풍부해서 뇌기능을 증진시켜 학습,기억력향상,치매예방하는 효능이 있다 오징어껍질에는 타 우린성분이 많아서 피로회복에 좋다 인슐린분비를 촉진시켜 당뇨예방에 좋다 콜레스테롤을 억제시켜 성인병을 예방한다
오징어는 내장제거하고 먹기좋게 잘라요` 기분나면 껍질도 벗기고 칼집도 내고~ 전 휘리릭 만들거라 패스~ 껍질은 안벗겨도 된답니다. 냉동실 칵테일새우도 내놓고 냉동실에 있던거라 미림을 뿌려둡니다.
양파- 굵게 채썰고 호박 - 반갈라 길이로 납작하게 썰고 ~ 상태가 별로라 껍질은 벗겼네요~ 당근도 조금 넣고~요것두 구제차원~ 파는 어슷썰고 청양고추 ~ 어슷썰고
노란,빨강퍼프리카 채썰고~
마늘은 굵게 다지고 ~ 휘리릭 만들 땐~ 그냥 도마에 꺼내며 썬답니다.ㅎㅎ
재료가 다 준비되었으면 볶기만하면 되지요~
팬에 기름을 두르고 마늘,양파를 볶아준뒤 호박, 오징어,새우를 넣고 센불에서 볶아요~ 센불에서 살짝 탄듯한 맛이 나야 좋다지요`ㅎㅎ
탈듯하면 뜨거운물 한스푼 넣어주면 좋아요`
양념~고추가루,간장 넣고 볶아요~ 고추장을 넣어도 좋아요~ 고추,파 넣고 다 익은후~ 퍼프리카넣고 불끄고 섞어요~
전 양파로 단맛을 냈지만 올리고당을 넣어도 굿~ 참기름으로 마무리
밥 조금 담고 오징어볶음을 넉넉히 얹어요`
매콤하니 맛난 냄새부터 식욕을 자극해요~!
오징어는 야들야들~ 새우는 고소~ 채소는 달큰하니 맛나요~
채소 잘 안먹는 누구 요렇게 주면 꼼짝없이 먹어야지요`ㅎㅎ
감칠맛나는 오징어에 새우까지 들어가 맛은 업 !
반찬이 없어도 오징어만 있으면 남은 채소 넣고 휘리릭 만드는 메뉴라지요~
매콤하니 입맛 돌아옵니다요~
매운게 땅길때~ 추석때 느끼한 음식 먹은 후에~ 추석후 냉장고속 남은재료로 휘리릭 편하게 한끼 해결할 수 있는 매콤한 오징어볶음 강추합니다.
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출처: 행복한 노란장미 원문보기 글쓴이: 노란장미
