원예작물의 특징과 기능 항목, 특징과 영양학적 가치, 활용법

<div><p style="text-align: center;"></p> <p style="text-align: center;"><a class="tx-link" href="http://cafe.daum.net/okok8949/QdSE/1" target="_blank"><img width="540" class="txc-image" id="A_170464434F39A00C1F5554" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/170464434F39A00C1F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" id="A_170464434F39A00C1F5554"/></a></p> <p style="text-align: left;"> </p><h3 class="tit_addons">'원예작물의 특징과 기능' 항목// 원예 작물의 특징과 영양학적 가치, 활용법 등을 다룬다</h3><ul class="list_register"><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100537"><img class="img_thumb" alt="딸기" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FSYDXcnjVvori0K7z5b9Nb01nydlEJqkHKTMIKRBN%3Ft%3D1447392267000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100537"><u><font color="#0066cc">딸기의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">딸기는 단맛과 신맛이 잘 조화 되어 있는 과일이며 향기가 풍부하다. 과일 중에 비타민C가 가장 많고, 신맛을 내는 유기산이 0.6∼1.5%..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100545"><u><font color="#0066cc">감의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">감은 유기산 함량은 적지만 당 함량이 많아 감미가 풍부하며, 펙틴, 카로티노이드, 떫은맛을 내고 고혈압 예방, 혈중 알코올의 상승률을 낮추는..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100534"><img class="img_thumb" alt="토마토" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FRxUErdoru9ySwQ1cDx5UjoaBdY8ukxDrFBCkMY7n%3Ft%3D1449046020000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100534"><u><font color="#0066cc">토마토의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">‘토마토가 빨갛게 익으면 의사얼굴이 파랗게 된다’는 유럽속담이 있다. 잘 익은 토마토가 의사들의 수입을 줄어들게 할 정도로 몸에 좋다는 뜻이..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/274"><u><font color="#0066cc">음식</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100516"><img class="img_thumb" alt="비트" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2F8qjkA07f5gqgEApVbYZKPQsN6PTkQJ8lGO8gidq9%3Ft%3D1447665144000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100516"><u><font color="#0066cc">비트의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">비트는 beta속 식물의 재배종으로 뿌리, 잎, 줄기를 이용하는 비트와 잎만을 이용하는 근대가 있고 그 외 시료용의 시료비트, 제당용의 사탕..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100543"><img class="img_thumb" alt="매실" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FoHGdoknJY0EOZnxjCAEhQELxhNv1FoxjWPq4KmZB%3Ft%3D1447664922000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100543"><u><font color="#0066cc">매실의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">매실은 예로부터 한방에서 위장강화·배탈·지혈·해독·구충제로 쓰여 온 약알칼리성 식품이다. 우리 선조들은 1500여 년 전부터 매실을 식용·약..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100546"><img class="img_thumb" alt="복숭아" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FiXBDtit5sPl5KYmJ1TVXhQ0hwK1Ilau4LLaBBCVs%3Ft%3D1447392267000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100546"><u><font color="#0066cc">복숭아의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">복숭아는 비타민 A와 C가 무척 많이 들어있고 펙틴질이 풍부한 알카리성 식품입니다. 단맛이 강하게 느껴지나 실제 당분은 10% 정도입니다...</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100512"><img class="img_thumb" alt="미나리" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2F8e3b9qY8up6RvGYGcSn5TpQIeHqEd9vgGOuA6Vdl%3Ft%3D1447666123000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100512"><u><font color="#0066cc">미나리의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">미나리는 미나리과에 속하는 아시아 원산의 다년생초로서 습기가 있는 곳이나 도랑, 물가에서 자란다. 흔히 논(미나리꽝)에서 가꾼다. 우리나라를..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100544"><img class="img_thumb" alt="자두" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2F2zU3NAASE1e9oqIgEOIlvUr8N7X4IBp7WwHSexCj%3Ft%3D1447664721000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100544"><u><font color="#0066cc">자두의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">자두는 핵과류중에서 과육의 비율이 가장 높아 95%나 된다. 이 중 주요 영양성분은 탄수화물로서 생과에도 12.9%나 함유되어 있어 주요 핵..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100540"><img class="img_thumb" alt="무화과" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2F1zdNgD3v5j0F8WoGQO4SUKD24HYQFKRhfxs2514C%3Ft%3D1447664659000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100540"><u><font color="#0066cc">무화과의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">무화과는 소아시아 원산의 뽕나무과의 과실이다. 세계의 주산지는 이탈리아, 포루투칼, 스페인, 터키, 그리이스, 미국 캘리포니아이다. 우리나라..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100527"><img class="img_thumb" alt="마늘" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FUG6xb6i4mRaBhmKhOFLznZzMnG0Cpg92dAwMWLUM%3Ft%3D1447664964000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100527"><u><font color="#0066cc">마늘의 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">인간이 마늘을 먹기 시작한 것은 4,000년이 훨씬 넘는다. 단군의 어머니 웅녀가 곰에서 인간으로 환생하게 된 것도 쑥과 함께 마늘을 먹었기..