하이부시 블루베리는 키우기 용이하다. 일년에 2회나 3회 거름을 주고 1회 전지를 하고 충분한 물만 있으면 된다. 여기서 블루베리가 필요로 하는 것이 무엇인지 말해보기로 한다.
여러분은 항상 블루베리의 상태, 특히 싱싱한지 주의를 가져야 한다. 성장해서 활착한 나무의 잎은 진녹색 잎을 띄고 일년에 밑 부분에서 2에서 3개의 새로운 가지를 뻗어 올린다. 새롭게 자린 가지는 13~15Cm로 자라고 일부는 30~45Cm까지 자라난다.
＊블루베리는 겨울에는 년간 ４도 이하의 온도에 ２개월 이상 노출되어야 결실을 하는 특성이 있으므로 실내 재배 시 유의하여야 한다．또한 따뜻한 곳에 오래 두는 경우 동절기에 개화를 하게 되므로 주의하여야 하며 가급적 낮은 기온에 노출되도록 관리하여야 한다．
＊블루베리는 북부하이부시의 경우 영하 ２０도 이하의 기온에서도 문제가 없으므로 겨울철 관리는 비교적 쉬운 편이다．다만 강풍에 노출되지 않도록 조처를 하면 동절기 추위에 의한 염려는 거의 하지 않아도 되는 작물이다．
＊블루베리는 병충해가 거의 없는 과수이므로 가급적 유기농으로 재배하는 것을 권하며 이와 관련하여 화학비료 등의 사용에 유의하여야 하며 농업기술센터 등 전문가의 도움을 받기를 권한다．
＊지역에 따라서는 ２００－３００평당 벌통 한통씩을 두어 수분을 원활하게 하므로서 과일생산을 증가시키는 방법이 필요하다．
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♠ 블루베리의 재배상 특징
○ 산성으로 유기질의 토양을 좋아한다
캐나다(Canada)에서 피트모스를 매입하고 있는 업자로부터 피트모스가 생산된 장소에는 블루베리(blueberry)가 돋보이고 있다고 들었습니다．피트모스는 강산성(pH4.0 전후)인데 블루베리(blueberry)는 산성을 좋아합니다．특히 하이부시(highbush) 종은 강산성을 좋아합니다．래빗아이(rabbiteye) 종은 약산성을 좋아한다고 말해지고 있습니다만 저희의 경험으로는 강산성쪽이 잘 자란다고 봅니다.
○ 추위에는 강하지만 건조에 약하다
하이부시(highbush) 종은 추위에 강하게 추운지방에서도 잘 성장하며 래빗아이(rabbiteye) 종은 추위에는 강한 것이지만 하이부시(highbush)가 더 강하다고 말합니다．또 하이부시(highbush) 종은 특히 건조에는 약해서 수분을 좋아합니다만 배수 불량에는 약하기 때문에 주의가 필요합니다．래빗아이(rabbiteye) 종도 하이부시(highbush) 종보다는 잘 견디지만 역시 건조에는 약하여 물을 좋아합니다．그래서 배수가 역시 중요합니다．토양(또는 피트모스)이 마르지 않도록 하는 것이 공통된 재배의 포인트라고 말할 수 있습니다．
○ 타 품종의 꽃가루로 결실한다
자가수정으로는 결실하기 어려운 성질이 있습니다．자가수정으로 결실을 하여도 열매는 작아집니다. 즉 타 품종의 꽃가루가 필요하고 최저 2품종 이상을 옆에 심을 필요가 있습니다．구체적으로 8개의 치후블루(tifblue)와 2개의 홈벨(homebell)를 같이 심어줄 필요가 있습니다.
