한국자격개발원시행 약용식물자원관리사 자격검정시험 모의고사-한국약용식물평생교육원

[藥溶정대영]

한국자격개발원시행 약용식물자원관리사 자격검정시험 모의고사

2019.3-0311-정답은 29p에 잇습니다

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약용식물학 개론

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1. 약용식물의 육모를 하는 목적으로 바르지 못한 것은?

① 직파재배로 인해 발아율을 향상시켜서 종자를 크게 절약한다.

② 조기 수확이 가능해지고 수확기간을 연장한다.

③ 토양의 토지이용률을 높여 단위면적당 재배량과 그에 비례하여 수익을 증가시킬 수 있다.

④ 묘의 생식생장 유도, 접목 등으로 본포(本圃)적응력을 향상시킬 수 있다.

풀이:‘직파재배’와 ‘육묘’는 상반되는 개념이다. 과거에는 직파재배를 하는 것이 일반적인 방법이었지만 최근에는 대부분 육묘를 하여서 이식작업을 한다.

2. 약용식물 병해의 증상에 관한 설명으로 올바른 것은?

① 썩어버리는 병 : 병원균이 조직에 침투하여 효소를 분비함으로서 약용식물의 조직이 분해되어 일어나는 병을 말한다.

② 굳어지는 병 : 약용식물을 묘상에 파종할 경우 묘판에서 발아된지 얼마 안되는 기간에 자주 발생하게 된다.

③ 시들어버리는 병 : 병원균이 조직내에 침입하여 암갈색의 균사조직으로 변해서 나타나는 병을 말한다.

④ 비대해지는 병 : 약용식물이 바이러스 종류에 침입되거나 곰팡이에 오염되면 성장속도가 불균형해져서 생기는 병을 말한다.

풀이:

3. 바람이 약용식물에게 미치는 영향으로 바르지 못한 것은?

① 약용식물 주위의 탄산가스 농도를 유지한다.

② 수확물의 다습한 조건을 형성한다.

③ 잎의 수광량을 높여 광합성을 촉진한다.

④ 증산작용을 촉진한다.

풀이:바람은 공기성분의 평형 유지, 유해가스의 피해 방제에 도움을 주게 되지만 도복, 낙과 등을 유발하고 건조장해를 촉진하게 된다.

4. 온도변화로 인한 약용식물의 성장장해에 관한 설명으로 잘못된 것은?

① 약용식물 재배 시 흔히 발생하는 고온장해로 원형질 분리, 탈수현상 등이 나타나 식물체가 말라죽게 된다.

② 저온장해에 대한 대책으로는 내한성 품종의 선택, 적기파종, 간이피복, 시설재배 등이 있다.

③ 고온장해를 피하기 위해서는 내서성 품종의 선택, 짚 멀칭, 고랭지 재배 등의 방법을 이용하도록 한다.

④ 고온이 장시간 경과하면 호흡이 증가하게 되어 체내의 양분의 소모가 증가하게 되어서 약용식물들은 도장하거나 황화하고, 낙화와 낙과의 발생이 많아지게 된다.

풀이:

5. 본초학의 정의에 속하지 않는 것은?

① 한의학의 약물 중에 초본 식물과 목본 식물이 대부분을 차지하고 있다.

② 본초학이란 한의학을 통틀어 연구하는 학문으로 초근목피만으로 되어 있다.

③ 고대 촉나라 황보숭은 약에는 옥석, 초목, 충수가 있으나 본초라 부르는 것은 약 중에 초류가 많기 때문이다.

④ 본초란 자연의 천연 산물인 식물, 동물, 광물 중 인체 질병 치료에 있어서 원형대로 건조, 절단 하여 치료제로 사용하는 모든 약재를 말한다.

풀이:본초학은 초본목피뿐만 아니라 동물성, 광물성 약도 포함되어 있으나 대다수 초근목피로 되어 있기 때문에 본초학이라 한다.

6. 수분이 약용식물에 미치는 영향으로 바르지 못한 것은?

① 광합성과 기타 화학반응의 원료가 된다.

② 각종 효소의 활성을 감소시켜 촉매작용을 촉진한다.

③ 약용식물의 체형을 유지시킨다.

④ 용매 물질의 운반자 역할을 한다.

풀이:수분은 약용식물에 있어서 각종 효소의 활성을 증대시켜 촉매작용을 촉진시킨다. 또 약용식물의 체온을 조절하는데 증산작용을 수행함으로 체온의 상승이 억제된다.

7. 약재가 인체 내에서 반응하는 작용을 설명하기 위한 이론의 약성분류 기준에 들어가지 않는 것은?

① 기(氣)

② 색(色)

③ 형(形)

④ 미(味)

풀이:약재를 분류하고 사용하는데 바탕이 되는 이론인 기미론에서는 약재의 성분을 기, 미, 색의 셋으로 구분하여 약성학을 이루고 있다.

8. 비료 배합시의 주의사항으로 바르지 못한 것은?

① 석회염을 함유하고 있는 비료는 염화물을 배합하여 흡습성을 높여 사용하도록 한다.

② 과린산 석회와 같이 수용성 인산이 주성분인 비료는 유기질 내지 산성비료와 혼합하여 사용하도록 한다.

③ 암모니아태 질소를 함유하는 비료는 알카리성 비료를 혼합하여 사용하는 것이 좋다.

④ 질산태 질소는 유기질 비료와 혼합하면 효과가 더 오래 지속된다.

풀이:① 과린신석회와 같은 석회염을 함유하고 있는 비료에 염화칼륨과 같은 염화물을 배합하면 흡습성이 높아져서 녹게되거나 굳어지기가 쉽다.

③ 암모니아태 질소를 함유하고 이쓴 것에 석회와 같은 알카리성의 것을 혼합하게 되면 암모니아가 기체로 변하여 없어지게 된다.

④ 질산태 질소를 유기질 비료와 혼합하면 저장중이거나 사용 후에 질산이 환원되어 소실된다.

9. 균조 식물에 관한 설명으로 올바른 것은?

① 해조류 식물, 물 속 습기가 많은 곳에 자라고 해대, 봉령 등이 있다.

② 우산이끼와 솔이끼 등이다.

③ 뿌리, 줄기, 잎의 구분이 있다.

④ 겉씨식물, 속씨식물로써 80~90%를 차지한다.

풀이:

10. <보기>의 빈칸에 들어갈 알맞은 말은?

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( )는 약용식물의 종자를 파종하고 이식하기 위해 토양을 갈아 일으켜 큰 흙덩이를 작게 부스러뜨려 약용식물이 잘 성장할 수 있도록 하는 작업이다.

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① 경기(耕起)

② 진압(鎭壓)

③ 쇄토(碎土)

④ 작휴(作畦)

풀이:토양을 조성하기 위한 작업으로는 토양의 경기, 진압, 멀칭, 작휴 등이 있다. 위의 <보기>는 ‘경기’에 관한 내용이다.

11. <보기>에서 설명하는 것은 지표관개 중 무엇에 관한 관개 방법인가?

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토지의 경사방향에 따라 좁고 긴 구획을 만들고, 구획의 상단부분에 급수구를 작성하고, 구획의 하단부분에는 배수구를 작성한 다음, 급수구를 막아 물이 홈이나 암거를 통해서 밭으로 들어가게 하는 방법이다.

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① 휴간(畦間)관개

② 저류(&#28710;溜)관개

③ 일류(溢流)관개

④ 언류(堰溜)관개

풀이:

12. 생약의 단점에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 최상의 약효가 발휘되도록 저장하기가 어렵다.

② 생약의 외관상으로는 품질을 감정하기 힘들다.

③ 주성분과 부성분이 공존하기 때문에 약성의 작용이 지속적이지 못하다.

④ 지리적인 조건의 제약을 많이 받으므로 자연환경이 좋지 않으면 대량 생산을 할 수 없다.

풀이:

13. <보기>에서 설명하는 토양의 종류는?

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앤도 토양이라고도 하며 제주도 일부에 분포되어 있는 토양으로 규산질이 많고 비옥한편은 아니다. 배수가 잘되지만 인산이 부족한 것이 문제가 되는 토양이다.

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① 사질토양

② 충적토양

③ 화산회토

④ 양질토양

풀이:

14. <보기>의 지역에서 주로 분포하고 있는 약용식물로만 짝지어진 것은?

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이 지역은 태안반도와 영일만을 잇는 선의 남쪽지방이다. 우리나라에서 식물분포가 가장 많은 지리산을 비롯하여 덕유산, 가야산, 가지산, 백운산, 노자산 등이 있다.

