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<p>저희도 저번주에 텃밭에서 고구마 왕창 캣는데 이거 어떻게 보관하고 숙성하는지 몰라 궁금했는데 마침 잘 정리된 자료네요 ㅎ</p><p>추운 겨울엔 외출보다는 따뜻한 방에서 이불쓰고 고구마 까먹으며 tv보는게 최고죠 ㅎ</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9903CE365BC9264910" class="txc-image" width="1024" style="clear:none;float:none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_9903CE365BC9264910051D"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993F26365BC9264A16" class="txc-image" width="1024" style="clear:none;float:none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="2.jpg" exif="{}" id="A_993F26365BC9264A162605"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9938CE365BC9264A16" class="txc-image" width="1024" style="clear:none;float:none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="3.jpg" exif="{}" id="A_9938CE365BC9264A1640F2"/></p><p><br></p>
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고구마 보관 및 숙성법
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첫댓글 좋은정보감사합니다 저는비닐에담아뒀어요공기통하는곳에요ㅎ
전자렌지나... 가스오븐에 군고구마를 구우면
퍽퍽하기만 하고 맛이 없어요.
길가에 장작으로 구워파는 군고구마는
일반 고구마도 노랗게 꿀처럼 달게 구워지는데 말입니다.
달다는 호박고구마를 일부러 사다가 해봐도 저는 맛있게 안되더군요.
아뇨.. 쉽게하는 방법은 삶아먹으면 그게 진짜 제일 맛나죠..
냄비에 넣고 15분정도면 완성..
아니면 밥솥이 굿입니다.
연탄불에구워야제맛일텐데 ㅎ
@AlphaGo 군고구마의 샛노란 꿀처럼 단부분을 만들고 싶어요.
그냥 삶으면 그런부분이 안생기더라구요
몇일전에 전자렌지 군고구마한다고 돌려놓고 깜빡했다가 화재가 될뻔ㅠㅠ
못쓰는 후라이펜에 뚜껑덮고 젤약한불로1시간이상 고구마를 이리뒤집고 저리뒤집고 하다보면 맛난 꿀물이 타기시작할때 그때가 먹어라는 신호입니다 ㅋㅋ