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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125F1A3B4D8D2BED04" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_125F1A3B4D8D2BED041A0F"/></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/144C523E4D86864933" width=640 height=427></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>어제 비가 내려서 그런가요? 날이 추운 월요일 아침입니다.<BR>올해는 유독 꽃샘추위가 늦게까지 봄을 시샘하나봅니다. <BR>오늘은 부대찌개를 소개할까합니다. 예전에 부대찌개 소개한적 있는데요. <BR>오늘은 베이컨을 넣은 베이컨 부대찌개입니다.<BR>지난주 지방팬미팅 다닐때 어떤 지역 터미널에서 줄서서 기다리는 부대찌개 전문점을 가봤습니다.<BR>계속 사람들이 줄서서 기다리기에 무슨맛일까 ~ 그런마음으로 들어갔습니다.<BR>먹어본 느낌은... 저와 같이 드신 참새님도 그렇고 저도 그렇고 특별한 맛이 아닌것 같은데.... <BR>그 순간 생각난것이 저의 블로그 방명록에 방문하신 어떤분이 써주신 댓글이 생각났습니다.<BR>남편분이 유명한 부대찌개 전문점보다 저의 레시피로 끓인 부대찌개가 더 맛있다고 칭찬해주셨다는 겁니다.<BR>아무래도 집에서 만들면 정성이 더 들어가고 ..식구들 입맛에 맞게 끓이니 식당과는 비교가 안되지요.<BR>줄서서 기다리는 식당보다 맛있게 집에서 끓이는 부대찌개 만들어 볼까요??<BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#112a75>***예전에 소개한 일반 부대찌개 레시피 바로가기 ==> </FONT></SPAN></STRONG><A title="[http://hls3790.tistory.com/416]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/416" target=_blank><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#112a75>http://hls3790.tistory.com/416</FONT></SPAN></STRONG></A><BR><BR><BR><BR><BR><FONT color=#320251><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">재료(2~3인분) :</SPAN><BR></FONT></STRONG></FONT><STRONG><FONT color=#193da9>햄1캔 (200g). 프랑크소시지3개. 베이컨8장. 조랭이떡1줌. 대파1개. 익은배추김치1줌.<BR>부대찌개용콩 4T. 홍고추1개. 라면사리1개.<BR><FONT color=#610334>양념장 : 멸치다시마육수 4T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T.</FONT></STRONG></FONT><BR><STRONG><FONT color=#320251>멸치다시마육수: 물8컵. 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 고추씨1T</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 고요....종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 맛술은 미림.미정.미향.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.<BR>=> 멸치다시마육수에 들어가는 재료중 고추씨가 없을때는 청양고추1개를 토막내어 넣으셔도 좋습니다..<BR> 기타 육수에 대파.토막무. 양파.마른새우등 집에 있는 재료를 활용해서 넣어보세요...<BR>=> 부대찌개에 콩나물 한줌 넣어 같이 끓여도 좋습니다.<BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1761663E4D868BC50A" width=546 height=364></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 <FONT color=#320251><STRONG>물8컵. 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 고추씨1T를 넣고<BR></STRONG><FONT color=#000000> 센불에서 끓으면 중불로 줄여10분 끓입니다. (뚜껑열고)<BR> 끓인후 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다.<BR>==> 이렇게 준비한 육수가 5컵정도입니다. </FONT></FONT></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1172CA404D868C2204" width=546 height=364></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>2. 양념장 만들기 : <FONT color=#610334><STRONG>멸치다시마육수 4T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T<BR></STRONG><FONT color=#000000> 를 섞어 양념장을 만듭니다.<BR>==> 익은 배추김치가 짤경우 소금양 줄이세요.<BR><BR><BR><BR><BR></FONT></FONT></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14629B3E4D868C5C0A" width=546 height=364></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>3. 캔에 들어있는 햄, 프랑크소시지, 베이컨을 먹기 좋게 썰어줍니다.