두란노 - 식물화학물질,기능성탄수화물
1.6대 영양소
탄수화물,지방,단백질,비타민,미네랄.
식물화학물질.
2.수명과는 무관.
3.무병 - 세포의 청결.
4.열쇠 - 세포 주변 세포질, 세포 껍질.
5.a)세포 주변 - 식물화학물질(phytochemicals)
b)세포 껍질 - 기능성탄수화물(지구 상 200 여 가지 탄수화물(포도당,과당,자당,맥아당,유당..) 중 일부..)
6.전자현미경.
◼식물화학물질(phytochemicals) (세포 주변 세포질 존재)
라스베라트롤(포도), 라이코펜(토마토), 안토시아닌(딸기), 설포페라인(브로컬리), 퀘르세틴(양파), 카테킨(녹차), 클로르겐산(커피),캡사이신(고추)프로스티졸(인삼) 등등. - 세포 주변 청소 - 무기를 든 군사.
-▶ 예))1.포도의 라스베라톨 - 항암,항바이러스,혈관,고혈압..- 포도,체리,땅콩..2.토마토의 라이코펜 - 항암,항노화,시력..-토마토,고추,당근..3.딸기의 안토시아닌- 시력,당뇨,기억력,혈관 - 딸기,블루베리,석류..4.브로컬리의 설포페라인 - 항스트레스,면역력..5. 브로멜라인-파인애플(항염증)- 눈 비문증,단백질조각용해..6. 파파야 - 성분 - 파파인 - 강력한 항산화 물질 - 활성산소 제거 -심혈관질환..
◼기능성탄수화물(야채나 해조류 해당 탄수화물 - 복숭아 털 연상)
만노즈,퓨코즈(fucose),갈락토즈,자일로즈,프락토즈(fructose),앤아세칠뉴라민산,앤아세칠글루코사민,
아세틸갈락토사민 - 세포들 사이의 물질 교환, 신호 전달 역할
- ▶예)) 1.만노스 ㅡ 암.당뇨 ㅡ 알로에..2.퓨코즈 ㅡ 알러지 & 임신(배란 & 정자의 난자 입성) ㅡ 강황..
3.갈락토즈 ㅡ 당뇨,류마티스 ㅡ 유유.노니.여주.뽕잎..4.아세틸갈락토사민 ㅡ 천식 ㅡ 은행
**이상 - 채식의 중요성과 그 근거.(그러나 육식도 중요 - 혈관 탄력성)(질병 - 채식, 수명 - 육식)
♥건강식품의 의과학적 접근
(체지방기능성탄수화물 ㅡ 낸 아래에)
*인체 건강의 열쇠 ㅡ 1..탄수화물
2..세포의 껍질의 비밀
3..식물성화학물질((phytochemical).
기능성탄수화물 종류
만노즈
퓨코즈(fucose)
갈락토즈
자일로즈
프락토즈(fructose)
앤아세칠뉴라민산
앤아세칠글루코사민
아세틸갈락토사민
.....
•1.만노스 ㅡ 암.당뇨 ㅡ 알로에
2.퓨코즈 ㅡ 알러지 & 임신(배란 & 정자의 난자 입성) ㅡ 강황
3.갈락토즈 ㅡ 당뇨,류마티스 ㅡ 유유.노니.여주.뽕잎
4.아세틸갈락토사민 ㅡ 천식 ㅡ 은행
5.앤아세칠글루코사민 ㅡ 장 점액, 장 점막 장벽.
자일로스 ㅡ 새우나 게껍질,버섯,모유.
아세칠뉴라민산
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
■식물화학물질
▪︎▪︎포도의 라스베라톨 - 항암,항바이러스,혈관,고혈압..- 포도,체리,땅콩..
▪︎▪︎토마토의 라이코펜 - 항암,항노화,시력..-토마토,고추,당근..
