[2021년 농인문학강좌&소농의밥상 11월강좌 예약하세요]
"장흥농부 봄산의 토종콩과 발효 이야기"
-11월 16일(화) 오후 7시
-광주광역지청소년삶디자인센터
1.토종 콩은 왜 중요할까요?
콩의 원산지는 한반도와 만주 남부로 알려져 있습니다.5,000년의 역사를 가진 작물이 바로 콩입니다.
우리는 콩에 대해 얼마나 알고 있을까요?
남도장콩,아주까리밤콩,한아가리콩,선비잡이콩,감미콩,대추콩,쥐눈이콩,부악다리콩,앵두팥,잔달팥,쉬나리팥,호랭이콩,넝쿨강낭콩,보리콩,머루콩,파랑콩...우리나라에서 재배되고 있는 토종콩의 이름들입니다. 오랜 세월 우리 땅에서 자란 터박이 콩에 대해 공부해 보려고 합니다.
2.장흥에는 자나 깨나 콩 만지는 콩 여인, 봄산(허인숙농부)이 있습니다. 토종 콩을 살리기 위해 채종밭을 운영했고 토종 남도 장콩으로 메주와 장을 만드는 일을 하고 있습니다. 토종콩과 토종종자 식재료를 활용하여 장류 및 발효음식을 알리고, 소량 생산하는 일을 해온 봄산을 모시고 발효에 대한 이야기를 들으려 합니다.
3.<소농의 밥상>은 농부의 농사 철학과 살아가는 이야기를 듣고
농부가 정성으로 기른 작물로 밥상을 차려 함께 나눠 먹는 시간입니다.
코로나로 밥상 나눔 대신에 농부가 만든 장꽃 청국장을 선주문하여 나누려고 합니다.
우선 2021년 마지막 농인문학강좌에 선착순으로 예약 접수해 주시기 바랍니다.(문자 접수)
강좌 예약이 끝나면 남도장콩으로 만든 장꽃 청국장 주문을 받을 예정입니다.
광주전남귀농운동본부(010-3649-0952)
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