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① 장군풀, 삼지구엽초, 노란만병초 등

② 개머루, 너도바람꽃, 복수초 등

③ 그늘돌쩌귀, 마가목, 구상나무 등

④ 방기, 호장근, 개박쥐나물 등

풀이:

15. 멀칭의 효과로 볼 수 없는 것은?

① 토양의 침식방지

② 지온변화의 억제

③ 토양의 건조방비

④ 토양의 쇄토기능

풀이:멀칭의 효과에는 토양의 침식방지, 토양의 건조방비, 지온변화의 억제, 잡초의 억제 등이 있다.

16. <보기>의 빈칸에 들어갈 알맞은 말은?

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( )은(는) 비료의 한 성분인데, 식물의 생육을 촉진시키는 작용을 하며 단백질의 구성성분으로 세포속의 핵의 생성에 꼭 필요하다. 이것이 부족하면 식물체 내의 핵의 분열능력이 저하되고 세포가 증식하지 못하여서 성장에 좋지 않다.

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① 인산

② 아연

③ 칼륨

④ 붕소

풀이:

17. 각 약물의 오미(五味)에 해당하는 약용식물로 잘못 짝지어진 것은?

① 신맛 - 오미자(五味子), 산수유(山茱萸), 오매(烏梅), 오배자(五倍子), 금앵자(金櫻子) 등이 있다.

② 쓴맛 - 곤포(昆布), 해조(해조), 망초(芒硝), 해부석(海浮石)등이 있다.

③ 단맛 - 감초(甘草), 대조(大棗), 용안육(龍眼肉), 연자육(蓮子肉), 검실(鈐實)등이 있다.

④ 매운맛 - 세신(細辛), 박하(薄荷), 신이(辛荑), 자소엽(紫蘇葉), 우방자(牛蒡子)등이 있다.

풀이:쓴맛을 대황(大黃), 고삼(苦參), 현삼(玄參), 고목(苦木), 황연(黃連), 황금(黃芩), 황백(黃柏)등이 있다.

18. 기미론(氣味論) 중 약물의 오미(五味)에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 신맛은 처져 있는 기운을 북돋워서 올려 주는 작용을 한다.

② 단맛은 보하는 기능이 있으며 부드럽게 이완시키는 작용을 한다.

③ 쓴맛은 딱딱하게 굳어 있는 것을 부드럽고 연하게 하는 작용을 한다.

④ 매운맛은 땀을 내게 하여 차가운 기운을 몰아내고 발열하는 작용을 한다.

풀이:3번은 오미중 짠맛에 관한 내용이다.

19. 멀칭작업을 통해 얻을 수 있는 효과가 아닌 것은?

① 지표면에서 열의 복사현상이 억제되기 때문에 지온이 여름에는 비교적 낮게, 겨울에는 비교적 높게 유지될 수 있다.

② 토양의 통기성을 원활히 하여 토양 중의 유기물 분해를 촉진시킨다.

③ 토양의 침식을 방지하며, 경사지에서는 경사면 방향과 직각으로 멀칭 작업을 하는 것이 더욱 효과적이다.

④ 토양의 멀칭은 지면에 빛의 양을 제한하기 때문에 잡초의 생육을 억제하는데 효과적이다.

풀이:경기작업을 하게 되면 토양의 통기성이 원활해져서 토양 중의 유기물 분해를 촉진한다.

20. 우량종자의 선택 요령으로 옳은 것은?

① 우량종자는 육안으로 구별하기가 힘들다.

② 체적이 큰 것이 반드시 내용이 충실하다고 할 수는 없지만, 체를 이용하여 작은 종자를 제거하는 것이 선종의 좋은 방법이다.

③ 비중에 의해 종자를 구별 시 사용하는 용액은 물과 염화칼슘을 용해하여 사용한다.

④ 종자의 비중은 약초의 종류나 품종에 관계없이 동일하다.

풀이:① 약용식물의 우량종자를 구별할 때 스파튤러(주걱)를 사용하여 육안으로 선별하는 것이 보통의 방법이다.

③ 비중에 의해 종자를 구별시 사용하는 용액은 식염, 황산암모니아 등을 물에 용해해서 사용한다.

④ 종자의 비중은 약초의 종류, 품종, 재배년도의 기후 및 그 밖의 환경에 따라 다르기 때문에 이 점을 참작하어야 한다.

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약용식물학 각론

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21. 마약으로써 재배, 판매가 금지됨으로 약사법에 저촉을 받는 약재는?

① 양귀비, 대마

② 당귀, 천궁

③ 황기, 감초

④ 지황, 인삼

풀이:

22. 다음 중 명명법과 약용식물이 잘못 짝지어진 것은?

① 색깔에 따른 명명 - 적소두

② 이용부위에 따른 명명 - 곽향경

③ 효능 및 효과에 따른 명명 - 원지

④ 생장특성에 따른 명명 - 견우자

풀이:견우자(牽牛子) 경우는 옛날에 한 농부가 나팔꽃의 검은 씨앗을 꼭 구해야 할 처지가 되어서, 생각 끝에 집에서 소중하게 기르던 소를 끌고 가서 이 약과 바꾸어 왔다는 것에서 이 이름이 나오게 되었다고 한다.

23. 해표약리작용을 하는 약용식물 중에서 해열작용, 진통작용, 항균 및 항바이러스 작용을 하는 식물로만 묶인 것은?

① 노근(盧根), 밀몽화(密蒙花), 죽엽(竹葉), 지모(知母)

② 감수(甘遂), 견우자(牽牛子), 대극(大戟)

③ 시호(柴胡), 계지(桂枝), 자소엽(紫蘇葉), 방풍(防風)

④ 오가피(五加皮), 자오가(刺五加), 상기생(桑寄生)

풀이:

24. 보허작용을 하는 약용식물을 분류할 때 그 작용과 식물 연결이 올바른 것은?

① 보기(補氣) : 사상자, 하수오, 여정자

② 보양(補陽) : 구기자, 맥문동, 백합

③ 보혈(補血) : 당귀, 백작약, 숙지황

④ 보음(補陰) : 골쇄보, 구자, 구척

풀이:보기작용 : 감초, 금작근, 대조, 만삼, 백출, 인삼

보양작용 : 골쇄보, 구자, 구척, 두충, 육종용

보혈작용 : 당귀, 백작약, 숙지황, 용안육

보음작용 : 구기자, 맥문동, 백합, 사삼, 석곡 천문동 등

25. 안신작용에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 안신(安神)작용은 안신정지(安神定志)하는 작용을 말하는데, 약용식물의 기원과 응용 특징의 차이에 따라 중진안신(重鎭安神)과 양심안신(養心安神)의 두 종류로 나눌 수 있다.

② 중진안신에 속하는 약용식물에는 산조인(酸棗仁), 백자인(柏子仁), 원지(遠志), 합환피(合歡皮), 야교(夜交) 등이 있다.

③ 안신(安神)작용을 가진 약용식물은 백자인(柏子仁), 산조인(酸棗仁), 영지(靈芝), 원지(遠志), 차엽(茶葉), 합환피(合歡皮) 등이 있다.

④ 원지(遠志)의 거담작용(祛痰作用)은 위점막을 자극함으로써 반사적으로 일어나며 한담해수(寒痰咳嗽)에 효과적이다.

풀이:산조인(酸棗仁), 백자인(柏子仁), 원지(遠志), 합환피(合歡皮), 야교(夜交) 등은 양심안신(養心安神)에 속한다.

26. '가시연꽃'의 생약명이 아닌 것은?

① 감실

② 감인근

③ 감인엽

④ 감수

풀이:감실은 종자를 말하며, 감인근은 뿌리, 감인엽은 잎을 말한다.

27. <보기>에서 설명하는 약용식물의 학명은 무엇인가?

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드릅나무과의 낙엽교목으로 높이는 25m 안팎이다. 수피는 가지에 가시가 많이 나고, 암회색이다. 엽서는 호생하고 엽신은 손바닥 모양의 원형으로 5~9갈래로 갈라지고 길이는 10~30cm 정도이다. 생약명은 해동피이며, 주요성분으로는 사포닌, 정유, 쿠마린 등을 함유하고 있다. 허리나 다리를 잘 쓰지 못하고 통증이 있는 증상이나 마비되는 증상에 효과가 있다.

