철원맛집 - 어랑손만두국
강원도 철원군 동송읍 고석정 국민관광지 삼거리
한쪽에 있는 이북식 만두전문점인
어랑손만두국을 찾았습니다.
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철원 고석정국민관광지에 민통선 안보관광을 하려고 기달리다보면 시간도 어중간하고
민통선내에서는 식사를 사먹을 곳이 없어서 고석정국민관광지에서 식사를 많이 하십니다.
고석정국민관광지 인근 식당에서도 그래도 괜찬은 맛집이 있어 소개해 드리는 곳은 고석정삼거리에 있는 어랑손만두국집 입니다.
입구를 보시면 아시겠지만 보통 맛집처럼 TV에 많이 방영된 곳이에요.
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가게 내부로 들어가면 너무나 평범하게 마루형태로 되어 있는 내부를 보실수 있으십니다.
자리는 6개 정도 있고 아래층이 꽉차면 2층에도 자리가 있다고 하니 자리 걱정을 안하셔도 될거같네요.
입구 한쪽에서는 주인아주머니로 보이는 분이 국산버섯을 손질하고 계셨는데
아무래도 버섯은 만두속에 들어가는 버섯을 다듬는거 같네요.
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가게 안쪽에 있는 주방쪽의 모습입니다.
주방 안쪽이 불을 때고 음식을 하는 곳인데 안쪽까지 보이지는 않지만
전반적으로 깔끔하게 정리정돈되어 있고 깨끗하게 치워져 있는게
위생에 신경을 많이 쓴다는 인상을 많이 받았습니다.
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어랑손만두국집의 음식가격이 이렇습니다.
어랑만두전골이 괜찬다고 하던데 혼자가서 소짜 시켜먹기는 먹다 죽을거 같아서
혼자먹기 부담없는 어랑손만두국을 주문하였습니다.
그 외에도 음식종류가 황태해장국, 어랑뚝배기, 칡냉면 등 여러가지가 있군요.
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어랑손만두국을 주문하고 나서 한 5분정도 지나니 이렇게 소박하게 음식이 나오네요.
반찬은 커다란 접시에 김치와 깍뚜기를 같이 담아주는게 참 독특합니다.
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커다란 접시에 깍뚜기의 모습이로 1인분치고는 양이 푸짐하게 나왔네요.
깍뚜기는 푹 알맞게 숙성되어 있었는데 따로 담아서 그런지 물기는 없는 편이었습니다.
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같이 나온 김치의 모습으로 강원도 고추가루를 사용해서 그런지 붉은색이 강렬한게
눈으로 보는것만으로도 식감을 자극합니다.
김치의 맛은 약간 신맛이 나는게 만두국과 잘 어울렸습니다.
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다음은 오늘 음식의 하일라이트인 어랑손만두국을 소개해 드리겠습니다.
어랑손만두국은 커다란 대접에 보통만두보다 더 큰 만두가 4덩어리 들어 있는 구성이 었는데
어랑만두라는 말은 함경북도 함흥 북쪽에 위치한 항구도시이 어랑에서 나온 걸로
"어랑어랑 어어야~~" "어~~야 데에야 모두가 내사랑이로다"라고 불리우던 옛날 노랫가락에서 우리 귀에 익은 이름이 었습니다.
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커다란 만두 한개를 앞접시에 담아서 반을 쪼개 보았더니
속은 보기만 해도 든든함이 유지될 정도로 이북정통 스타일로 푸짐한 속이 보이네요.
만두는 밀가루에 정서스럽게 피를 만들고 그 속에 두부, 채소, 숙주 및 고기 등 여러가지 재료로
소를 넣어 만드는 우리 전통음식의 하나로 5대영양소가 골고루 함유된 웰빙 식품 입니다.
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어랑만두는 우리몸의 근육과 혈액을 구성하는 필수 영양소인 담백질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있는
두부와 밀가루에 지질과 무기질 함량을 높이는 육류를 첨가하여 엄청 맛이 좋왔습니다.
만두국물은 소뼈를 오랫시간 고아 만든 진한 국물은 칼슘이 듬뿍 녹아있다고 하던데
제 입맛으로는 너무 밍숭밍숭한 맛이더라고요.
단백한 맛을 좋와하시는 분은 좋와할거 같은데 저는 간이 싱거워 소금을 넣어서 간을 맞춰 먹었습니다.
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만두소에 들어 있는 숙주와 채소 등 여러가지 재료들의 그 부드러운 감칠맛으로 승화되어
이북식 미각을 자극한다고나 할까요.
푸짐한 만두소에 김치나 깍뚜기를 같이 먹으면 양도 푸짐해서 한끼식사로 거뜬할거 같으네요.
오랫만에 손으로 직접 만든 만두다운 수제 만두를 먹어 흡족한 하루였습니다.