★★ 성공적인 매장 운영을 위해서는..- (성공과실패 사례 모음)

[치킨마니아]

★★ 성공적인 매장 운영을 위해서는..- (성공과실패 사례 모음)

창업은 누구나 할수 있지만,성공은 아무나 할수 있는것은 아닐것입니다.

전문가들에 따르면 창업 후 외식(음식)성공률은 약30%이내이며,

타 업종에 비해 현저히 낮다고 합니다.

일부업종들은 자격(자격증)을 갖춘 후 충분한 현장실습을 통해 창업이 이뤄지지만,

소형 음식점들은 그런 자격여건이 없기에 누구나 손쉽게 창업한 만큼

또한 쉽게 실패할수 밖에 없다는 것입니다.

얼마전까지는 영업허가를 위한 위생교육을 받으러 가면,

그 강사들 중에는 "여기에 교육 받는 사람들 중에 70~80%는 2~3년안에

망할겁니다.빠르면 그냥 몇개월 못가는 매장도 많구요."라는 말을 하는 강사들이 있었습니다.

그러면..여기저기에서 '웅성웅성' '두리번 두리번' 자기는 그 속에 속하지 않을거라 생각하면서

어떤 사람이 망할까? 하며 사람들 관상을 훝어보기도 합니다.

교육생 모두.. 자기는 절대 아닐거라  생각한다는거죠..

그럼 누가 실패할까요?

실패는 누구나 할수 있습니다.

'나는 아니겠지?'누구도 그 예외는  없다는걸 아셔야 성공의 길로 갈수 있습니다.

작은 일에 주어진 성공 하나하나가 모여 큰 성공이 되며,

작은 일을 우습게 보고 소홀히 하면서 나중에 큰 성공하는 경우는 결코 없을것이라 봅니다.

 수많은 상황,상황들이 모여 실패라는 걸로 이어지지만,충분히 경영자의 힘으로 극복할수 있는

일이 있고,경영자의 힘이 아닌 외부요인에 의해 실패 할수 밖에 없는 경우도 많습니다.

여기에서는 외부요인에 의한 실패보다 경영자들의 운영 잘못에 의한 것을 이야기합니다.

대신,경영 자질과 기업가 정신, 전문성을 키워 문제점을 찾고 보완해 나간다면 얼마든지

극복할 수 있는 것들이라 합니다.

창업준비전부터 매장운영까지 창업에 대한 "실패사례"는 수없이 많습니다.

"성공사례"보다 오히려 "실패사례"가 더욱 많기에 우리횐님들은 그것을 "타산지석"삼아

새롭게 시작하여야 할것입니다.

분명한것은 성공의 길은 참으로 요원하다고 하지만, 가시덤불속에도  발 디딜틈이 있을것이며

그 가시덤불을 헤치고 나아가면 햇빛 찬란한 탄탄대로가 나올것이기에 오늘도 전진하는것입니다.

'상유십이 순신불사' 12척의 배만 있어도 그까짓 외적이야 능히 무찌를수 있다는 이순신 장군님의

가르침 처럼..

지금 부터라도 열심히 배우고 익혀 하나하나 실천해 나아가면 우리는 분명히 성공할수 있고.

앞서 나가는 성공자들도 따라 잡을수 있읍니다.

지금 발아래 밑줄하나 그어보세요.그 줄은 우리 횐님들의 새 출발점이 될것입니다.,

다시 준비 땅!!~~!!

횐님~!!

'권토중래'처럼 흙먼지 날리면서 거세게 말을 몰아 다시 함 돌진해야 할것이며..

조나단 리빙스턴(갈매기의 꿈)의 새로운 도전,희망찬 미래를 열기위해 끊임없는 전략적 도전만이

성공의 길로 나아갈것입니다.

“칼에 처음 녹이 슬기는 어려워도 일단 녹이 생기고 나면 급속하게 확산되듯이, 문제점을 빨리 찾아

해결해야 할것입니다."

여기에 있는 "성공과실패사례"들은 현재(과거) 운영하고 있는 횐님들이

어떻게 해서 성공하고 있고,또 실패하였는지를 모아 놓은 곳입니다.

