<p>어제 성실농원님 매실로 장아찌를 담그고 이 아침에 확인하니</p><p>엄청나게 많은 물이 생겼네요,,, 그만큼 매실이 살이 많아서 청으로 담으면 더 많은 양이 나올듯한데요,,</p><p>장아찌를 보관하려면 많은 국물까지는 필요 없을듯한데 어차피 설탕으로 절여서 나온물인데 그물로 청을 담는데 이용할수 있을까요?</p><p>그래도 된다면 매실을 더 구입해서 담아볼까 생각중입니다,,</p><p>도움 말씀 좀 주셔요^^<br></p>
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첫댓글 매실청 담는데 넣으시면 더욱 좋지요
빠른 답변 감사합니다,,
새로 구입하는 매실에는 설탕의 양을 줄여야겠지요?
@은죵이 매실 무게 하고 똑같이 넣으셔요
장아찌 국물 딸아 뒀다가 냉장고에 넣어 여름철 청량 음료로 드세요
향도 좋고 맛도 좋아요
딸아둔 장아찌에다 다시 설탕을 위에만 뿌려야됩니다
그래야 오래둬도 꽃가지가 안핍니다
아삭함도 오래감
빠른 답변 눈솔님에 이어서 감사합니다.
역시 물어보기를 잘한거 같아요,,
알려주신데로 참고해서 잘 해볼께요^^
매실 큰걸로 매실청을 담아 걸음하지않고 뒀었는데 걸음하면서 매실이 아까워 청을 쏙뺀후 건지씨를 빼서 고추장에 버물버물해 통깨 뿌려 먹으니 쫀득쫀득하니 별미더군요.