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100549"><img class="img_thumb" alt="사과" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FUkJcQTIyLvpUwON68upQWLu02h12TflIANPs3U0b%3Ft%3D1447665814000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100549"><u><font color="#0066cc">사과의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">사과의 영양적 성분은 당분 유기산 무기성분 아미노산 향기성분으로 크게 나눌 수 있다. 사과의 수분함량은 평균 85%이고 단맛성분인 당분은 1..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100548"><img class="img_thumb" alt="배" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FNxmsG0hWNL3whipPuZs1BFBbfIZ2x56FPf6SoDHv%3Ft%3D1447664677000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100548"><u><font color="#0066cc">배의 특성 및 영양학적 기능 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">배는 칼리, 칼슘, 나트륨 마그네슘의 함량이 74%을 차지하고 인이나 유산 등의 함량이 25% 정도로서 강한 알칼리성 식품이므로 배나 배가공..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100507"><img class="img_thumb" alt="변비에 좋은 시금치" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FUl9zfb2vzbUIUbPRqJwvkKV22MLzWKofeVtN8PIv%3Ft%3D1447392267000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100507"><u><font color="#0066cc">시금치의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">명아주과에 속하는 1년생 식물로 서남아시아가 원산지이다. 포기전체에 털이 없으며 잎은 긴 잎자루가 있고 잎편은 장삼각형이거나 계란형까지 변화..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100513"><img class="img_thumb" alt="양배추" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2Fr7wBekOM8EHNLPgHnKtV3B1PUzr4Vzg7ZXS0IlFp%3Ft%3D1447665984000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100513"><u><font color="#0066cc">양배추의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">양배추는 겨자과에 속하는 두해살이풀로서 원산지는 지중해 연안 일대와 아시아이며 재배역사가 가장 오래된 작물 중의 하나이다. 양배추잎은 대체로..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100522"><img class="img_thumb" alt="당근(carrot)" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FG4fISxkNt5PX7VOsOOXzoiLuhoQKb3Z7EDOmFIQh%3Ft%3D1467878240000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100522"><u><font color="#0066cc">당근의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">당근은 미나리과에 속하는 두해살이풀로서 아프카니스탄에서는 2,000년 이상의 재배역사가 있다. 우리나라에는 당나라에서 도입되었기 때문에 당근..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100502"><img class="img_thumb" alt="양파" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FpLYYA057KEESeDOiKLvVLiU86I9N2SFSj02XWM9W%3Ft%3D1447666159000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100502"><u><font color="#0066cc">양파의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">양파는 종류도 다양하고 많은 품종이 있는데 숙기에 따라서 조생종, 중생종, 만생종으로 구분하며, 껍질도 시중에 나와 있는 양파는 대개가 황색..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100536"><img class="img_thumb" alt="오이" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm47%2FS93U2RFPaCqCQT4sDZaBmYFCQof5Ndjlyme39PaS%3Ft%3D1447392267000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100536"><u><font color="#0066cc">오이의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">오이의 식품가치는 여름동안 수분공급과 씹는 감촉, 독특한 향기와 비타민 공급 그리고 알칼리성 식품이라는 데 있었다. 또한 오이는 칼륨의 함량..</span><div class="wrap_source"></div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100517"><img class="img_thumb" alt="샐러리" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm904%2F9FN0umC0WE1NAwahmClZul44advC4g3B4ktXjQGo%3Ft%3D1447392267000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100517"><u><font color="#0066cc">샐러리의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">유럽지역, 지중해연안지역으로부터 아시아 서남부 및 인도의 산악지대까지 분포한다. 유럽에서 중세까지는 약용으로 이용이 많았고 채소로서 식용하게..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/45"><u><font color="#0066cc">식물</font></u></a>, <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/59"><u><font color="#0066cc">채소</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100518"><img class="img_thumb" alt="두릅 성분표(생)" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm77%2FA0jd9afcFvQbpRUETHxjZS6oWqoA7oMxnu9cg4m8%3Ft%3D1447392267000"><span class="thumb_frame"></span></a> <strong class="tit_register"><a class="link_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100518"><u><font color="#0066cc">두릅의 특성 및 영양학적 가치 </font></u></a> </strong><span class="desc_register">두릅은 두릅나무의 어린 순이다. 두릅나무는 오갈피나무과에 속하는 낙엽 활엽의 관목이다. 한국, 중국, 일본에 분포되어 있으며 산과들에 자생한..</span><div class="wrap_source"><span class="screen_out">태그</span> <a class="link_tag" href="http://100.daum.net/tag/276"><u><font color="#0066cc">식재료</font></u></a> </div></div></li><li><div class="cont_list"><a class="thumb_register" href="http://100.daum.net/encyclopedia/view/77XXXX100505"><img class="img_thumb" alt="고구마" src="http://t1.daumcdn.net/thumb/S110x75/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fencyclop%2Fm905%2FDLKdbtVGP7iGr5YPOh85LDuFLpGzuJHURSuGEiXj%3Ft%3D1507612185000"></a></div></li></ul></div><p><strong>자료 출처 농촌 진흥청 국립원예 </strong><br></p>