돼지갈비 소금구이

[김병수(아마도난)]

오랜만에 생각나기도 했고,
울 아들(실은 사위예요)이 육류를 좋아한다기에

설에 오면 구워주려고 주문했지요.

참으로 오랜만에 갈비포를 뜨나 봅니다.

먼저 갈비뼈에 칼집을 넣어주고 왼쪽의 마구리뼈를 분리,

갈비도 분리했습니다.

뒤집어보니 살집이 좋습니다.

자~
슬슬 포 떠볼게요.

오랜만에 뜨려니까 잘 되질 않더군요.

하여튼 포 뜨고 굵은소금 뿌려서

마구리도

살살

차근차근

포 떠서

소금 뿌리고

전기그릴에 얹어 구으렵니다.

통마늘도 올리고

굽습니다.

지글지글~~

잘 익고 있습니다.

뒤집어가며 구웠더니

얼추 다 익었나 봅니다.

가르고

잘라서

쿰쿰한 새우젓 얹어서 한 입!
식감이 죽입니다.

녹두밥에 김치 얹어서도.....

찐 양배추쌈에도 잘 어울리는
돼지갈비 소금구이입니다.

굽기 전에 뼈에 칼집을 넣으면 이렇게 발라먹기 좋게 벌어져요.

싸~악 발라먹었습니다.
또 먹어야지~

설에 좋아하시는 음식 맘껏 드시고
잘 쇠십시오~

[김진철(대구달서구)]

명절 잘보내시고 건강하십시요

[김병수(아마도난)]

예.
맛난 음식 즐기면서
설 잘 쇠십시오.

[맹명희]

방자구이로 드셨군요..

[김병수(아마도난)]

예.
소금구이가 깔끔해서 좋아합니다.
편안하게 설 쇠시길 바랍니다.

[서은주(행복)]

요리 잘하시는 장인을 만난 사위 분 복 많이 받았네요.

[김병수(아마도난)]

오히려 착한 아들을 얻게돼서 제가 복을 더 많이 받았습니다.
양념갈비도 재워놨답니다.
설 잘 쇠십시오~

[박재미(경북영주)]

그릴로 이렇게도 하시네요.
우리도 저녁에 고기구워먹었는데 그릴은 생선굽는 용도로만 사용했는데 또 배웁니다.즐건명절되셔요!!!

[김영옥 (인천)]

소금구이 깔끔하고
맛납니다
군침돌아요.ㅎ