*경영자의 잘못에 의한 실패요인 분석*

1,단순목표의  주먹구구형 창업자-막연히 성공해야지..돈 벌어야 먹고 살텐데..왠만하면 밥은 먹고 살겠지..

2,경영자 자질-서비스 마인드,철학,행동이 부족하거나 없는 분들,서비스업종과는 전혀 어울리지 않는 분들

3,고객에 대한 이해-고객이 누구이며,고객이 나에게 무엇을 주는지..고객을 예우 하지 못하는 분들..

4,성공을 향한 지식,정보,현장경험-얄팍한 지식에 경제,업종의 흐름과실무적인 감각도 없는 분들.

5,매장 운영마인드가 부족-대충대충,나태,똥고집,귀가 얆음,변화가 없음,우유부단,고객관리와 마케팅에 투자하지 않는 구두쇠등

6,생각만 하고 실천하지 않는 말로만 운영-해볼건 다 해봤다면서 구체적인 실행사항이 없는분

7,홍보,판촉,마케팅의 전략,전술 없이 운영-멘토를 정하여 그대로 따름,내것으로 변환하여 재 실천,완전한 내것으로 만듦.

최소한의 전략 전술도 없고 못 만드는분.

8,자기만족이 심한 운영-본인은 그런 전략,전술들이 필요하지 않으며,알아서 잘하고 있다는 분..

9,

위의 내용들 중에 본인이 해당된다면 성공의 가능성은 매우 낮다는 것입니다..

*성공한 분들의 남다른 운영전략 분석*

1,서비스마인드,철학,행동이 남달라 성공한 분.

2,고객의 존재가 무엇이며,고객관리를 잘하여 성공한 분.

3,매장운영에 필요한 사소한 것이라도 익히고 실천하여 성공한 분.

4,홍보,마케팅,판촉등  전략,전술을 잘 구사하여 성공한분.

5,무대뽀라도 전략적 무대뽀.

6,

7,

*횐님~!!자기자신의 부족함이 있다면 반드시 채우고 매워 새 부대에 담길 바랍니다.

여기에 있는 여러요인들을 파악,분석하여 성공적인 매장운영에 도움이 되길 간절히 바랍니다.

***치킨홀릭-카페지기***

[푸른하늘]

뼈아픈 소리 이십니다. 깊이 깊이 새기겠습니다.

[무조건 치킨]

타인의 실패로 거울삼자..!!! 나의 성공을 위해서는 ^)^..감사합니다..*)*

[parkcscom]

예비창업인으로서 좋은 말씀감사합니다 프린트해서 붙여야겠어요

[찬미아비]

이 내용을 깊이깊이 되새기며 살겠습니다.

[노땅]

내용 깊이 새기겠습니다.. 고맙습니다.

[산새]

창업전 정신무장의 지표로 삼겠습니다

[예소맘]

홍보,마케팅 전략적 무대뽀 ..머릿속에 항상 새기겠습니다.

[정찬구]

항상 마음에 깊이 새기겠습니다

[하루만]

좋습니다.~좋은글 입니다.

[동백]

좋은 글 감사합니다

[메밀꽃 필 무렵]

세상에 쉬운 일이 없네요

[머거본]

깊은생각 하게되네요

[야옹아멍해봐]

점점 창업 하기가 겁나네요. ~

[호호님]

잘 봤습니다. 감사합니다.

[고달사순]

실패요인 에 3가지나 해당되는 나는.. 아.. ..... ㅠㅠ

[농구고수]

깊이 새겨 듣겠습니다

[sin6211]

구구절절 맞는말입니다 앞으로 많은 조언 부탁드립니다

[혜림]

감사합니다

[써니베일]

구구절절 맞는 말입니다. 정신무장부터 해야 겠네요.

[다이버류]

좋은 글이네여~^^

[세러데이]

생각이 바뀌면 행동도 변하겠지요...위 사례를 통해 바꾸어봅시다.^*^.

[아름다운세상]

멋진말이네요,

[금복주]

감사합니다

[김근영]

마음에 와 닿는군요.초기창업 준비중이라 많은 도움이 됩니다.

[빨강벽돌]

더 노력해야겠습니다