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① Kalopanax pictus

② Ginkgo biloba linnaeus

③ Dimocarpus longan lour

④ Rhus verniciflua stokes

풀이:보기에서 설명하는 약용식물은 음나무이다. Ginkgo biloba linnaeus은 은행나무의 학명이며, Dimocarpus longan lour은 용안나무의 학명이다. Rhus verniciflua stokes은 옻나무의 학명이다.

28. '당귀'의 재배방법에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 토심이 얕고, 물 빠짐이 잘되며 쉽게 건조가 잘 되는 토양이어야 한다. 진흙밭은 뿌리의 굵기가 좋아지고, 수확이 쉽다.

② 균핵병은 비가 많이 올 때 배수가 잘 되지 않은 포장에서 많이 발생한다. 병에 걸린 포기는 뽑아서 불에 태우고 뽑은 자리에는 벤졸이나 스미렉스로 소독 한다.

③ 일교차가 크고 일사량이 많은 곳에서 생육이 잘 되고 품질도 좋아 중북부의 산간 고냉지에 재배하는 것이 유리하다. 또한 이어짓기를 싫어하므로 화본과 작물(벼, 보리 등)과 돌려짓기를 해야 한다.

④ 수확은 가을 11월 상~중순경에 잎이 누렇게 변하면 뿌리가 상하지 않게 캔 다음 흙을 털고 2~3일 건조시킨 후 40~50℃의 물에 담가 깨끗이 씻고 잎과 줄기는 1.5cm 정도만 남기고 잘라 뿌리의 형태를 보기 좋게 교정하여 60℃이하의 건조기에 건조시킨다.

풀이:토심이 깊고 물 빠짐이 잘되며 수분유지가 잘 되는 양토나 사양토가 좋다. 모래, 자갈이 많은 밭은 잔뿌리가 많게 되어 수량이 적고 품질이 떨어진다. 진흙밭은 뿌리의 굵기가 좋지 않고, 수확이 힘들다.

29. <보기>에서 설명하는 약용식물은 무엇인가?

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ㆍ 다년생 식물이며 비늘줄기 밑부분에 짧은 뿌리줄기가 있고, 식물 전체에서 특이한 향이 난다.

ㆍ 몸을 덥게하는 보온효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋다. 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하며 강정효과가 있다.

ㆍ 학명은 Allium tuberosum rottler 이다.

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① 냉이

② 마늘

③ 부추

④ 미나리

풀이:부추에 대한 설명으로 생약명은 구자이다.

30. <보기>에서 설명하는 약용식물은 무엇인가?

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중국의 장강 이남에 자생하며, 갈고리가 달린 가지로 원주형이거나 유방주형으로 길이는 2~3cm, 지름이 0.2~0.5cm정도이다. 표면은 적갈색이거나 자갈색으로 한 쪽 끝은 환상의 마디가 있고 약간 돌출하였으며 마디 위에 대생한 두개의 구부러진 갈고리가 있다. 주요성분으로 아쿠아미긴, 카다민, 코리난테인, 코리녹세인, 히르수테인, 이소코리녹세인 등이 있다.

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① 조릿대

② 제비콩

③ 지모

④ 조구등

풀이:조구등에 대한 설명이다. 조구등은 열이 있는 증상과 진액이 마르고 열이 왕성한 데는 쓰지 않는다.

31. 각 약용식물의 특징에 대한 설명으로 잘못된 것은?

① 현삼 - 뿌리는 살이 쪄서 덩이 모양을 이루고, 줄기는 사각형이고 곧게 섰다.

② 호두나무 - 엽서는 우수우상복엽이고 엽병은 길이가 25cm로서 털이 거의 없거나 선무가 있다.

③ 호장근 - 여뀌과의 여러해살이풀로서 황색의 줄기는 30cm~1.5m 정도까지 자라며 속이 비어있다.

④ 홍화 - 꽃잎은 처음에는 주황색에서 점점 붉은색으로 변하고, 꽃은 6~7월경에 핀다.

풀이:호두나무의 엽서는 기수우상복엽이고 낙엽교목으로 높이가 20m에 달한다.

32. 천초로써 독을 풀 수 있는 독약은?

① 웅황

② 자황

③ 신석

④ 경분

풀이:

33. '세잎돌쩌귀'에 관한 설명으로 잘못된 것은?

① 생약명은 백굴채이다.

② 꽃은 보라색으로 총상화서이며, 화병에 털이 분포한다.

③ 주요성분은 유독성분은 아코니틴, 히파코니틴, 야파코니틴 등의 일련의 초오 알카로이드이다.

④ 임산부에는 사용을 금하며 백급, 패모, 과루인 등의 약재와 같이 사용하면 부작용이 더욱 커지므로 같이 사용해서는 안된다.

풀이:

34. 약용식물의 주요 작용과 대표적인 약용식물과의 연결이 올바르지 못한 것은?

① 보허(補虛)작용 : 사향(麝香), 빙편(氷片), 소합향(蘇合香) 등

② 안신(安神)작용 : 백자인(柏子仁), 산조인(酸棗仁), 영지(靈芝) 등

③ 이기(理氣)작용 : 진피(陳皮), 청피(靑皮), 후박(厚朴), 지실(枳實) 등

④ 구충(驅蟲)작용 : 고련피(苦&#26973;皮), 사군자(使君子), 빈랑(檳&#27028;) 등

풀이:①은 개규(開竅)작용을 가진 약용식물이다.

35. '맥문동'의 재배에 관한 설명으로 잘못된 것은?

① 내한성이 강하여 고랭지에서도 생육이 가능하고 뿌리의 발달도 좋다.

② 토양은 물 빠짐이 좋고 유기물 함량이 많은 사양토나 양토가 적당하다.

③ 서북향의 음습지 또는 나무 그늘에서 덩이뿌리의 비대 발달이 좋아 재배지로 적당하다.

④ 맥문동의 덩이뿌리는 해동 후 이른 봄에 많이 커지므로 수확은 3월 중순에 실시하는 것이 좋다.

풀이:

36. 약용식물의 명칭과 생약명의 연결이 바르게 된 것은?

① 개미취 : 자원(紫苑), 자완(뿌리)

② 개암나무 : 제채(薺菜)

③ 결명초 : 진자(열매를 말린것)

④ 곡정초 : 결명자(決明子, 종자)

풀이:개미취 : 자원(紫苑), 자완(뿌리), 개암나무 : 진자(열매를 말린 것), 결명초 : 결명자(決明子, 종자), 곡정초 : 곡정초(穀精草, 꽃줄기와 꽃)

37. <보기>는 이수삼습작용의 어떠한 특징에 대한 설명인가?

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복령(茯&#33491;), 택사(澤瀉), 목통(木通), 금전초(金錢草), 반변련(半邊蓮), 저령(猪&#33491;), 옥미수(玉米鬚), 구맥(瞿麥), 편축(&#33849;蓄) 등 이수삼습작용을 가진 약용식물은 정도의 차이는 있지만 대부분 이러한 작용이 있다. 개화 후에 채집한 반변련(半邊蓮)은 개화 전보다 이러한 작용이 강하다.

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① 이담작용

② 강혈압작용

③ 항균작용

④ 이뇨작용

풀이:

38. '도라지'에 대한 설명으로 빈칸의 내용 중 틀린 것을 찾아 바르게 고친 것은?

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높이는 40∼100cm정도이며, 엽서가 (A.호생)으로 되어 있고, 엽신은 긴 타원형 또는 넓은 바소꼴로 되어 있다. 꽃은 (B.7∼8)월에 피는데, 지름 4∼5cm이며 끝이 5개로 갈라진다. 과실은 (C.삭과)로서 달걀 모양이고 꽃받침조각이 달린 채로 익는다. 번식은 (D.줄기)로 잘 되며 봄·가을에 뿌리를 채취하여 날것으로 먹거나 나물로 먹는다.

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① A - 윤생

② B - 3~4월

③ C - 장과

④ D - 종자

풀이:

39. 백자인의 약성으로 맞지 않는 것은?

① 심장, 간, 신장에 작용한다.

② 심혈 부족으로 잘 놀라며, 가슴이 두근거리는 증세에 좋다.

③ 불면증과 땀이 많은 증세에 좋다.

④ 생리통, 두통에 효과가 있다.

풀이:

40. <보기>에서 설명하고 있는 약용식물은?

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생약명은 세신(細辛)으로 이 식물의 뿌리부분이 약용으로 쓰인다. 우리나라 남부지방, 중부지방, 북부지방의 산지(山地) 수림밑에 자생한다. 지리적으로는 만주, 일본에 분포한다. 해열, 항균, 진통작용이 있으며, 진해, 발한, 거담, 진통, 이뇨, 감기, 두통, 진정, 류마티스 관절염, 골습 등에 효과가 있다.