<BR><BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2062FF424D868C820B" width=546 height=364></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>4. 부대찌개용 콩을 준비합니다. ( 부대찌개에 위 사진속 콩이 들어가야 맛있답니다.)<BR> 익은배추김치는 먹기 좋게 썰어줍니다.<BR> 대파는 큼직하게 썰고.. 조랭이떡은 한줌 준비합니다.<BR>==> 조랭이떡 대신 가래떡,떡국용떡, 수제비등을 준비하셔도 좋습니다.<BR><BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1364B13F4D868CE509" width=646 height=244></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>5. 전골냄비에 준비한 햄,소시지,베이컨,김치,떡,대파,콩을 보기 좋게 담아줍니다.<BR> 멸치다시마육수 4컵반을 부어준후 끓으면 라면사리 넣고 휴대용 가스렌지 위에서 끓이면서 드시면 됩니다.<BR>==> 기호에 따라 홍고추,청양고추도 썰어서 넣어주세요. <BR>==> 치즈를 좋아하시는 분은 라면사리가 익으면 치즈도 한장 넣어 같이 드세요.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/201981544D868D9D0B" width=640 height=427></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>어제 비가 내려서 그런가요?<BR>오늘 아침 개운하게 일어나지 못했습니다. 어제 낮에 낮잠도 많이 잤는데.. 여독이 풀리지 않은듯합니다.<BR>대전 후기 잠시후 편집후 소개하겠습니다.<BR>지난주 4박5일 여정은 저에게 너무 의미있는 시간들이었습니다.<BR>어디선가 저를 응원해주시는 분들이 계시다는거.. <BR>앞으로 힘들때... 언제든지 꺼내 먹을수 있는 영양제를 듬쁙 얻어온 기분입니다 *^^*<BR>월요일 아침.. 즐겁게 행복하게 시작하시고요. 오늘도 승리하세요!!!<BR><BR><BR><BR></P>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><FONT color=#666666><A class=tx-link href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="open_img('http://cfile2.uf.tistory.com/original/1276614C4D7AAF880A8408')" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1276614C4D7AAF880A" width=375 height=444></A></FONT></DIV>
<P style="MARGIN: 0px"> <STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#320251> </FONT></SPAN></STRONG><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT color=#320251><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">※ 교보문고 구매하러 바로가기 (클릭 !!! )</SPAN></STRONG></FONT></A><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#000000><FONT color=#193da9>*** 옥이의 블로그 바로가기 ==> <A href="http://hls3790.tistory.com/841">http://hls3790.tistory.com/841</A></FONT><BR>*** 옥이의 두번째 요리책 리뷰이벤트 공지했습니다.많이 참여 해주세요!! ==> </FONT><A title="[http://hls3790.tistory.com/823]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/823" target=_blank><FONT color=#666666>바로가기 </FONT></A><FONT color=#000000>(클릭)</FONT></STRONG><BR></P>
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첫댓글 저도 아이들이 어렸을때 집에서 만들었지요
옥이님과 다른점은 멸치육수와 함께
여러가지 버섯도 넣어 풍성하게 만든다는
것이지요...엄마의 사랑이 전해져서
그런지 아이들이 너무나 잘 먹어주었고
바라보는 제 마음도 뿌듯했답니다.
엄마의 사랑이 가득한 옥이님의
카페에서 행복한 마음을 많이 담아갑니다...^&^
전 콩은 안넣고 끊였는데 앞으로 콩도 넣어봐야겠어요 저도 저녁메뉴 부대찌개네요^^
베이컨과 콩도 준비하고... 옥이님처럼 제대로된 맛을 따라해봐야 겠습니다.
베이컨 넣고 해봐야 겠어요. 오늘도 옥이님 한테 한수 배워 갑니다.감사
저는 치즈 한장 올려 먹습니다
어제 저녁으로 해 먹었는데요~제대로 맛있었어요~^_______^
콩은 어디가면파는가요?
마트에 가면 있답니다. 어제 이마트에서 1100원 정도 주었어요.
잘 찾아 보셔요~~
아 먹고 싶다..
재료가 많이 들어가는 구나
ㅎㅎ저녁준비가 이렇게 쉬운걸 그동안 몰랐어요...어제도 그랬지만 오늘도 맛있게 해먹을께요 감사^^*
낼 이거 해줄래요...울 애들...부대찌게 내가 가끔 해주는데 정석대로 할라구요...
대충 햇거덩요....ㅎㅎㅎㅎ
울애들 좋아하겟어요,..^^
요즘 반찬 걱정이 심했는데 오늘 아침은 이 부대찌개 하나로 반찬없이 뚝딱 해봐야겠어요^^ 근데 콩 없으면 맛이 없으려나요...ㅠ
퍼가요
삭제된 댓글 입니다.
느므느므 맛있게 보여서 펌 합니다
만들어주면 애들이 좋아할것 같으네요
애들 입맛에 딱일듯~~
반찬 없을때 냉장고 잇는 재료 털어서 만들면. 한끼 식사 거뜬
감솨 ~~~~~~~~~~~^^
너무맛있어요
쉬워보여여
맛있겠어여^^
완전 제 스타일
너무 맛나보여요 **
오늘 저녁에 부대찌개 먹어야겠어요...아이들이 엄청 좋아합니다.