○ 세근이 많이 얕게 덮힌다
블루베리(blueberry)의 뿌리는 가늘고 섬세하게 얕게 분포합니다．그러나 밀도는 높고 예를 들면 상자에 심고 두면 2∼3년후에는 상자 형태의 스펀지 상태로 근발이 될 수 있습니다．뿌리는 거칠게 잘라도 잘 재생합니다．
♠ 블루베리 겨울나기
○ 블루베리는 더운곳 보다는 추운곳이 더 좋다고 한다. 더운곳에서 재배되는 품종도 있지만 눈이 쌓이는 곳이라야 제맛을 내며 다수확을 할 수 있다고 한다. 하이부시 품종은 한냉한 지역에서 잘 되고, 로우부시 품종은 따뜻한 지방에서 잘 되는 품종으로 알려져 있는데 우선적으로 하이부시의 경우 열매가 크고 수확이 많은반면 로우부시 품종은 열매가 잘고 수확이 적으며 상품가치로서 약한 편이다.
○ 대야농장에서는 주품종이 하이부시인데 로우부시 품종을 약간 혼식해본 결과 열매는 맺는데 너무 잘고 우기절에는 열과가 심하므로 완숙되기 전에 열매를 따지 않으면 거의 뭉그러져 버리기 십상이다.
○ 블루베리가 동해를 입는 경우는 겨울철에 땅이 얼었다 녹으면서 수분을 증발시키므로 말라죽게 된다. 그러므로 수분을 보존시키기 위해서 피트모스를 듬뿍 주어서 심어야만 월동기간에 한냉한 건조피해를 예방하고 봄이 오면 힘차게 새싹이 돋아나오게 된다.
○ 엄동설한에 황태를 말리는 이치를 깨닫는다면 쉽게 이해가 될 것이다. 얼었다 녹으면서 수분이 모두 증발되므로 물속에 살던 생선도 북어처럼 마르는 이치를 뜻 함이다.
○ 피트모스를 많이 주고 심었다 할지라도 블루베리는 천근성이 되어 뿌리가 얕게 내리므로 지표면에 내린 뿌리가 옆가지를 무성하게 하기 때문에 이런뿌리를 잘 보호해 주지 않으면 탐스럽게 기르기 어렵다. 그러므로 겨울철에는 피트모스를 위에다 덮어 씌워주거나 우드칩이나 짚으로 감싸주고 물을 흠씬 뿌려주는 것이 안전하다 하겠다.
○ 거름을 주는 것은 봄에 바쁘지 않으면 봄에 주어도 되지만 대체로 농번기에는 다른 일이 많아서 시기를 놓칠 수 있기 때문에 늦가을에 미리 주지만 비료는 가을보다는 봄에 주는 것을 원칙으로 하며, 퇴비(친환경 거름)를 가을에 주는 것이 뿌리보온도 되며 효과적일 수 있다.
○ 대야농장에서는 작년겨울에 시범포와 서당골 단지를 시험해본 결과 늦가을에 두텁게 멀칭을 해준 곳이 금년에 상당히 많은 수확을 가져왔으므로 금년겨울에는 전 단지에 모두 피트모스와 우드칩으로 두텁게 멀칭을 해주고 있는 중이다. 대단지에 이중 삼중으로 멀칭을 한다는 것이 그리 쉬운 일은 아니다.
○ 대체로 블루베리가 동해를 입는다고 하니까 추워서 얼어죽는 줄로 착각할 수 있지만 아무리 추워도 수분만 잘 유지시켜 준다면 동해입을 우려는 걱정하지 않아도 된다. 원산지는 6개월간 얼음이 땅속으로 60cm정도 어는 매우 추운곳이라는 점 이해해야 한다. 블루베리의 중심뿌리가 겨우 45cm정도니까 전체뿌리가 다 꽁꽁 얼어붙지만 동해를 입지 않기에 자생하는 것이다.
○ 눈이 자주 와서 지표에 수분을 충분히 공급해 준다면 금상첨화라 하겠다. 그렇다고 겨우내 물을 주는 것은 도리어 위험할 수 있다. 혹시라도 겨울철에도 이상기온으로 날씨가 따스해지면 봄인줄 알고 새싹이 밀고 나올 우려가 있기 때문이다. 새싹이 겨울에 나왔다면 다음해에 열매맺을 꽃눈이 없어지고 말게 되기 때문에 엄청난 손해를 입을 우려가 있다.