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① 청미래덩굴

② 초피나무

③ 족도리풀

④ 지황

풀이:<보기>에서 설명하고 있는 것은 족도리풀이다. 신부 머리에 쓰는 족도리와 꽃의 모양이 닮아서 붙여진 이름으로 높이가 20cm 안팎까지 자라며 매운맛이 나는 뿌리를 가진다.

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약용식물의 관리

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41. <보기>의 약용식물을 보관하는 방법으로 바르지 못한 것은?

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금은화(金銀花), 국화(菊花), 관동화(款冬花), 홍화(紅花), 산초(山椒), 두충(杜&#20914;), 목단(牧丹)

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① 묶어 놓거나 광주리에 담아 보관을 한다.

② 색깔과 맛을 유지해야 하므로, 그늘지고 습한 곳에 보관을 해야 한다.

③ 여름에는 냉장보관을 해두면 효과가 있다.

④ 곤충 및 쥐의 피해를 방지해야 한다.

풀이:<보기>의 약용식물은 꽃(잎) 및 껍질을 이용하는 약용식물로, 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 하며, 가능한 건조상태를 유지하는 것이 중요하다.

42. <보기>의 내용은 어떠한 약용식물의 감별 내용인가?

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가구자와 유사하다. 이것은 생용(生用), 뜸용으로 수치하며, 꿀에 쪄서 검게 볶아 분말로 사용한다.

넉줄고사리과에 속한 넉줄고사리의 뿌리줄기로 중국에서는 수용골과에 속한 갈참일엽초와 동속 근록식물의 뿌리줄기를 대용한다.

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① 과루인

② 곽향

③ 관동화

④ 골쇄보

풀이:

43. <보기>의 수치 방법에 해당하는 약용식물은 무엇인가?

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이것은 생(生)으로도 사용하고, 밀가루에 버무려서 찌면 쓴 맛이 감해지고 소화도 용이해진다. 기를 분산시키는 작용으로 사용할 때는 생용을 주로 하나 그 효능을 완화시키고자 할 때는 밀기울과 함께 볶아서 사용한다.

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① 해송자

② 진피

③ 대조

④ 지실

풀이:탱자나무의 열매를 가운데를 잘라서 건조한 것으로 국내산과 중국산으로 나누어지는데 큰 차이점이 없어서 혼합되어 있으면 구별하기 어려운 약재인데 겉표면의 색이 건조하면 국내산이 중국산에 비해서 밝으며 껍질 안에 질은 국내산이 중국산보다는 얇다.

44. <보기>의 빈칸에 들어갈 내용이 순서대로 알맞게 나열된 것은?

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일반적으로 약용식물은 그 안에 들어있는 약효 성분들의 종류와 특성에 따라 건조하는 방법을 다르게 하여야 한다. 그 중, 건조하는 온도에 주의를 기울여야 하는데, ( ㉠ )가 들어있는 약용식물들은 30~40˚C에서 건조하고, ( ㉡ )가 함유된 약용식물들은 50~60˚C에서 건조하며, ( ㉢ )가(이) 함유된 약용식물들은 70~80˚C에서 건조한다.

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① 비타민 - 정유 - 배당체와 알칼로이드

② 정유 - 비타민 - 배당체와 알칼로이드

③ 정유 - 배당체와 알칼로이드 - 비타민

④ 배당체와 알칼로이드 - 정유 - 비타민

풀이:

45. '우슬'의 감별 및 수치 내용으로 알맞지 않은 것은?

① 주로 회우슬과 천우슬, 토우슬로 나눈다.

② 회우슬과 천우슬 중 회우슬이 중국산이다.

③ 뿌리가 밋밋하게 쫙 뻗어나가는 것이 좋은 상품이다.

④ 알콜에 담갔다가 알콜이 약재에 전부 잦아든 다음 잘 말렸다가 쓰기도 한다.

풀이:

46. 화학적 살충 방법에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 화학적 살충법에 사용되는 살충약은 유황을 태워서 나는 아류산 가스와 이류화탄소, 클로르피크린, 클로로포름, 디클로르에탄, 브롬메틸 등이 있다.

② 화학적 살충법은 살충약을 연소시킬 때 발생하는 열에 의해 해충을 살충하는 것이다.

③ 화학적 살충법은 10℃이상의 온도조건에서 효과가 있으며 특히 20~25℃에서 사용할 때에는 효과가 매우 좋다.

④ 화학적 살충법을 이용할 때에는 밀폐된 장소에서 하는 것이 좋으며 적은 양을 처리할 때에는 밀폐된 함 안에서 소독을 해야 한다.

풀이:화학적 살충법은 살충약을 연소시킬 때에 발생하는 연기로 해충을 살충하거나 약의 휘발성 가스를 이용하여 살충을 시킨다.

47. 클로르피크린에 의한 훈증법에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 클로르피크린은 무색이거나 연누른빛의 자극성 냄새가 나는 유동성의 기름모양의 액체이다.

② 이 훈증법은 특히 곰팡이에 대한 강한 살충효과가 있다.

③ 클로르피크린의 적당 사용량은 1㎥당 20~30g 정도이다.

④ 훈증시간은 일반적으로 48~190시간 정도하면 충분하고, 소멸 기간은 보통 2~3일 정도가 일반적이다.

풀이:클로르피크린에 의한 훈증법은 특히 곤충에 강한 살충효과를 있는데 약용식물의 내부에 깊이 침투되어 살충효과를 내지만 약용식물 내부로부터는 느리게 소멸된다.

48. 약용식물의 수치 방법에 관한 설명으로 바르지 않은 것은?

① 소회향은 주로 1/4양의 소금물에 담갔다가 잘 섞여진 다음 말려서 약간 누렇게 될 때까지 볶고 식힌 후에 사용한다.

② 속단은 생용 혹은 술에 볶거나 소금물에 볶는다.

③ 소자는 가열된 가마에 넣어 겉껍질이 튀어지고 속이 익으면 고소한 냄새가 날 때까지 계속 저어주면서 볶은 후 짓찧어서 쓰기도 한다.

④ 세신은 사용할 때마다 썰어 쓰는 것이 좋다.

풀이:세신은 말린 것을 그대로 사용을 한다.

49. 각 약용식물의 수치가 잘못 연결된 것은?

① 의이인 - 불순물을 제거하여 자른 후에 사용한다.

② 정향 - 부스러뜨려 쓰거나 가루를 만들어 쓰는 것이 좋다.

③ 위령선 - 물로 잘 세척하여 약한 불로 건조시킨 후에 사용한다.

④ 주사 - 주사의 수비(水飛)는 반드시 열이 전혀 안 닿는 상태에서 해야 한다.

풀이:위령선은 생으로도 사용하고, 약재의 1/4~1/3 양의 알콜에 담궈 알콜이 약재에 전부 잦아든 다음 증기가마에 넣어 2~3시간 동안 찌고 잘 말렸다가 쓴다.

50. 약용식물의 건조방법 중 화건법(火乾法)에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 열건조 방법으로 인위적으로 약용식물에 열을 가하여 건조를 하는 방법이다.

② 다른 건조방법들에 비해서 자연적인 조건에 구애를 받기에 건조시간이 길다.

③ 인위적인 방법으로는 불과 증기, 전열, 적외선, 마이크로웨이브 등이 이용된다.

④ 장과류의 약용식물은 햇볕에서 어느 정도 말린 후 수분이 빠지면 건조실이나 온돌위에서 건조를 시킨다.

풀이:화건법은 자연적인 조건에 구애를 받지 않기 때문에 빨리 건조시킬 수가 있다.

51. <보기>의 내용으로 알맞은 것은?

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약용식물 중에서 비약용부위에 속하는 표피(코르크층), 과실의 껍질 또는 씨앗의 껍질에 유효성분의 함량이 미달되거나 과실의 껍질과 종자의 작용이 서로 다른 것이 있으므로 이들을 제거하거나 분리하여 약용식물을 순수하게 하여야 한다.

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① 거지경

② 거피각

③ 거모

④ 거로

풀이:

52. '의이인'의 감별 및 수치 내용으로 바르지 못한 것은?

① 일반적으로 율무라고 불리며 차로도 많이 이용된다.

② 거의 80%정도를 국내에서 생산하고 20%가 수입에 의존한다.

③ 겉표면이 깨끗하고 균일한 것을 상품으로 친다.

④ 껍질을 벗겨서 생용을 하거나 볶아서 사용한다.