▪︎▪︎딸기의 안토시아닌- 시력,당뇨,기억력,혈관 - 딸기,블루베리,석류..,
▪︎▪︎브로컬리의 설포페라인 - 항스트레스,면역력
▪︎▪︎양파의 퀘르세틴,
▪︎▪︎녹차의 카테킨,
▪︎▪︎커피의 클로르겐산,
▪︎▪︎고추의 캡사이신
▪︎▪︎인삼의 프로스티졸
▪︎▪︎브로멜라인-파인애플(항염증)- 눈 비문증에서 유리체가 나이들어 쪼그라들면서 붙어있는 망막의 조각들이 떨어져 나온 콜라겐 조직 파편들이 유리체 안으로 들어오며 비문증을 만듬 - 이때 이 콜라겐 조각이 딘백질인데 이것을 녹이고 분해 시켜주는 물질이 바로 브로멜라인)(강력한 단백질 분해 효소)
등등
▪︎▪︎생강 진저롤
▪︎▪︎파파야 파파인
▪︎▪︎파파야 - 성분 - 파파인 - 강력한 항산화 물질 - 활성산소 제거 능력 탁월 - (몸에 해로운 여분의 산소) - 산화물질을 만들어 암이나 심혈관질환 만들고 노화를 촉진. - 활성산소 제거가 중요.
6대 영양소.
*탄수화물
1..인체 5대 영양소
탄수화물.지방.단백질.미네랄.비타민.
이중 탄수화물은 - 대표적 포도당을 비롯
지구 상 200여 가지의
당(glyco)이라는 물질들을 통칭한 표현.
결국 탄수화물과 당은 같은 말.
이 당들 중 포도당을 비롯한 대부분의 당이
열량성 당(탄수화물).
일부가 열량과는 무관한 기능성 당(탄수화물).
열량은 힘(하드웨어).
기능은 질병(소프트웨어).
채소류 과일류 해조류들이 기능탄수화물 성 식품들.
(어느 식품이나 5대 영양소는 다 함유).
200여 일반 당 중 10~11가지 기능성 당들이
질병의 예방과 치료에 관여.
예 : 만노스.슈크로스.자일로스.뉴라민산. 등.
이들이 세포 껍질과 관련되어 기능을 발휘.
(기능성탄수화물 종류
만노즈
퓨코즈
갈락토즈
자일로즈
아세칠뉴라민산
아세칠글루코사민
아세틸갈락토사민
......
만노스 ㅡ 암.당뇨 ㅡ 알로에
퓨코즈 ㅡ 알러지 ㅡ 강황
갈락토즈 ㅡ 당뇨,류마티스 ㅡ 유유.노니.여주.뽕잎
아세틸갈락토사민 ㅡ 천식 ㅡ 은행
자일로스
아세칠뉴라민산
아세칠글루코사민)
*세포 껍질의 비밀
세포 하나 하나가 건강할 때 병으로부터
자유스러움 ㅡ 원론적
세포가 어떤 모습일 때 건강한 것인지는 -
그간 알 수 없었다. 자세히 볼 수 없었기 때문.
그러나 그걸 보고 알도록 한 동기가 전자현미경의 진화.
미끔한 상태로 서로 엉겨붙어 있다고 배운 세포들.
현미경 발달로 그들이 털복숭이처럼 털들로 서로 연결되어
있다는 것이 밝혀지다.
이 털(사슬)들의 역할은?
이에 관련된 연구 논문들이 수년째 계속
노벨상 생화학 분야 상을 차지하고 있다.
1..정보의 이동의 통로인 털(사슬).
예를들어,
몸 한 구석에 들어 오거나 생긴 암 세포가
있다 했을 때
인접 세포가 털들 접촉으로 인지
뇌로 정보 전달.
뇌가 내린 명령을 같은 식으로 백혈구에게 전달.
단세포 털보인 백혈구는 핏줄 속을 굴러가며
역시 털들의 통로를 통해 받은 정보를 활용 암세포에 접근 파괴한다.
1..물질의 이동의 통로인 털(사슬).
세포 사이에 물질의 이동이 있어야만 세포가 살 수 있다.
전해질을 비롯한 영양소를 받아 들이고,
투여된 약물들을 인지해 받아 들이고(혈압약.해열제)
나쁜 물질이나 독소들은 거부한다.
(이처럼 새포 껍질의 털(사슬)들이
결과적으로 건강을 유지하고 생긴 질병을 퇴치하는데 결정적 역할.)
1..그러면
이렇게도 중요한 털들의 정체가 무엇?
전자현미경.
털들의 내용 - 10~11가지의 기능성 탄수화물들의 사슬.
