친환경적이고 지속 가능한 오메가3 섭취법

[우슬]

건강한 삶과 환경 보호는 밀접한 관계가 있습니다.

건강한 생활방식을 따르다 보면 주변뿐 아니라 전 세계의 자연환경을 보호하고 자신과 생태계의 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 글에서는 오메가3를 지속 가능한 방식으로 매일 섭취하려 할 때 고려해야 할 중요한 3가지 사항을 소개합니다.

오메가3가 중요한 이유

오메가3는 세포막 생성, 신경 절연에 관여하고 혈류, 염증 반응, 기분, 뇌 활동 같은 중요한 기능을 조절하는 호르몬 유사 물질로 작용하는 등 다양하고 중요한 신체 기능에 필수적입니다.

오메가3 지방산은 심혈관, 폐, 면역, 내분비계가 정상적으로 기능하는 데도 중요합니다.

인체에서 자체적으로 생성되는 오메가3는 충분하지 않기 때문에 부족분은 음식을 통해 보충해야 합니다.

엄밀히 말해 EPA, DHA 같은 장쇄지방산은 알파리놀렌산으로부터 생성될 수 있기 때문에 식물성 식품에 함유된 단쇄지방산인 알파리놀렌산(Alpha-linolenic acid, ALA)만이 필수 오메가3 지방산에 해당합니다.

하지만 생선, 피쉬 오일, 해조류 오일 보충제 등을 통해 이미 형성된 EPA, DHA를 섭취해도 건강에 도움이 될 수 있습니다.

건강한 몸과 정신을 유지하려면 오메가3가 풍부한 식품을 매일 섭취하는 것이 중요합니다.

 

지속 가능한 오메가3 공급원

그러면 지속 가능성을 염두에 두고 어떤 오메가3 식품을 식단에 포함하는 것이 좋을지 살펴보도록 하겠습니다.

아마씨, 치아, 호두 등의 식물성 식품에 함유된 알파리놀렌산 같은 오메가3는 EPA, DHA와 같은 장쇄 오메가3 지방산과 효능이 똑같지 않다는 사실을 알아두는 것이 중요합니다.

건강에 좋은 이러한 필수 지방산을 지속 가능한 방식으로 섭취하려면 현지에서 나는 제철 식품을 구매하는 것이 좋습니다.

지속 가능한 오메가3 공급원에는 다음과 같은 식품이 있습니다

아마씨

아마씨는 지난 수천 년간 자연요법에 사용되어 왔습니다.

아마씨는 히포크라테스가 살던 고대 그리스에서 미국 전역의 원주민 사회에 이르기까지 다양한 문화권에서 가치를 인정받아 왔습니다.

오늘날에 이르러 아마씨는 오메가3와 섬유소의 탁월한 공급원이라는 사실이 밝혀졌습니다.

연구에 따르면 아마씨는 심장 및 혈관의 질병을 완화하고 혈당과 에스트로겐(Estrogen) 대사를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

치아씨

치아씨는 오메가3가 풍부한 식품입니다. 치아씨의 원산지는 중앙아메리카로 추정됩니다.

유통 기한이 4-5년이나 되기 때문에 한 봉지를 사두면 다 섭취할 때까지 신선한 상태로 보관할 수 있습니다.

오메가3의 탁월한 공급원인 치아씨에는 섬유소, 단백질, 칼슘, 인, 아연도 함유되어 있습니다.

호두

호두는 오메가3가 풍부할 뿐 아니라 효능도 다양합니다.

최근 연구에 따르면 호두를 많이 포함하는 식단은 일반 식단과 비교했을 때 심혈관계 질환과 연관된 물질인 아포단백질B(Apoprotein B) 및 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 

호두는 지중해성 기후에서 잘 자라며 오래 보관할 수 있기 때문에 상해서 버릴 가능성이 거의 없습니다.

지방이 많은 생선

생선은 지속 가능하지 않은 식품이라고 생각하는 이들이 많습니다.

어업의 지속 가능성에 대한 논쟁이 뜨겁습니다.

하지만 몇 가지 기본 원칙만 따르면 어류 자원 및 환경 보호를 도우면서 생선을 즐길 수 있습니다.

이러한 원칙의 하나는 생선 제품 라벨에 다음과 같은 인증 표시가 있는지 살펴보는 것입니다.

우수양식기술(Best Aquaculture Practices)

오션 와이즈 추천(Ocean Wise Recommended)

수산양식관리협의회(Aquaculture Stewardship Council)

영국소매협의회(British Retail Council)

출처 : https://kr.iherb.com/blog/eco-friendly-omega-3s/1557