풀이:의이인은 거의 80%정도가 수입에 의존하고 20%가 국내에 생산된다. 수입산과 비교해보면 국내산이 중국산에 비하여 하얗고 크기가 크며 수입은 국내산보다는 밝은 빛을 띠나 전체적으로 푸르스름한 느낌을 받을 수 있다.

53. <보기>는 어떤 약용식물의 감별 및 수치에 관한 내용인가?

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이것은 전체적으로 색이 국내산이 중국산에 비해 밝은 황색을 띠고 있으며 중국산의 경우는 국내산보다는 짙은 색을 띠고 있다. 수치 방법으로 거피(去皮)해서 녹색부분은 제거하고 흰색부분만 사용한다.

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① 마황

② 사삼

③ 오가피

④ 두충

풀이:

54. 양귀비과에 속하는 식물은?

① 현호색

② 산사나무

③ 살구나무

④ 짚신나물

풀이:

55. <보기>의 내용은 어떠한 약용식물의 감별 내용인가?

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강원도 이북과 경북지방에서 많이 생산되는 약용식물로 국내 뿐만 아니라 중국에서 많이 생산되는데 국내 생산량이 충분하기 때문에 상대적으로 수입이 적은 편이다. 대체적으로 국내산이 길이도 길고 질이 충실하고 크기도 큰 편이며 절단면을 살펴보면 중국산보다 국내산이 더 연하고 밝은 색을 띠고 있다.

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① 식방풍

② 백지

③ 당귀

④ 강활

풀이:

56. <보기>에서 설명하는 약용식물 가공방법은?

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가열한 꿀에 물을 부어서 희석시켜 약재를 담근 후 완전히 흡수되면 용기에 약재를 넣고 약한 불로 볶아서 건조시키는 방법이다.

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① 주자법

② 염자법

③ 강자법

④ 밀자법

풀이:위의 <보기>는 밀자법에 관한 내용이다. 이 방법에 사용되는 꿀은 가열을 하여 서서히 끓인 후 약한불로 바꿔 끓는 상태에서 떠오르는 거품을 걷어낸 후 고운체로 죽은 벌이나 잡질을 제거하여 다시 끓인다. 거품이 발생하면 찍어보아 끓이기 전보다 점성이 약해졌으면 불을 끄고 사용하면 된다.

57. 수치에 관한 설명으로 잘못된 것은?

① 치료효과를 증대한다.

② 약용식물의 작용부위를 변화시키거나 증대한다.

③ 약용식물의 독성(毒性)이나 부작용(副作用)을 저하시키거나 없앤다.

④ 약용식물의 작용부위를 변화시키는 과정에서 구토 등의 부작용을 유발할 수 있다.

풀이:동물류의 생약류는 특유의 향기와 맛 때문에 종종 복용할 때에 구토등의 부작용이 나타날수도 있는데, 복용을 쉽게 하기 위해 주자(酒炙), 초자(醋炙), 부초(俯炒), 수표(水漂)등의 처리를 하여 교미교취(矯味矯臭)의 효과를 내게 한다.

58. 약용식물의 세정 방법 중 <보기>에서 설명하는 방법은?

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ㆍ약용식물에 포함된 이물질과 곰팡이를 제거하는 방법이다.

ㆍ이 방법은 주로 손을 이용하거나 체를 사용하여 거르면 된다.

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① 도선(挑選)

② 사선(篩選)

③ 세(洗), 표(漂)

④ 풍선(風選)

풀이:

59. 창고에 보관되는 약용식물의 기술적인 관리방법으로 잘못된 것은?

① 약용식물을 쪄서 보관할 경우 해충의 발생이 많아지게 된다.

② 벌레에 의해 피해를 입기 쉬운 약용식물은 따로 보관하여야 한다.

③ 방향성 약용식물들과 귀중한 것들은 따로 밀폐하여 보관하도록 한다.

④ 창고 내의 온도와 습도를 자주 측정하여 그 결과에 따라 기동성 있게 대책을 세워 주어야 한다.

풀이:

60. 맥아의 감별 및 수치에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 겉보리의 종자를 사용하는 약재로 예전에는 우리나라의 식량자원으로 많이 재배하였다.

② 맥아는 물을 부어 싹이 2cm정도 자랐을 때 말려서 볶아 쓴다.

③ 소화제로 쓸 때는 반드시 약간 볶아서 쓰는 것이 합리적이다.

④ 중국산의 경우는 색이 밝으며 국내산에 비해서 무거운 편이다.

풀이:국내산이 질이 단단하고 색은 황색이나 약간 노란색을 띠는 반면에 중국산의 경우는 색이 밝으며 국내산에 비해서 가벼운 편이다.

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약용식물의 활용

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61. <보기>의 증상에 알맞은 활용방법은?

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지구중력의 작용으로 인하여 위장 및 기타의 내장기관이 긴장을 잃고 병적으로 제 위치를 벗어나 아래로 쳐진 경우를 말하는데, 복부 팽만감, 소화불량이 나타나며 두통, 어지러움, 울렁거림 등의 증상이 있다.

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① 황기 뿌리 15~20g을 1회분으로 달여 하루 2~3회씩 1주일 정도 복용한다.

② 작약 뿌리 5~7g을 1회분으로 달여 3~4회 복용한다.

③ 컴프리 5~10g을 물로 달여서 복용한다.

④ 고삼 뿌리 3g을 달여 하루 3회씩 1주일 정도 복용한다.

풀이:위의 <보기>에서 설명하는 증상은 ‘위하수증’이다.

62. <보기>에서 신장병을 다스리기 위한 복용법끼리 묶은 것은?

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가. 으름덩굴을 잘라서 말린 것을 쪼개서 1일 8∼10g씩 달여 마시면 효과가 있다.

나. 목통을 잘라서 말린 것을 태워 가루를 낸 후 복용한다.

다. 옥수수수염 50g, 차전자 15g을 물에 달여서 하루에 3번 나누어 먹는다.

라. 매일 아침 식전과 취침 전에 구자(&#38893;子) 20알씩 3∼5일간 복용한다.

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① 가, 다

② 가, 라

③ 나, 다

④ 나, 라

풀이:‘나’는 임병을, ‘라’는 야노증을 다스리기 위한 복용법이다.

63. 소화기계 질병에 관한 것으로 괄호 안에 들어갈 말이 올바르게 연결된 것은?

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질 병 | 약용식물

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( 가 ) | 감초, 녹두, 천마, 검정콩

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위경련 | ( 나 )

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( 다 ) | 도둑놈의 지팡이(주피를 벗긴 뿌리-고삼)

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( 라 ) | 뽕나무(열매-상실, 오디), 마늘

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① 가 - 식도염

② 나 - 마늘, 댓잎현호색(덩이줄기-현호색)

③ 다 - 변비

④ 라 - 식도염

풀이:‘가’는 식중독이고, ‘다’는 식도염, ‘라’는 변비이다.

64. 가래와 기관지염에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 가래를 다스리는데 활용되는 약용식물은 비파잎, 천화분, 패모, 질경이(종자-차전자). 감초, 천문동, 백지, 맥문동, 반하, 도라지(뿌리-길경), 대추, 인삼, 감초, 범부채(뿌리줄기-사간)가 있다.

② 기관지염을 다스리는데 활용되는 약용식물은 옻나무(껍질-칠피), 맥아(보리), 신곡, 삽주(주피를 제거한 뿌리줄기-백출), 연동(꽃-금은화), 산사나무(열매-산사육), 인삼, 계내금, 원감초 등이 있다.

③ 가래가 있어 헛기침만 나오고 답답할 때에는 비파잎 10g과 천화분, 패모를 같은 분량으로 섞어 달여먹는다.

④ 기관지염에는 애엽 60g, 흑설탕 15g에 물 300ml을 붓고 100ml 정도 되게 달여 1일 3회에 나누어서 복용한다.

풀이:기관지염을 다스리데 활용되는 약용식물은 쑥(전초, 입-애엽), 백합, 살구나무(종자-행인), 대추, 감초, 호박이 있다. ②의 약용식물은 적병(적취)를 다스리는데 활용된다.

65. 대장염, 치질 등 대장병 일체에 맞지 않는 것은?

① 금앵자, 오배자, 계내금, 연자육

② 가죽나무 껍질(저근백피)

③ 무화과, 괴화

④ 선인장, 백년초

풀이:

66. <보기>의 증상에 알맞은 약용식물 활용방법은?

