스크랩 종로 김.떡.순 집에서 만들어요

[♧다울♧]

종로 김.떡.순 만들기~

나의 평가

난이도

시간

즐건 시간

분량

3~4명

재료

1. 떡볶이: 떡300g.양배추한주먹.양파1/2.대파1개.오뎅2장

   양념: 고추장1큰술.고추가루1큰술.설탕1큰술.물엿1큰술,케찹1큰술.후추,소금약간

2. 순대볶음: 떡볶이 반 남은량에 깻잎한주먹양.들깨가루1큰술.삶은당면 조금

3. 김치전:밀가루반컵.김치 한주먹량넘치게,양파1/3,소금약간

4. 김말이:삶은 당면한주먹량.파프리카.부추.당근 각2큰술(양에 따라).

              참기름1작은술,설탕1작은술,소금1작은술.김3장.밀가루물

5. 순대 1인분..시중 포장마차 순대

6. 기타: 당면

나만의 요리방법

.....오늘은...종로에서 제가 자주 먹었던 김,떡,순을 만들었어요^

.....김:김치전...떡:떡볶이...순:순대볶음..줄인 말이에요

.....종로 3가에서 유행하다가 지금은 전국적으로 퍼져서 신촌에도 있지요

.....오늘 후배가 일때문에 집에 온다기에 만들었어요..저두 넘 먹구싶구요^^

.....좀 손이가고 시간이 걸리지만 넘 즐거운 요리시간이 되었어요^^..(1시간정도)

 ..요사진은 종로 김떡순 포장마차에요...

...오늘도 만들어 봐요^^

....집에 오는길에 제가 자주가는 노점 할머니집에서 어린깻잎을 샀어요..이만큼 천원!!!

....넘 고마운 할머니...자주가니 많이 오늘도 주시네요^^

...이것저것 재료준비...좀 빠진것도 있네요^^

...당면은 20~30분 물에 불려서 요리해요

...야채도 적당히 준비해요...그냥 집에 있는 야채 준비하세요^^

........김치전...

1.밀가루 반컵에 소금1작은술.김치,양파를 넣어서 맛나는 김치전 만들어요...2장분량!!

......김말이..

1. 삶은 당면을 적당히 잘라 재료와 함께 후라이펜에 1분간 볶아요..식은후.....

2. 김에 재료를 말아서 밀가루물에 무쳐서 기름에 튀겨요....3줄분량

..........떡볶이와 순대볶음...

1. 물1컵반과 고추장,고추가루.기타 양념을 한후 끓은후 떡과 야채를 넣고 양념을해서

    팔팔 끓여서 떡볶기 준비~~~~~~~~~~~~~

2. 반정도 떡볶이를 먹을 만큼 덜어서 나머지로 순대 볶음을 해요

3. 순대볶음에는 깻잎과 들깨가 꼭 들어가야 전통적인 순대 볶음이나와요^^

....드디어~~~~~~~~~완성~~~~~~~~~~~~~~~`

....사진이 좀 어두워요...죄송~~~~~~~~~~~~

....우하~~~~~~~~~

....기본 떡볶이와..순대볶음~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

....요요...오뎅이 떡볶이의 맛을 좌우하죠^^

.....순대볶음의떡은~~~~~~~~~~~~~~~~

.... 깻잎 향과 들깨 향이....정말 끝내줘요^^

..윽~악~~~~~~ 김말이~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

...그냥도 맛 있지만 역시 떡볶이 국물에...콕찍어 먹으면~~~~~~~~~~~~~~~~

......깻잎향과...우우~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

....후배들이 사진찍는뎅~~~~~~~왔넹~~~~~~~~~~~~~

.....바삭 김발이 소개 하는뎅~~~~~~~~~~~~

....김치전!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

...다 아는 맛이지만....ㅎㅎ..그래도 맛있죠^^

...이 모든 걸 같이 먹으면 모든 분들이 즐거워지는 시간이 되지요^^

.....야~~~~~~~~~~~~~ 먹자~~~~~~~~~

나만의 팁

집에 있는 재료로 또는 살짝 순대사서...만들어보세요^^

다들 즐건 시간 되어요^^

......아참 떡볶이에 마른새우5개정도 넣어보세요^^..국물이 더 감칠맛 나요^^