2022년 1월 28일 金 표고버섯木 & 설날

[cho-rok]

CORONA VIRUS 猖獗로 對面 할 수 없는 時間이지만 마음이나마 반갑고 즐거운 설날 되세요

   이야기 하나 

1월은 표고버섯 種菌 접종(接踵)을 위하는 준비(準備)기간(期間)

  봄이 오기(誤記)전에 종균 접종(接踵)하여 표고 버섯을 키우기 위해 뒷산을 오른다

  우리 밭 뒷산에 군청(郡廳)이나 사업가(事業家)가 간벌(間伐)한다고 수목(樹木)정리 하고 여기 저기 흩어져 있는 나무 중에서 상수리나 도토리 나무가 있는지 샆펴보고 적당한 나무를 골라 어깨에 매고 집으로 가져온다

"낑 낑~ 아휴 무거워"

  어깨에 매고 집에 와서 톱으로 적당한 크기로 자른다  낙엽수인 도토리 나무를 벎목하여 버려 둔 것은 몇개 줏어와 종균접종은 2월말에 하기위해 준비를 한다

種菌을 버섯 木에 드릴로 구멍을 뚫어 접종을 한다 (2021년 작년 사진. 자란 버섯을 수확하여 햇빛애 말린다(VITAMIN D의 생성됨은 잘 아실테고)

  몇 년이 지난 표고 木은 썩고 삭아져서 그냥 나무가루가 되어 흐른다
  썩어 쓸모 없는 버섯 목은 잘라서 겨울 화목(火木)으로 사용한다
  살아서 공기(空氣)를 정화(淨化)해 주고 홍수로 부터 산 사태를 해방시켜 주더니 간벌(間伐)위해 벌목(伐木)되어 버려진 나무는 표고를 만들어 주고 이제 마지막으로 방을 따뜻하게 해 주는 火木이 되는구나
  속이고 거짓말로 가슴아프게 하는 사람보다 백배로 고맙다
나무야, 버섯아~ 고마워, 덕분(德分)에 나도 먹었고 좋은 친구(親舊)들에게 보내게 되어 감사(感謝)하구나

  2022년 1월 겨울의 스잔한 풍경은 곧 봄이 오면,활력 넘치는 새 봄이 올 것이다

종균을 접종 후 표고목과 자라고 있는 표고 버섯

  표고목은 담장 아래 파초 나무 아래 그늘진 곳에 세워둔다. 햇빛가 그늘이 40~60%기 적당한 곳이 좋다

  바섯 木을 세워 둔 담장으로 가는 길, 위는 오늘 음력 설을 앞둔 2022년 2월18일의 그림, 아래는 작년 봄의 그림

   모든 사진의 설명  

 위는 2022년 1월28일 설을 사흘 앞둔 그림, 아래는 2021년 봄, 여름 풍경

내방 앞 겨울과 봄 풍경

옆 산

작은 연못의 겨울과 봄

  집 앞 도로의 겨울과 봄 풍경. 좁은 도로 비탈진 곳을 사람들은 50~60Km 속도로 쌩~ 하고 달려 대문에서 나올 때 정말 조심하지 않으면 순간적으로 큰일이 벌어진다.

몇 번이나 그런 상황을 경험했다. 그렇지 않은 사람들도 있지만 대부분의 사람들은 대체로 다른 사람을 배려하지 않는 것을 많이 본다

옆 집(을산대 敎授 宅) 과 옆 산의 오늘 겨울풍경과 봄

     표고버섯의 효능 12가지   
1. 고대(古代) 기록에는 신의 음식-고대그리스인과 로마인들은 신의 음식이라 했고,중국에서는 "불로장생(不老長生)의 명약(名藥)"이라 했다.
2. 처음 채식(菜食)하는 분들께 고기 대체용으로 가능-표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 조리(調理)할 수 있으며 조리를 잘하게 되면 고기와 비슷한 맛을 낼 수 있기 때문에 고기대체(代替)용으로 먹을 수 있다.
3. 혈압(血壓)을 낮춰주는 효능-미국 심장(心臟)학회(學會)에서 HDL콜레스테롤을 높이고 LDL은 낮추는 효과(效果) 입증(立證). 표고버섯에는 레시틴 이라는 성분이 함유되어 있는데 레시틴은 혈액(血液) 흐름을 막는 유해한 콜레스테롤을 제거(除去)하는 효능이 있다.
4. 다이어트 효능-표고버섯의 효능에는 칼로리가 미미하기 때문에 다이어트에 좋은 음식이다.
5. 면역(免疫)력 향상(向上)-표고버섯의 효능에는 면역력을 향상시키는 효과가 있다. 꾸준한 섭취는 면역력을 강화(强化)하는데 효과가 좋아, 감기 등의 잔병을 예방해 준다.
6. 비타민D 풍부(豊富)-골다공증(骨多孔症)에 최고. 직접 집에서 말려 이용하는 것이 비타민D를 섭취하는데 도움이 되며 건조기(乾燥機)에 말린 것은 안된다. 비타민D는 햇볕에 말린 표고버섯에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어있다.
7. 항암효과-레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 항암작용이 뛰어난 것인데, 특히 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어나다.
8. 성장발육에 도움-표고버섯의 효능에는 비타민D 성분이 들어 있어 뼈에 칼슘을 공급하는 기능을 하기 때문에 아이들의 성장에 도움이 된다.
9. 대장암 예방-표고버섯의 섬유질은 장내의 발암물질을 밖으로 배출해주는 기능을 해주어 대장암과 만성 장염 또한 예방해준다.
10. 설사 구토를 진정-동의보감에 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없고, 전신이 좋아지며 구토와 설사를 멎게 하며 아주 향기롭다고 기록되어 있다.
11. 두뇌 발달-렌티오닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 머리를 맑게 하며 두뇌활동을 많이 하는 분들에 좋다.
12. 피부 미용에 최고-표고버섯 차는 골다공증뿐만 아니라 피부미용에도 효과적이다. 감기 바이러스와 싸우는 인터페론의 생성을 촉진하는 기능도 있으므로 차를 끓여 마시면 효과만점이다.

2021년 봄 여름 풍경 '정현철 고향의 봄'

http://www.oolsan.woto.net/

정현철고향의봅'