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한의학상의 병증으로 배설기능의 변조로 인해 초래된다. 입맛은 당기나 대소변이 고르지 않아, 뱃속에 액체나 가스 등이 차서 부어오르며 숨도 가쁘다. 때로는 열도 난다.

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① 당귀 5g, 작약과 천궁, 자초를 각각 2g, 감초 1g, 인동 1.5g, 대황 1g을 넣고 달여서 복용한다.

② 치자 3g, 후박 4g, 지실 2g을 한 첩으로 물 200ml가 되게 달여서 하루에 세 번 나눠 복용한다.

③ 대나무 잎 12~13장을 포개어 잘게 썰어서 물 540ml를 반쯤이 되게 달인 것을 하루 동안에 몇 차례에 나눠 마신다.

④ 산초 600g을 볶아서 물기를 빼고 백봉령 375g을 껍질을 버리고 가루를 내어서 꿀로 벽오동 씨만하게 알약을 만들어서 두고 한번에 50개씩 복용한다.

풀이:

67. 약용식물의 활용방법 중 외용법이 아닌 것은?

① 제탕법

② 약욕법

③ 한방 미용제

④ 한방 훈증법

풀이:

68. 음양의 개념으로 바르지 않은 것은?

① 음양 사상과 오행 사상은 별도의 시기에 성립되었다.

② 음양학설은 동양의 자연 철학 사상에 근거를 두고 있다.

③ 음양은 그 자체가 실재하는 모종의 존재이다.

④ 음양은 대립과 통일의 개념을 함유하고 있다.

풀이:음과 양은 그 자체가 실재하는 모종의 존재(entity)가 아니라 양상(mode)을 기술하는 개념에 가깝다.

69. <보기>에서 설명하는 부인계 질병은?

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자궁 경관내의 상피가 자궁 입구를 넘어 자궁 질부의 표면까지 밀려나온 상태를 말한다. 성의 성숙기에 접어들어 여성 호르몬이 활동하기 시작하면, 자궁경관의 상피는 자궁 질부 표면으로 약간 밀려 나오는 것이 보통이기 때문에 단순히 미란이 생겼다고 질병으로 단정하거나 치료할 필요는 없으나 불규칙한 출혈이 일어나면 치료해야 한다. 약용식물로는 백작약, 측백잎이 있으며, 백작약 노랗게 볶은 것 10g, 측백잎 약간 구운 것 40g을 함께 썩어 가루로 만들어 1회 8g정도를 하루 3회 식후에 먹는다.

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① 자궁질부미

② 자궁암

③ 자궁출혈

④ 자궁탈출

풀이:

70. 부자 중독에 의한 민간요법과 그 사용법이 바르게 연결된 것은?

① 감초, 검정콩 - 각각 20g을 달여서 한번만 먹는다. 감초는 해독작용이 있으며 이 둘은 반드시 함께 써야 한다.

② 식초 - 그냥 마실 경우 위에 부담을 주므로 끓여서 증발 시켜 마신다.

③ 마른 명태, 생명태 - 물에 넣고 끓인 다음 그 국물을 마시거나 초두부 또는 두부를 많이 먹게 한다.

④ 녹두, 감초 - 녹두 400g, 감초 200g을 함께 달여 마신다.

풀이:

71. 오행에 관한 설명으로 바른 것은?

① 화는 어머니 같아 자애롭고 에너지원을 의존한다.

② 불은 아래로 내려가려는 성질이 강하고 물에 약하다.

③ 수는 따뜻하고 생명이 탄생하는 기원이다.

④ 금은 강하나 불에 녹는다.

풀이:화는 뜨겁고 정열적, 적극적이며, 수는 차고 생명이 탄생하는 기원이다. 목은 물에 뜨고 불에 쉽게 타며, 토는 어머니 같아 자애롭고 에너지원을 의존한다.

72. 다음 중 ‘백내장’에 활용되는 약용식물은?

① 익모초, 더덕, 구기자, 쇠무릎 등

② 생강, 맥문동, 인삼, 대추 등

③ 광나무, 계수나무, 자석, 방풍 등

④ 천문동, 현삼, 맥문동, 민들레 등

풀이:백내장은 충울자 2~6g을 600ml의 물에 넣고 1/2될 때까지 달여서 하루 3회 복용한다.

73. 장부간의 상관관계에서 바르게 짝지어진 것은?

① 위장과 대장

② 간장과 소장

③ 폐와 방광

④ 위장과 소장

풀이:③ 폐와 방광은 서로 통한다. 폐는 방광의 수액을 청결하게 해주고 있다. 그리고 방광은 기를 깨끗이 해 주는 기능을 가지고 있다.

74. 구충에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 십이지장충은 입으로 아메리카구충은 피부로 감염된다.

② 감염 후 4~7주가 지나면 소장 상부에서 성충이 된다.

③ 구충에 좋은 약용 식물로는 호박이 있다.

④ 구운마늘 15~20개를 1회 기분으로 1일 2회씩 1주일 정도 복용한다.

풀이:④의 설명은 광견병의 약용식물 활용법이다.

75. 신장, 신우, 방광 등 비뇨기계 병 일체에 맞지 않는 것은?

① 붓꽃, 도라지

② 가물치, 대싸리씨(지부자)

③ 개구리밥(부평초)

④ 옥수수 수염, 호박

풀이:

76. <보기>에서 설명하는 '이것'은 어떠한 소화기계 질병인가?

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객담 속에 혈액이 섞여 있는 것으로, 순수하게 혈액만을 객출하는 경우를 객혈이라고 한다. '이것'은 주로 폐결핵 때문에 혈관벽이 침식되어 일어나는 일이 많은데, 그 밖에는 폐화농증에서도 볼 수 있으며, 승모판막증(僧帽瓣膜症)에서 폐순환의 고도한 울혈인 때도 생긴다. 약용으로는 마늘을 사용하며, 구운 마늘 15~20개를 1회분 기준으로 4~5회 먹는다. 주침(酒浸)해서도 복용한다.

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① 혈담

② 풍한천

③ 폐암

④ 천식, 해수

풀이:

77. 칠정의 종류, 관계된 장부 및 칠정에 따라 나타날 수 있는 영향이 바르게 연결된 것은?

① 희 - 심 : 너무 기쁘고 즐거우면 기운이 느긋해지고 마음이 풀린다. 반면에 표현이나 기쁨이 너무 지나치면 심기가 소모된다.

② 사 - 비 : 이것이 과도하면 정신에 일정한 영향을 주게 되고, 비장이 상할 수 있다.

③ 우 - 폐 : 외부사물의 자극이나 정신이 극도로 긴장되어 일어나는 일종의 공포로, 두려움에 휩싸이면 신을 상하게 된다.

④ 노 - 간 : 우울하면 기운이 자유롭지 못하고, 얽매이게 되어 내부기관이 정상적으로 활동하지 못한다.

풀이:우 - 폐 : 우울하면 기운이 자유롭지 못하고, 얽매이게 되어 내부기관이 정상으로 활동하지 못한다. 사 - 비 : 이것이 과도하면 정신에 일정한 영향을 주게 되고, 비장이 상할 수 있다. 공 - 신 : 외부사물의 자극이나 정신이 극도로 긴장되어 일어나는 일종의 공포로, 두려움에 휩싸이면 신을 상하게 된다.

78. 설사에 대한 약용식물 활용방법으로 알맞지 않은 것은?

① 으름덩굴을 잘라서 말린 것을 쪼개서 1일 8∼10g씩 달여 마시면 효과가 있다.

② 나팔꽃씨 가루를 약한 설사약으로는 한번에 0.2~0.3g, 강한 설사약으로는 1~3g을 먹는다.

③ 오이 풀의 새싹을 따서 그늘에 말린 것 3~8g을 물 한 되에 넣고 달여서 수시로 마시면 좋다.

④ 미나리 150~200g(생것은 1㎏)을 달이거나 생즙으로 하루 세 번 식후에 한 달 이상 복용한다.

풀이:

79. 민간요법의 의의라고 볼 수 없는 것은?

① 민간요법이라 함은 형질상, 개념상 약으로서의 취급 이전에 자연산 그대로 가공하지 않고 채취한 것으로 질병에 따라 건강을 위해 민간에 널리 이용되는 요법이다.

② 우리 주변에 있는 약초나 약나무를 정원에서 재배하거나 가까운 산야에서 채집하여 사용하는 경우도 민간요법이라 할 수 있다.

③ 화상에 조개껍질의 재를 우유에 반죽해서 붙이고 해인초를 태독에 사용하는 것도 민간요법에 속할 수 있다.

