손만두보다 맛있는 냉동만두

[해나마을]

맛있기로 소문난 시판 냉동만두를 골라 요리 연구가와 기자가 직접 맛을 보고 평가했다.

호호 불며 먹는 찐만두

1 풀무원 평양 부추새우 왕만두

새우와 양파, 부추, 대파 등 5가지 채소로 만두소를 만들었다. 만두피를 국내산 찹쌀가루와 따뜻한 물로 반죽해 쫄깃하다. 화학적 첨가물을 일절 넣지 않았다. 700g 9천1백80원.

_요리 전문가 김영빈 신선한 새우와 채소의 향긋한 풍미가 살아 있다. 속이 꽉 채워져 있어 찜기에 쪄도 형태가 변하지 않고 그대로 유지된다.

2 CJ 비비고 왕만두

국산 돼지고기와 두부, 배추와 부추 등으로 속을 채운 함경도식 왕만두. MSG는 물론 합성감미료, 합성착향료, 합성착색제 등의 첨가물을 빼고 재료 그대로의 맛을 살렸다. 420gX2 7천8백80원.

_요리 전문가 김영빈 집에서 직접 만든 듯한 느낌이 들 정도로 속재료가 신선하다. 속이 가득 채워져 있어 한 개만 먹어도 든든하다.

3 청정원 손맛살린 만찬 왕만두

얇은 만두피에 생돼지고기와 부추, 대파, 양파 등으로 속을 채워 만든 왕만두. 1,050g 1만2천6백원.

_요리 전문가 김영빈 돼지고기의 누린내가 나지 않고, 만두피가 얇아 많이 먹어도 입안이 텁텁하지 않다.

4 동원 알감자만두

감자떡가루와 감자 전분을 넣어 만두피를 만들었다. 쪄 먹는 것 외에 찌개나 국, 탕, 떡볶이 등에 넣어 먹을 수 있다. 550g 5천9백50원.

_김진경 기자 한입에 쏙 들어가는 크기로 아이들이 잘 먹을 듯하다. 쫀득쫀득한 만두피 덕에 마치 새알을 먹는 듯하다. 속은 돼지고기, 절임배추 등으로 채워져 고소한 맛이 난다.

5 대림선 감자떡만두 부추잡채

감자떡피로 만두피를 만들고, 시금치가루로 색을 냈다. 향긋한 부추와 부드러운 잡채, 국내산 생돼지고기를 사용해 속재료를 푸짐하게 넣었다. 570g 가격미정.

_김진경 기자 감자떡피로 만든 얇은 만두피를 사용해 일반 만두보다 쫄깃하다. 그린 컬러가 식욕을 돋우고 건강식을 먹는 듯한 기분이 난다.

6 오뚜기 SnowValley 감자떡만두

강원도 감자를 넣어 만두피를 만들었다. 국내산 돼지고기, 절임배추, 양배추 등을 섞은 만두소가 가득 들어있다. 1,350g 8천9백원.

_김진경 기자 얇은 떡 안에 만두소가 들어있는 것처럼 쫄깃한 맛이 일품이다. 먹은 후에도 잔향이 오래 남을 정도로 고기와 채소 등 각각의 재료가 잘 어우러진다.

7 동원 개성 닭가슴살 왕만두

돼지고기와 국내산 닭가슴살을 17% 넣었다. 반죽 속 공기를 제거하는 VDP 공법으로 만두피의 쫄깃함을 살렸다. 630gX2 8천원대.

_요리 전문가 김영빈 닭가슴살이 더해져 돼지고기만 넣은 만두소보다 덜 느끼하고 담백하다. 대신 조금 뻑뻑한 감이 있는데 만둣국에 넣으면 국물과 어우러져 더욱 맛있다.

바삭바삭 군만두

8 풀무원 납작 지짐만두

일반 군만두의 2.5배 크기다. 고기 비율보다 양배추, 배추 등 채소 함량을 높여 담백하고 깔끔한 맛을 낸다. 700g 7천9백50원.

_김진경 기자 부침가루에 양파를 넣어 만두피를 만들어 바삭한 식감이 일품이다. 채소가 풍부해 많이 먹어도 느끼하지 않아 계속 손이 간다.

9 동원 새참 잡채군만두

풍부한 잡채와 국내산 생돼지고기, 채소 등을 얇은 만두피 속에 넣어 굽거나 튀겼을 때 바삭한 맛이 난다. 700g 5천원대.

_김진경 기자 얇은 만두피가 기름과 적당히 어우러지며 맛이 바삭하다. 속재료가 꽉 찼으면 더 맛있었겠지만 뻑뻑하지 않아 아이들이 잘 먹을 듯.

10 CJ 비비고 왕교자

궁중에서 임금님이 즐겨 먹던 ‘미만두’를 재현했다. 두부, 부추와 양파를 속재료로 사용해 맛이 담백하다. 455g X2 6천9백80원.

_요리 전문가 김영빈 속재료를 아낌없이 넣어 한입 베어 물면 육즙이 나올 정도다. 바삭하게 구워 먹어도, 푹 쪄 먹어도 맛이 좋다.

11 롯데햄 자연듬뿍 엔네이처 단호박＆호두 지짐만두

단호박, 아몬드와 호두, 시금치 등을 넣은 건강식 지짐만두. 만두피에 단호박 분말을 넣어 고소한 맛을 냈다. 360gX2 6천9백원대.

_요리 전문가 김영빈 양면이 평평하고 납작해서 쉽게 구워진다. 부추가 풍부하게 들어 있어 부추 향이 입안에 오래 남는다.

12 청정원 손맛살린 떡＆군만두

찹쌀가루와 쌀가루를 넣어 만두피를 떡처럼 만들고, 국내산 돼지고기, 부추 등으로 속을 채웠다. 700g 8천5백50원.

_김진경 기자 떡을 먹는 것처럼 쫀득해 구워 먹어도, 쪄서 먹어도 맛있다. 속재료의 간도 적당히 배어 있고 맛이 담백해 많이 먹어도 질리지 않는다.

13 해태 고향만두 수

몸에 좋은 강황을 넣어 만두피를 만들고, 국내산 돼지고기와 신선한 채소를 넣어 만든 정통 궁중식 만두. 520g 가격미정.

_김진경 기자 카레 맛이 강할 줄 알았는데 먹으면 은은하게 배어 있어 만두와 잘 어우러진다. 굽는 것보다 쪄서 먹는 것이 더 맛있다.

14 오뚜기 SnowValley 잡채군만두

오뚜기 옛날 당면과 국내산 돼지고기, 채소, 두부 등이 어우러져 고소한 맛을 살린 만두. 찐만두, 군만두, 만둣국, 튀김만두 등 어느 요리와도 잘 어울린다. 500g 6천5백원.

_요리 전문가 김영빈 군만두를 생각했을 때 딱 떠오르는 그 맛을 그대로 재현했다. 짜지도 싱겁지도 않고 간이 딱 맞는다.