[한국식품정보원] '일반미생물(실습)' 최신 식품공전 시험법에 추가된 DRBC 배지를 경험해 보세요!

[푸드아이]

안녕하세요.

한국식품정보원 교육훈련팀입니다.

오늘은 미생물 실습의 핵심과정으로 가장 많은 분들께

추천하는 교육 과정인 '일반미생물(실습)' 교육을

소개합니다! 실제로 인기가 가장 많은 과정이랍니다:)

교육이 진행되는 3일 동안 필수 이론과 함께

다양한 실험을 경험해 볼 수 있는데요, 하나씩

자세하게 알아볼까요?

1일차에는 필수적인 일반미생물 이론과 함께

실험에 필요한 기자재의 사용법을 숙지합니다.

피펫 사용법부터 백금이의 화염멸균법 그리고

고압증기멸균기(Autoclave)의 사용법도 익힐 수 있어요!

실험 경험이 없는 분들도 따라갈 수 있도록

진행되고 있으니 걱정하지 않으셔도 됩니다ㅎㅎ

또한, 검체의 채취와 취급방법에 대해서도

자세히 알려드리고 있어요~!~!~!

1일차에는 실험에 필요한 배지들을 제조하고

접종해 볼 수 있어요~ 다양한 배지를 직접 매뉴얼에

따라 만들고 spreading과 pipetting 합니다!

아! 이번에 새로 입고된 NEW 배지를 소개합니다!!!

바로 DRBC 한천 배지!

(Dichloran Rose Chloramphenicol Agar)

: 항생물질 첨가로 무분별한 집락 확산을 억제하고

카운팅하기에도 좋은 배지랍니다.

최신 식품공전에 따라 식품의 기준 및 규격

[미생물시험법]에 새롭게 추가된

DRBC 배지도 직접 만나보실 수 있습니다:)

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만들어진 DRBC 배지는 평판도말법을 통해 진균 실험을

진행했습니다.

2일차에는 본격적인 대장균군 시험에 대해

배울 수 있는데요, 먼저 정성시험에 필요한 배지를

제조하고 접종하여 듀럼관 안의 가스 발생 여부를

확인합니다! 가스가 발생했다면 '추정 시험 양성'

추정시험 -> 확정시험 -> 완전시험

순으로 대장균군의 정성시험을 진행합니다.

그 외에 건조필름법을 이용하여 대장균군 정량시험을

진행해 보았습니다(●'◡'●)

교육의 마지막 날인 3일차에는 그람염색법에 대해 자세히 배운답니다ㅎㅎ

직접 현미경을 통해 관찰까지 할 수 있어요!

그리고 1,2일차에 접종하고 배양한 배지의 결과

확인 시간~!

EMB 배지에서는 녹색 금속성 광택을 가진 집락을

발견 할 수 있었어요.

조원들과 같이 제조한 배지를 서로 비교하면서

관찰 할 수 있어 더 좋은 시간이 될 것 같아요~

희석배수별로 결과를 비교해 보고, 직접 세균수도 카운팅

하여 결과를 도출 해 봅니다:)

미처 포스팅에는 다 담지 못한 내용들이 많은데요!

직접 한국식품정보원에 오셔서 더 많은 내용을

담아가셨으면 좋겠습니다.

최신 식품공전에 따라 실험을 진행하고 있으며

교육 전 '사전수준진단지' 작성을 통해 맞춤형

교육을 제공하고 있습니다❤

많은 관심 부탁드려요

자세한 교육 일정 및 접수는 하단 링크를 통해

가능합니다.

https://foodi.com/edu/schedule/edu.php?ca_idx=5&ed_idx=357