④ 한의원, 한약업사, 한약사가 처방을 내어주는 경우도 민간요법 범위에 속한다.

풀이:

80. 사상의학의 특징과 관련이 없는 것은?

① 심신의학적인 특징이다.

② 품수의학적인 면이다.

③ 체질의학적인 면이다.

④ 임시적이고 부분적이다.

풀이:임시적이고 부분적인 특징을 가진 것은 양방이다.

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약용식물관련법규

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81. 식품원료의 구비요건으로 올바르지 않은 것은?

① 원재료는 품질과 선도가 양호하고 변질되었거나, 유독 유해물질 등에 오염되지 아니한 것으로 안전성을 가지고 있어야 한다.

② 축산물을 가공식품의 원료로 사용하는 경우 축산물가공처리법의 도살 및 해체방법과 검사기준에 적합한 것이어야 한다.

③ 용수는 먹는물관리법에 적합한 것이어야 한다.

④ 은행잎은 침출차의 원료로 사용할 수 없다.

풀이:

82. 식품위생법의 과태료 부과 사유가 아닌 것은?

① 식품 등의 취급을 위반한 자

② 건강진단을 받지 아니한 자를 영업에 종사시킨 자

③ 생산실적 등의 보고를 하지 아니하거나 허위로 한 자

④ 관계공무원이 부착한 봉인, 게시문 등을 함부로 제거 또는 손상한 자

풀이:관계공무원이 부착한 봉인&#8228;게시문 등을 함부로 제거 또는 손상한 자는 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.

83. 식품위생법에서 적용하는 벌칙이 다른 하나는?

① 위해식품 등의 판매 등 금지위반

② 영업정지명령에 위반하여 영업을 계속한 자

③ 기준ㆍ규격이 고시되지 아니한 화학적 합성품 등의 판매 등 금지위반

④ 병육 등의 판매 등의 금지위반

풀이:위해식품 등의 판매 등 금지위반, 기준&#8228;규격이 고시되지 아니한 화학적 합성품 등의 판매 등 금지위반, 병육 등의 판매 등의 금지위반은 7년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금의 벌칙에 해당하나, 영업정지명령에 위반하여 영업을 계속한 자는 5년 이하의 징역 또는 5천만원 이하의 징역에 해당한다.

84. <보기>의 빈칸에 들어갈 알맞은 말은?

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건강기능식품 품목의 제조정지 등의 처분시기에 있어 식품의약품안전청장 또는 시ㆍ도지사는 품목 또는 품목류 제조정지 등의 처분을 하기 위하여 청문을 하거나 행정절차법 제27조의 규정에 의한 의견제출을 받은 때에는 특별한 사유가 없는 한 그 절차를 마친 날부터 ( )이내에 처분을 하여야 한다.

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① 7일

② 14일

③ 1월

④ 2월

풀이:

85. 식품위생법에 따른 영업신고에 대한 설명으로 바르지 않은 것은?

① 영업신고를 하고자 하는 자는 영업에 필요한 시설을 갖춘 후 식품영업신고서에 필요한 서류를 첨부하여 신고관청에 제출하여야 한다.

② 식품자동판매기의 종류 및 설치장소가 기재된 서류를 제출하여야 한다.

③ 허가관청은 도시계획 및 건축물의 용도에 관한 사항을 내부적으로 확인할 수 없는 경우에는 토지이용계획 확인서 및 건축물관리대장 등본을 제출하게 할 수 있다.

④ 소방법 제8조의2의 규정에 의하여 영업소의 관할 소방서장이 발행하는 소방ㆍ방화시설완비증명서를 제출하여야 한다.

풀이:③은 영업허가 변경에 있어 대통령령이 정하는 중요사항 변경 시에 필요한 제출서류이다.

86. 기본 특성상 약리작용이 강하거나 유독물질이 함유하고 있는 동ㆍ식물의 원료가 아닌 것은?

① 골담초, 도인, 마편초

② 마황, 목단피, 맥각

③ 목통, 방기, 백굴채

④ 가죽나무, 꿀풀, 나무딸기

풀이:

87. 건강기능식품의 수입신고에 관한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 수입되는 건강기능식품의 도착예정일 5일 전부터 미리 신고할 수 있다.

② 부적합 통보를 받은 수입신고인은 당해 건강기능식품을 무조건 폐기해야 한다.

③ 검사성적서 또는 검사증명서, 한글표시가 된 포장지, 식품위생법에서 정하는 구분유통서 등을 제출하여야 한다.

④ 검사결과 부적합한 건강기능식품에 대하여는 당해 수입신고인 및 관할 세관장에게 부적합하다는 사실을 통보하여야 한다.

풀이:부적합 통보를 받은 수입신고인은 당해 건강기능식품을 ⅰ) 수출국으로의 반송 또는 다른 나라로의 반출, ⅱ) 식용외의 다른 용도로의 전환. 이 경우 다른 용도로의 전환에 필요한 행정기관간의 협의 그 밖에 절차적인 사항은 식품의약품안전청장이 따로 정함, ⅲ) 폐기의 조치를 할 수 있다.

88. 건강기능식품 제조업에 있어 위반사항과 과태료 부과기준에 따른 과태료액이 바르게 연결된 것은?

① 생산 및 작업기록에 관한 서류와 원료의 입고·출고·사용에 관한 원료수불 관계서류를 작성·비치하지 아니하거나 이를 최종기재일로부터 3년간 보관하지 아니한 영업자 : 100만원

② 건강기능식품에 관한 법률에 의한 영업허가를 받지 아니하거나 영업신고를 하지 아니한 자로부터 위탁 또는 의뢰를 받아 건강기능식품을 제조한 영업자 : 50만원

③ 건강기능식품 거래현황에 대하여 판매업소명, 제품명, 수량, 공급일자 등 거래명세내역과 반품처리내역을 비치하지 아니하거나 이를 2년간 보관하지 아니한 영업자 : 100만원

④ 출고된 건강기능식품에 안전성·기능성의 문제가 있거나 품질이 불량한 경우에 당해 제품을 스스로 회수하지 아니하거나 그 기록을 2년간 보관하지 아니한 영업자 : 50만원

풀이:②의 경우 과태료액은 100만원이고, ③의 경우 과태료액은 50만원이며, ④의 경우 과태료액은 100만원이다.

89. 건강기능식품에 관한 내용으로 올바른 것은?

① 허가 없이 건강기능식품을 제조 판매한자는 3년 이하의 징역이나 3천만원이하의 벌금에 처하도록 한다.

② 건강식품 수입업자는 건강식품에 관한 한 허위 표시 및 과대광고와는 무관하다.

③ 건강기능식품제조업의 허가를 받아 영업을 하고자 하는 자는 품질 관리인을 두어 제품 및 시설을 위생적으로 관리 하도록 한다.

④ 건강기능식품 제조업을 하고자 하는 자는 보건복지부령이 정하는 기준에 적합한 시설을 갖추고 보건복지가족부 장관의 허가를 받도록 한다.

풀이:①7년이하 1억원이하의 벌금, ②과대광고를 할 수 없다, ④식약청장의 허가

90. 식품위생법에서 식품제조ㆍ가공업의 시설기준에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 수돗물이나 먹는 물의 수질기준에 적합한 지하수 등을 공급할 수 있는 시설을 갖추어야 한다.

② 식품 등의 기준 및 규격을 검사할 수 있는 검사실을 갖추어야 한다.

③ 창고에 갈음할 수 있는 냉동ㆍ냉장시설을 따로 갖춘 업소라도 창고 등의 시설을 갖추어야 한다.

④ 작업장에 영향을 미치지 않는 곳에 정화조를 갖춘 수세식화장실을 설치하여야 한다.

풀이:원료와 제품을 위생적으로 보관ㆍ관리할 수 있는 창고를 갖추어야 하며, 그 바닥에는 양탄자를 설치하여서는 아니된다. 다만, 창고에 갈음할 수 있는 냉동ㆍ냉장시설을 따로 갖춘 업소에서는 이를 설치하지 아니할 수 있다.

91. <보기>는 무엇에 대한 설명인가?

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가. 화분가공식품에 사용되는 원료는 꿀벌에 의해 채취된 것으로 이물이 섞여 있지 않는 것이어야 한다.

나. 유산균함유식품에 사용되는 유산균 등은 식용가능하고, 식품위생상 안전한 것이어야 한다.

다. 버섯가공식품에 사용되는 원료는 그 기준 및 규격에 적합하여야 한다.

라. 자라가공식품의 원재료로 사용되는 자라는 청결히 양식된 것이어야 한다.

