스크랩 아이들 간식으로 안성맞춤＜만두탕수＞

[*琴波.金銀基*]

고기를 튀기지 않아도 탕수육을 즐기는 법!
고기 대신 왕만두를 튀겨
몇 개만 먹어도 배가 부른 만두탕수인데요.
새콤달콤한 소스 덕분에
아이들 간식으로도 좋답니다.
부어 먹어도 찍어 먹어도 다 맛있네요.


재료
2인분
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필수 재료
양파(½개), 당근(⅓개), 빨간 파프리카(½개),
노란 파프리카(½개), 냉동 왕만두(10개)
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소스
설탕(3)+식초(3)+물(1컵)+간장(5)
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전분물
전분(1)+물(2)
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만두탕수 만들기
(총 6단계)

1. 양파, 당근, 빨간 파프리카, 노란 파프리카는
한입 크기로 깍둑 썰고,

2. 중약 불로 달군 팬에 식용유(2)를 둘러
만두를 앞뒤로 노릇하게 굽고,

3. 소스를 골고루 섞고,

4. 센 불로 달군 팬에 식용유(1)를 둘러
손질한 채소를 볶다가 소스를 넣어
2~3분간 끓이고,

5. 불을 끈 뒤 소스에 전분물을 저어가며
조금씩 나눠 붓고,
Tip. 전분물을 넣으며 저어야 소스가 덩어리지지 않아요.

6. 그릇에 만두를 담고 소스를 뿌려 마무리하면
만두탕수 완성!
Tip. 찍먹을 선호하는 분들이라면 그릇에 소스를 따로 담아 내세요.

모셔온 자료 입니다