1등급 밀가루,고구마 전분을 사용하여 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
찬물에 올을 풀어준 후 끓는물에 넣고 15초 정도 삶으면 적당해 빠른 서비스가 가능합니다.
홀 전용입니다. (배달로는 북촌골 칡냉면이 더 적합합니다.)
1봉은 10인분이고 (1인분씩 뗄 수 있음) 1박스는 10봉입니다.
육수는 북촌골 냉면육수(팩) 또는 원액인 옹달샘, 동치미를 쓰시면됩니다.
(식당에는 원액이 훨씬 많이 나갑니다.)