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① 특수영양식품

② 인삼제품류

③ 음료류

④ 건강보조식품

풀이:<보기>의 내용은 건강보조식품에 대한 설명이다.

92. 식품공전 총칙에 관한 설명으로 틀린 것은?

① 데시케이타의 건조제는 따로 규정이 없는 한 실리카겔로 하여야 한다.

② 타르색소라 함은 타르색소의 알루미늄레이크를 포함한 것을 말한다.

③ 표준온도는 20℃, 상온은 1~35℃, 실온은 15~25℃, 미온은 15~30℃로 하여야 한다.

④ 시험은 따로 규정이 없는 한 상온에서 실시하고, 조작 후 30초 이내에 관찰하여야 한다.

풀이:*유사문제있음*

93. 국산농산물, 수입농산물 등에 대하여 원산지 표시 및 유전자변형농산물의 표시를 하지 아니한 자에 대한 과태료 부과기준으로 바른 것은?

① 과태료 부과금액은 표시를 하지 아니한 물량에 적발 당일 당해 업소의 판매가격의 3할을 곱한 금액으로 한다.

② 당해 업소의 판매가격을 알 수 있는 경우에도 인근 2개 업소의 동일 품목 판매가격의 평균을 기준으로 한다.

③ 평균가격을 산정할 수 없는 경우에는 당해 농산물의 매입가격에 5할을 가산한 금액을 기준으로 한다.

④ 과태료의 부과금액 최소단위는 5만원으로 하고, 5만원 이상은 반올림하여 만원 단위로 부과한다.

풀이:과태료 부과금액은 표시를 하지 아니한 물량에 적발 당일 당해 업소의 판매가격을 곱한 금액으로 한다. 당해 업소의 판매가격을 알 수 없는 경우에는 인근 2개 업소의 동일 품목 판매가격의 평균을 기준으로 한다. 평균가격을 산정할 수 없는 경우에는 당해 농산물의 매입가격에 3할을 가산한 금액을 기준으로 한다.

94. 부원료로 사용되는 식품원료에 있어 그 명칭과 사용부위가 바르게 연결된 것은?

① 녹각 - 전초

② 단삼 - 뿌리

③ 달개비 - 골질화된 뿔

④ 칡(갈화) - 열매

풀이:녹각은 골질화된 뿔을, 단삼은 뿌리를, 달개비는 전초를, 칡(갈화)은 꽃을 사용한다.

95. 식품위생 심의위원회의 임기와 직무에 관한사항으로 틀린 것은?

① 위원의 임기는 5년으로 한다.

② 공무원인 임원의 임기는 그 재직기간으로 한다.

③ 보궐위원의 임기는 전임자의 잔임 기간으로 한다.

④ 국민영양의 조사, 지도, 교육에 관한 사항을 심의 한다

풀이:①의 임기는 2년임 (133p)

96. 식품위생법에 규정된 과징금에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

① 과징금을 기한 내에 납부하지 아니하는 때에는 국세 또는 지방세의 체납처분의 예에 따라 이를 징수하여야 한다.

② 영업정지 1월은 31일을 기준으로 하여야 한다.

③ 과징금 징수절차는 세입징수관 사무처리규칙을 준용한다.

④ 영업정지에 갈음한 과징금부과의 기준이 되는 매출금액은 처분전년도의 1년간의 총 매출금액을 기준으로 하여야 한다.

풀이:영업정지 1월은 30일을 기준으로 하여야 한다.

97. 식품의 제조ㆍ가공 기준에서 일반 공통기준에 해당하지 않는 것은?

① 식품제조ㆍ가공 및 조리에 사용하는 물은 먹는물관리법에 적합한 것이어야 한다.

② 식품의 제조ㆍ가공ㆍ보존 및 유통 중에는 항생물질, 합성항균제, 호르몬제를 사용할 수 없다.

③ 제조ㆍ가공 중에는 자가품질관리를 실시하여서는 안된다.

④ 식품첨가물은 소기의 목적을 달성할 수 있는 최소량을 사용하여야 한다.

풀이:

98. 건강기능식품 영업자의 준수사항에 관한 내용 중 틀린 것은?

① 제조시설과 제품(원재료를 포함한다)을 보건위생상 위해가 없고 안전성이 확보되도록 관리할 것. 이를 위반한 자는 3천만원이하의 벌금에 처한다.

② 유통기한이 경과된 제품은 판매 또는 판매의 목적으로 진열·보관하거나 이를 건강기능식품의 제조에 사용하지 말 것. 이를 위반한 자는 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.

③ 부패·변질되거나 폐기된 제품 또는 유통기한이 경과된 제품은 정당한 사유가 없는 한 교환하여 줄 것. 이를 위반한 자는 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.

④ 판매사례품 또는 경품제공 등 사행심을 조장하여 제품을 판매하는 행위를 하지 말 것. 이를 위반한 자는 5년 이하의 징역 또는 5천만원 이하의 벌금에 처한다.

풀이:

99. 건강기능식품에 관한 법률에서 규정된 과태료에 관한 내용으로 바르지 못한 것은?

① 과태료의 부과권자는 식품의약품안전처 또는 시ㆍ도지사이며, 위반행위의 동기, 내용 및 회수 등을 참작하여 과태료 부과금액은 2분의 1 범위 안에서 이를 경감할 수 있다.

② 과태료 처분에 불복이 있는 자는 그 처분을 고지 받은 날부터 30일 이내에 식품의약품안전처장 또는 시ㆍ도지사에게 이의를 제기할 수 있다.

③ 과태료 처분에 이의를 제기한 때에는 식품의약품안전청장 또는 시ㆍ도지사는 지체없이 관할법원에 그 사실을 통보하여야 하며, 그 통보를 받은 관할법원은 비송사건절차법에 의한 과태료의 재판을 하여야 한다.

④ 과태료를 적용함에 있어서 과징금을 부과한 행위에 대해서도 과태료를 부과할 수 있다.

풀이:과태료를 적용함에 있어서 과징금을 부과한 행위에 대하여는 과태료를 부과할 수 없다.

100. 식품의 가공ㆍ제조에 있어 그에 대한 기준이 아닌 것은?

① 원료와 직접 접촉하는 기계 또는 기구류는 작업 전ㆍ후에 위생적으로 세척 또는 살균하여야 한다.

② 추출 시 적절한 여과공정을 거쳐야 한다.

③ 제품의 특성이 잘 유지되고, 2차 오염이 되지 않도록 밀봉포장하여야 한다.

④ 원료는 전처리 공정을 거쳐 표면의 흙이나 모래 등과 같은 이물질을 제거하여야 하나 이 과정은 무시해도 된다.

풀이:원료는 전처리 공정을 거쳐 표면의 흙이나 모래 등과 같은 이물을 충분히 제거하여야 한다. 원료에 이물이 들어가면 원료의 변질, 이 원료를 사용할 시에는 식품 성분에 변질이 생길 수 있다.

1 : ① 2 : ① 3 : ② 4 : ① 5 : ②

6 : ② 7 : ③ 8 : ② 9 : ① 10 : ①

11 : ④ 12 : ③ 13 : ③ 14 : ③ 15 : ④

16 : ① 17 : ② 18 : ③ 19 : ② 20 : ②

21 : ① 22 : ④ 23 : ③ 24 : ③ 25 : ②

26 : ④ 27 : ① 28 : ① 29 : ③ 30 : ④

31 : ② 32 : ④ 33 : ① 34 : ① 35 : ③

36 : ① 37 : ④ 38 : ④ 39 : ④ 40 : ③

41 : ② 42 : ④ 43 : ④ 44 : ③ 45 : ②

46 : ② 47 : ② 48 : ④ 49 : ③ 50 : ②

51 : ② 52 : ② 53 : ③ 54 : ① 55 : ④

56 : ④ 57 : ④ 58 : ① 59 : ① 60 : ④

61 : ① 62 : ① 63 : ② 64 : ② 65 : ①

66 : ② 67 : ① 68 : ③ 69 : ① 70 : ③

71 : ④ 72 : ① 73 : ③ 74 : ④ 75 : ①

76 : ① 77 : ① 78 : ① 79 : ④ 80 : ④

81 : ④ 82 : ④ 83 : ② 84 : ② 85 : ③

86 : ④ 87 : ② 88 : ① 89 : ③ 90 : ③

91 : ④ 92 : ③ 93 : ④ 94 : ② 95 : ①

96 : ② 97 : ③ 98 : ① 99 : ④ 100 : ④