<p class="cafe-editor-text">1탄-영국요리는 왜 맛없게 됐을까?(feat. 고든램지) <br />http://m.cafe.daum.net/ok1221/9Zdf/1758831?svc=cafeapp<br /><br />위의 글에서 나왔듯이<br />채소요리-기후의 영향으로 발달 못함<br />해산물요리-크라켄 무서워서 어업 못함<br />그렇다면 남은것은<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992BB2505D905E7A0E' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">고기.<br /><br />육식은 그만큼 영국 식문화에서 중요한 부분을 차지하는데<br />그렇기에 영국은 자타공인 쇠고기를 가장 탐하는 민족으로 알려짐.<br /><br /><br />어느정도였냐면<br />구시대 영어로 영국인들을 이르는 말 ‘beefeater’<br /><br />beef=소고기<br />eater=먹는자<br /><br /><br /><br /><br />진심<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994157415D905E870F' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">‘개미핥기’ 수준의 작명;<br /><br /><br />영국인들의 켈트족 선조들은<br />기원전부터 이미 섬에 소를 사육하는 문화를 가졌고<br /><br />43년에 브리튼을 공격해서 동부와 남부 저지대에 자리잡은 로마병사들의 최애 소고기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99670A3F5D905F6619' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">소고기 수요=존나늘음=존나시장형성<br /><br />이후 로마인들이 물러간 후에도 소고기 문화가 남아 정착함.<br /><br /><br />물론 로마인들 뿐만 아니라 켈트족 사이에서도<br />사냥, 동물학살, 화려한 고기 만찬을 즐기는 전통이 있었고<br />그 전통은 봉건시대를 지나 젠트레 계급 사이에서도 이어짐.<br /><br />한마디로 사냥과 고기문화=식문화을 넘어서<br /><br />남성에게 고기 중에서도 쇠고기는</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99506B495D9060D81A' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">존나 힘과 활력의 상징<br />(성적인 부분이 아니라 모든 부분에서)<br />(강발력기임 클다꺼져)<br /><br />상류층 여성에겐 사냥한 동물의 피로 손을 씻으면<br />피부미백제가 따로없었음.<br />@피사진주의<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D6EC3C5D90620311' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이정도면 <br />존나 <br />영국 뷰티크리에이터.<br />(드라마 분장임)<br /><br /><br />따라서 영국 귀족들에게 고기요리란<br /><br />=<br /><br />부와 지위를 나타내는 수단.<br /><br />이게 어느정도였냐면<br />“빈자들은 살기위해 먹었지만 부자들은 먹기위해 살았다”<br />라는 말이 나돌 정도.<br /><br />그 정도가 심해지자 영국의 에드워드 2세<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9918184E5D9063C51D' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">에드워드 2세(훗날 근혜순실처럼 비선실세 정치하다가 아내한테 재기당함): 만찬에서 고기 요리의 수를 제한하라<br /><br />이게 왜 중대한 사안이었냐면<br />귀족이 만찬을 열어 손님들 초대했을때<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E8D4465D90647726' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">만찬주최자: 오늘 요리는 좀 쌔끈빠끈하게 준비했습니다.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995E76365D90651121' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">팬들: 마!!! 내가 니 별이다!!!!!<br /><br />그렇다. 만찬의 요리는 지지자들을 끌어모으는 수단이었던 것.<br /><br />따라서 만찬의 고기요리는 적절한 지위와 신분을 구별해주는 정치적, 사회적 수단으로 사용되었는데<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996A45455D9065931D' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">제일 좋은 부위- 짱의 것<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996D8C495D9065FF1F' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">찌끄레기-따까리 것(위 사진은 사실 팬케이크임)<br /><br />그래서 흔히 사용하는 "굴욕을 참다(eat humble pie)"라는 표현도 실은 "사슴 내장을 먹다"라는 뜻에서 유래됨.<br />왜냐?<br />사슴 내장을 대접받았다는건<br />내가 찌끄레기 of 찌끄레기라는 거니까.<br /><br />잠깐.<br /><br />내장?<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998EF64D5D90666F29' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">한국인: 존맛탱.<br /><br />평등하게 맛있게 먹으면<br />싸울일도 없다는 한국인의 델리셔스 정신.<br /><br />이런 사치스런 고기 문화는 빅토리아 여왕 시대 후기까지도 이어짐.<br /><br />근대 초기에 영국의 부유층과 빈곤층 사이에 부르주아 계급이 등장하면서<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99949C4E5D9066F523' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이들은 육식에 대한 갈망을 존나게 하게 되는데...(보고 배운게 있으니)<br /><br />그래서 영국 도시에서는 소고기 소비가 엄청났고<br /><br />위에 말했듯이 소고기=먹으면 강해짐 의 사고방식은 이때도 있어서<br /><br />영국군도 소고기 먹어<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99102B3C5D9067CF1E' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">존나 쳐먹어</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99795D3D5D9067D921' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"> 계속먹어<br /><br />근데 고기 먹어야 강해지고 야채 먹으면 약해진다고 생각하니까 야채를 안먹어<br /><br />그러면 뭐다?<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99ADE04E5D90681F1C' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">괴혈병이다<br /><br />영국군 사이에서 흔했던 괴혈병의 이유가 이것 때문이라는 얘기도 있음.<br /><br /><br />골고루 평등하게 많이먹으면<br />괴혈병 걸릴 일도 없다는 한국인의 얌얌긋 정신.<br /><br />아이러니하게도 당시 육아 지침서를 보면 어린 아이들일수록 예의범절을 익히기 위해 고기를 가능한 한 적게 먹이라는 미친 말이 등장함.<br /><br /><br /><br />잇님들 안녕하세요^^ 오늘은 우리 아이를 위한 건강식단을 알아보아요~<br />굳은 빵에다가 쉰 우유, 그 다음에는 감자 하나, 그리고 그 다음에는 질긴데다 누린내가 범벅인 머튼(Mutton)...<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998B6B485D90689C2C' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">마 도랐나</p><p class="cafe-editor-text">’올리버 트위스트’ 초반에 나와있는 죽 이야기가 그냥 나온게 아님.<br /><br /><br />쨌든 이런 무지막지한 소고기 수요는 영국의 식민지 정책에도 많은 영향을 미쳤는데<br /><br />소 길러야 되니까 목초지가 필요함. 그래서 목초지 찾아나섬.<br />그 결과 스코틀랜드, 아일랜드, 북아메리카 평원, 오스트레일리아 오지, 뉴질랜드 초원등을 정복.<br /><br />이렇게 개척한 목초지에는 소 뿐만 아니라 양도 많이 길렀는데<br />그래서 뉴질랜드는<br />사람보다 <br />양이 <br />많음.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D15C4E5D906A252B' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">양: 조빱들<br /><br />이렇게 고기를 사랑한 영국이었지만<br />그 덕에 상대적으로 채소 요리는 부실해졌다는 슬픈 이야기.<br /><br />끝.<br /><br />문제시 차타고 양 몇 마리인지 세러 감</p>
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첫댓글 네? 팬케이크요?
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영화분장인데 너무 보기 그러면 뺄까?
글 재밌다 잘읽었어!
흥미롭다
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오 글쿠나 알려줘서 고마워 수정했어!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ존잼ㅋㅋㅋㅋㅋ아니 그런사상을 몇백년이나 유지한게 웃기고신기하다 ㅋㅋㅋㅋㅋ섬나라 종특?-----
개재밌어
존⃫나⃫ 잼써 ㅠㅠㅠㅠ 글개잘써..