언제 만들어도 인기만점~ 햇감자로 만든 감자샐러드 *^^*

[옥이(김진옥)]

저의집 아이들이 좋아하는 ~~ 감자샐러드입니다!!!

어제 재래시장을 갔다가 맛좋은 햇감자를 보니..... 아름이가 좋아하는 감자샐러드 만들까? 생각하고 감자를 구입했습니다.

감자샐러드 한통 가득 만들어서 냉장고속에 차갑게 보관하면...

아름이는 식빵속에 넣은후 샌드위치를 만들어 먹기도 하고요...그냥 감자샐러드만 먹기도 한답니다.

언제 만들어도 인기만점 감자샐러드 아닐까합니다. 저는 손님초대상에도 자주 올린답니다.

사진속에 딸기를  장식한것처럼 딸기를 올려도 좋고요..방울토마토를 4등분해서 어린허브잎과 함께 장식해도 예쁘답니다.

예쁘게 장식해서 손님초대상에도 올려보세요~

재료(6~7인분이라고 표시하지만...한번 만들어서 냉장고속에 넣고 드시기에 딱 좋은 양입니다) :

감자4개(大사이즈). 삶은달걀6개. 오이1개. 양파1/2개. 크래미게살7개. 마요네즈6T.고운소금1/3T정도. 후추가루

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 감자샐러드안에 좋아하는 재료를 넣으세요. 햄,옥수수,피클등...다른재료 넣으셔도 좋습니다.

1. 감자샐러드라고...감자부터 삶으시나요? 그렇게 하시면 안되고요..우선 오이부터 잘게 썰어서(씨부위는 넣지 않습니다)

   그릇에 넣고 소금1/2T에 골고루 버무려 5분동안 절인후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉~~ 빼주세요.

   저는 감자샐러드 만들때 꼭 오이부터 절입니다. 오이의 물기가 쭉~ 빠지는것이 좋아요.

2. 오이를 절였으면 양파1/2개를 곱게 다져서 찬물에 5분정도 담궈 매운내를 제거하고...

   소쿠리에 받쳐 물기를 쭉~ 빼줍니다.

==> 아이들이 어릴때는 양파를 싫어할수 있어요...그럴때는 양파 1/4개만 넣으세요!!!

3. 이렇게 오이랑 양파랑 소쿠리에 받쳐 물기를 빼주세요. 저같은 경우에는 이 상태로 냉장고속에 넣고 차갑게 유지한상태로

  물기를 빼줍니다.

4. 달걀은 삶아서 흰자와 노른자를 분리후... 흰자는 칼로 잘게 썰어주세요.

   노른자는 나중에 감자으깰때 같이 넣고 으깨주면 됩니다.

==> 삶은달걀은 6개만 있으면 되어요..저는 삶은 달걀 간식으로 먹으려고 9개 삶았더니 사진속에 그대로 나왔네요..*^^*

5. 크래미게살은 7개 준비합니다. 먹기좋게 손으로 찢어 준비합니다.

6. 샐러드에 들어갈 재료들이 다 준비되었네요..이제 감자만 삶으면 됩니다.

    감자의 크기가 컸습니다. 주먹만한 감자 4개의 껍질을 제거후... 깍두기 모양으로 썰어주세요.

   찬물에 감자를 5분정도 담궈 녹말기를 제거후...헹궈줍니다.

7. 냄비에 감자를 넣고 감자가 푹 잠길정도의 물을 넣어줍니다.

   센불로 켠후 물이 끓기 시작후 8~10분정도만 삶으면 감자가 익었을겁니다( 감자의 썰은 크기에 따라 삶는 시간조절하세요)

   익은감자를 소쿠리에 헹구지 말고..그대로 받쳐 물기를 쭉 빼준후...그릇에 담아줍니다.

   감자으깨는 기구로 뜨거울때 감자를 으깨어줍니다.

8. 으깬 감자에 노른자도 넣고 같이 으깨준후..준비한 달걀흰자,오이,양파,크래미게살을 넣어줍니다.

   여기에 마요네즈 6T정도. 고운소금1/3T정도. 흰후추가루소량을 넣고 버무려주면 완성입니다.

==> 흰후추가루 없을때는 일반 후추가루 넣으세요.

좀전에 감자샐러드 먹으면서 커피마셨네요.

아침일찍 투표하고 와서요.. 상쾌한 아침입니다.

투표하고 오는길에 활짝핀 개나리꽃이 기분을 좋게 해주었습니다 *^^*

투표 안하신분들은 꼭 투표하세요!!!

즐거운 하루 보내시고요. 오늘도 승리하는 하루 보내세요~~

[가을산(서승희)]

역쉬..옥이님표가 짱...^^

[능금나무(배나영)]

우와~~~ 감사샐러드에도 오이가 들어가는군요. 처음 봐요. 저도 정말 좋아하는데 감자 샐러드!

[sunny]

가끔 만드는 감자샐러드~
레시피 한번더 참고할께요

[경수기(경섭)]

우와~저도 해먹을랍니다 감사감사

[미주]

도전...

[똑똑]

맛나겠어요~~ 아이들이 좋아할듯~

[분홍돼지]

애들이 좋아헸어요. 도전~~~

[영아]

아하..이렇게 하면 정말 맛있겟네요 지금 당장 해봐야지...역시 유익한 카페네요

[누리마로(김경희)]

이거 하나면 굳이 샌드위치 사먹을 것이 아니라 집에서 직접 해 먹어도 좋겠네요. 감사합니다. 좋은 정보~^^.

[마호가니]

요거 아주 맛나겠네요~저 사실 흰후추가 따로 있는지 지금 알았네요^^ㅋ좋은정보 감사해요~

[백일호옹]

와우~ 감자로 샐러드 만들어봐야겠네요..
맛있어 보입니다..

[jio4001]

맛있어보이네여

[조국희]

요새 감자가 무척 많이 나오고 싸던데 저도 만들어 봐야 겠네요 맛있겠다 ㅎㅎ

[꽃씨]

잘 보았습니다 한통 만들어 놓고 식 구들 먹게 해야겠어요

[뿔난감자]

샌드위치도 만들어 먹어도 맛있답니다

[부자(김은희)]

맛있겠다. 저도 해봐야 겠어요~~

[퍼플향기]

저두 오늘 실습 들어갑니다 ~~ ^^
감사합니다 ...

[능금나무(배나영)]

아~~~ 저도 감자샐러드 엄청 좋아하는데 ......
언젠가는 꼭 맛있는 감자샐러드를 만들고 말겠어요!!!

[단감(이미인)]

잘보았습니다.^^

[김한나(목사)]

간단한걸 못했어요 집사님 짱~~담아갑니다.

[rlagmltnr]

잘보고갑니닫

[젬스돈(송윤식)]

감사.

[꾸리똥]

저도 오늘 저녁에 감자 샐러드로 ~~~~~

[반디불]

감사합니다..~~

[토인심재명]

맛있겠다

[오뚜기짱]

맛있어보여요!

[반디불(설규보)]

맛있어보입니다..~~저도 해봐야겠습니다..~~

[rachel]

맛있겠당

[endorphin]

맛있어 보이네요. 들어가는 것도 많구요. 꼬옥 따라해보고 싶어요.

[최옥환]

제가 제일좋아하는 감자샐러드 다시 배우고갑다~~~

[해당화]

와~만나겠어요
오늘꼭먹어야겠어요
행복한날되세요