(세포 껍질의 털과 기능성 탄수화물의 관계 비밀 풀림.)
1..현대인들이 암 아토피 천식 등 질병으로부터 고통을 받고
있다 한다면 - 그 이유는 세포 껍질의 털의 수가 감소.
인체 세포 껍질 하나 당 ㅡ 정상적으로 수만개의 세포 털 존재.
현대인 성인 ㅡ 1/3 정도로 털 수의 감소.
결과로 정보와 물질 교환 성능 감소.
암, 아토피 등을 인지하고, 퇴치하는 능력 감소.
1..그러므로, 건강 유지, 질병 퇴치의 핵심 포인트는
세포 털의 수를 늘리는 것.
1..어찌하면 이들 세포들의 털을 늘릴 수 있을까.
물론 공해를 피하고,
스트레스를 피하는 것이 중요.
그 외의 것
기능성 탄수화물을 많이 먹어 주는 것이 바로 정답.
먹어 주니 실제로 세포 털의 수가 증가.
채소 과일류,해조류 등 식물.
채식.
균형있는 식단.
1..그러나 채소,과일 해조류들만 섭취하면 기능성 탄수화물
문제가 해결 될까?
아니다.
기능성 성분들의 양이 문제.
질병의 예방과 퇴치를 위한 만큼
많은 양을 섭취해야 될 필요. 세포털의 중가.
1..그리하여
특별히 농도 진하게 기능성탄수화물이
수백 수천 배 함유된 식물 식품들이 있으니
바로 효능이 입증된 건강식품들.
1.예를들어
암 예방 치료에는 - 만노스 - 알로에
알러지,아토피에는 - 슈코즈 - 강황
기관지 질환 - 뉴라민산 - 은행
1.결론 - 기능성탄수화물과 - 인체 세포 껍질 털의 비밀 -
건강식품이라는 것과의 삼각 관계 해석.
건강식품이라는 것이 과거에는 경험상으로 좋더라.
현대 과학 - 경험이 아니라 - 전자현미경 - 몸에 유익한
근거를 구체적 제시.
*식물성화학물질((phytochemical)
식물의 색깔,맛,향과 관련되 각 식물 특유의 물질.
특히 식물 껍질.
항산화제..
기능성탄수화물과는 다른 차원.
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포도의 라스베라트롤,
토마토의 라이코펜,
딸기의 안토시아닌,
브로콜리의 설포페라인,
양파의 퀘르세틴,
녹차의 카테킨,
커피의 클로르겐산,
고추의 캡사이신
인삼의 프로스티졸 등등.
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■세포의 건강 - 음식 안의 주 성분 섭취를 통해.
1.기능성탄수화물 (2.식물화학물질,phytochemicals)
▪탄수화물(carbohydrate)이란
지구 상의 200여 가지의 당(sugar,glyco)의 총칭.
그 중 약 10%는 기능성(functional)탄수화물.
열량(calory)은 못내고 기능만.
(체지방 줄인다는 기능탄수화물과는 다른 차원)
(Mannose, Sucrose, Fractose, Fucose, Galactose, Xylose, Neuraminic acid..Acetyl neuraminic acid,Acetyl galactosamin, Acetyl glucosamine.)
▪역할-세포(cell) 겉에 하나 당 약 8만개 정도씩 털처럼 붙어.
세포들끼리의 전기적 신호나 물질 교환을 하는데 센서 역할.
이들이 부족할 때 세포는 돌연변이(mutation) 확률-암.
2.식물화학물질(phytochemicals)
세포 바깥.(기능성탄수화물 - 세포 안)
세포간질-각개 전투 군사. 찌꺼기,독성물질 제거,세균 제압.
생성-식물들이 자외선 비바람 혹한 등 극한 상황 - 조물주.
▪라스베라톨-포도,라이코펜-토마토,안토시아닌-딸기,설포라페인 -브로컬리,퀘르세틴-양파,카테킨-녹차,클로로겐산-커피,캡사이신-고추,프로스티졸-인삼
▪전자현미경.
◼이들(세포털,군사)이 많아지게 - 식물성 음식을 많이 섭취.
(야체,과일,해조류).. 많은 양을 먹어 주는 문제.
집약시켜 놓은 건강기능식품