생크림 사기 귀찮아서 디저트는 안해먹는 여시? 설마 나뿐인가? 아무튼 생크림 없이 바나나푸딩 만들기🍌🥚🥛

[좋아합니다이번엔거짓이아니라구요]

출처 : 여성시대 로마첸코




여새들 하이ㅋ

이 레시피로 말할 것 같으면 엄마 친구가 유학생활 중 배웠다면서 우리 엄마한테 알려줬고 우리 엄마가 나 어릴 때 만들어줬던 추억의 레시피
근데 이제 찐 출처인 엄마친구분은 기억을 못하시는..


~여긴 귀찮으면 안읽어도 됨~
예전에 빕스 갔는데 바나나푸딩이 있길래 딱 먹었는데 너무 맛있고 아는 맛인거야
레시피 열라 검색... 그런데 너무 복잡함 막 생크림을 어쩌고... 난 재료가 많아지면 너무 힘든 사람이었고..
어릴 때 엄마가 그렇게 복잡하게 하지 않았던 것 같았음
그래서 엄마한테 여쭤봐서 몇번 해먹었는데 이번에 계란과자랑 바나나가 동시에 집에 있는 순간이 또 왔기 때문에





~다시 읽어!~

나처럼 생크림 쓰는 순간 귀찮아지는 여새들은 이 레시피로 해봐ㅎㅎ,,,
주의점은... 좀 야매스러운 부분이 있다는거








재료

원래 양을 눈대중으로 맞춰 했었기 때문에 이번에 여시들을 위해 측정을 좀 해봤슴
고로 써둔 양을 맞춰서 한다기보단 여시들이 하는 양에 맞춰서 비율을 참고해주면 되겠습니다

• 계란과자(150g)
• 우유(1L 근데 이렇게 많이씩 끓이면 실패 확률 큰듯..)
• 계란노른자(3개)
• 바나나(4개)
• 설탕(3밥숟갈)
• 뚜껑있는 그릇(난 반찬통 큰거 둘 좀 작은놈 하나 씀)

🧡계란과자 50g당
🧡우유 330ml
🧡계란노른자1개
🧡설탕 1숟갈
🧡바나나 1.3개

내가 쓴 계란과자는 홈플러스거임! 근데 먹다 남은거 있어서 1.2봉지정도.. 한봉지에 120g 들어있음
평소엔 한봉지+계란 노른자2개 하는편... 계란과자 브랜드는 상관없음~~하고싶으면 배배로 해도 됩니다. 설탕은... 단게 싫으면 안넣어도 되고 단게 좋으먄 더 넣어도 됩니다. 계란과자도 바나나도 달다구리니까~

1.

먼저 우유를 끓일건데 왜냐면 이걸 다시 식혀서 부어야하기 때문임!
냄비에 우유 부어! 노른자 넣어! 설탕도 넣어! 잘 풀어주면서 중약불로 끓입니다!

~ 주의할 점 ~
1. 끓으면 안됨★
2. 눌지않게 바닥까지 계속 저어준다
너무 약불이면 가열부터 오래걸릴 수 있으니 중약불ㄱㄱ




이걸 젓다보면 김이 나면서 끓을 것 같은 분위기를 보여주면서 우유가 어딘가 좀 점성을 띄는 타이밍이 옴!
향도 좀 탈지분유같은 향이 나고...
젓는걸 멈춰보면 끓으려고 할거임 그럼 빨리 불을 줄여야해 잘못하면 거품이 확 올라오면서 넘칠 수도 있음!


사실 내가 한 1리터는 좀 많고^_ㅠ... 이거보다 적으면 점성이 더 잘 생겼던걸로 기억해 난 오늘은 그냥 우유보다 더 묵직해보이는 정도가 되었어... 그리고 나는 실패했다... 국자로 들어올려보면 점도가 생기는 순간이 오니까 존버해주세요...

불을 껐으면 잘 식혀줍니다
걍 냅두면 됨..









2.


1. 손을 잘 씻고 그릇 뚜껑 열고 계란과자를 뜯어줍니다.

2. 바나나를 납짝하게 썰어줍니다. 이 때 어슷썰기하면 쌓을 때 애매해지므로 걍 원통형으로... 두께는 여시 맘대루.. 대신 바나나가 얇아지면 계란과자가 많이 필요하겠쥬?







3. 그릇 밑바닥에 계란과자를 깔아줍니다.

바닥에 둔거 아니고 유리그릇임;;

4. 계란과자 위에 바나나를 깔아줍니다.

5. 반복... 이 때 마지막 층에는 계란과자가 올라오는게 좋은데 그게 예쁘기 때문입니다ㅋ

발은..무시해줘

3.
냄비의 우유에서 미지근한 기운이 느껴진다면?
이제 그릇에 부어줄 차례임!


우유를 부을 때는 위에 있는 계란과자가 잘 젖을 수 있도록 골고루 움직이면서 부어주는게 좋아! 과자들이 다 잘 잠기게 부어주면 돼

위에 사진에 보이는 동그란 그릇이 집에서 주로 김치 담아두는 큰 반찬그릇인디 저기 한 500ml 들어간듯.. 한번 붓고 과자덜이 우유를 좀 흡수하니까 쫌 기다렸다까 또 부어주면 돼!

난 용기 선택을 잘못했고 결국 뚜껑이 내용물을 누르는 구조인 넘은 흘러넘침......^_ㅠ
만약 그릇에 꽉꽉 담았다면... 이거 조심혀 ....







4.
좀 더 식힌다음 냉장고에서 숙성시켜줍니다.
하룻밤정도!







5.
맛있게 먹는다

뚜껑 열다 잘못 열어서 뭉개짐ㅠ

뚜껑 열면 진짜... 향 쥑임
그리고 계란과자 식감도 쥑임
.
.
.
사실 난 이번에 실패해서 우유가 안굳었어...
다들 1L씩 끓이고 그러진 말어...

하지만 이거 하나만은 기억해주십쇼...

우유가 굳든 안굳든 개존맛이라는거........

[남남남남냠냠]

여샤 대박맛있다 고마워

[좋아합니다이번엔거짓이아니라구요]

때깔 짱이다!!!!