○ 전 세계적으로 블루베리 열매값이 비싼데는 상당한 이유가 있다고 생각해 볼 필요가 있다. 그만큼 관리하는데 많인 인력이 동원되어야 하고 때를 잃지 않고 시기적절한 관리를 해야 하기 때문에 인건비가 많이 지출되는데서 기인하지 않았나 생각된다.
○ 수확기에도 시기를 놓치면 상품가치를 상실하게 될 뿐만아니라 유통과정에서도 상당한 정성을 드리지 않으면 맛과 질이 떨어지기 때문에 게으른 사람들은 섣불리 대들었다가는 실패할 수 있다는 것이다.
최근 블루베리가 시력증진과 화복, 혈소판 응고 억제, 백내장 방지, 요로감염증의 치료, 암억제, 항산화작용, 치매예방, 혈당강하 등의 기능성이 밝혀지면서 건강 기능성 식품으로 인기를 끌고 있다. 따라서 블루베리를 심으려는 농가가 급증하고 있다.
타임지가 선정한 건강 기능성 식품 베스트 10에 선정될 정도로 몸에 좋다는 블루베리. 소비자들의 관심이 높음에 따라 이를 재배하려는 농가도 급증하고 있다. 블루베리의 기능성과 월별 관리 포인트를 소개한다.
1월... 휴면기, 전정 준비를 한다.
1월의 블루베리는 잠을 자는 시기이다. 따라서 1월에는 해야 할 관리작업은 없다. 이때는 시간이 나는 대로 가지의 형상을 잘 관찰하여 다음 달에 할 전정작업을 구상한다. 가지의 모양을 잘 관찰하여 제거할 가지와 목표 수형을 머릿속에 그려본다.
2월... 전정기, 어린가지의 꽃눈을 제거한다.
2월은 전정의 적기이다. 크고 튼실한 블루베리를 수확하기 위해서는 휴면기 전정이 필수이다. 전정을 하는 요령은 2~3년생의 어린 가지의 꽃눈은 나무의 영양생장 촉진을 위하여 제거하는 것이 좋다. 비료는 줄 필요가 없고, 묘목은 건조하지 않도록 관리한다.
모든 과수나무는 2월에 전정작업을 한다. 블루베리도 전정을 하는데 그림 처럼 새가지의
윗부분을 잘라 나무의 세력을 강하게 만든다.
3월... 남부지방, 묘목을 옮겨심는다.
3월은 묘목을 옮겨심거나 삽목과 접목이 가능한 시기이다. 3월 중순 이후에는 블루베리의 휴면이 깨고 싹눈이 트기 시작한다. 싹눈이 나오는 시기는 품종에 따라 다르며 휴면이 깊은 품종은 늦고 휴면이 얕은 품종은 빨리 시작된다.
전정작업이 모두 끝나면 연중 시비계획에 따라 시비한다. 최소한 3월까지는 당해 년에 심어야 할 묘목은 확보가 완료되어야 한다.
남부지방에서는 3월 하순부터 심기가 가능하며, 중북부지방에서는 4월 초부터 심기가 가능하다. 블루베리는 봄과 가을에 심기가 모두 가능하다. 중북부지방에서는 가을에 심으면 월동을 들어가기 전에 뿌리가 활착되지 않아 어린뿌리가 동해를 입을 수 있기 때문에 봄에 심는 것이 좋다.
3월인데도 남부지방에서는 싹이 튼다. 이 시기에 밭에 옮겨 심는다.
4월... 개화기, 꽃가루 수정을 돕는다.
4월이 되면 기온이 상승하기 시작하며 병해충과 잡초가 발생하기 시작하므로 제초와 병충에 방제 계획을 세워야 한다. 새가지와 새잎이 다수 발생하며 개화가 시작되기 때문에 예기치 못한 저온피해에 대비해야 한다. 대부분의 블루베리 품종은 4월 상순부터 5월 중순까지 작은 종모양의 흰색 또는 연분홍색의 꽃이 핀다.
1~2년생의 어린나무의 꽃눈은 나무의 영양생장을 돕기 위해 과감하게 제거한다. 원활한 꽃가루 수정을 위하여 방화 곤충인 꿀벌 등을 인위적으로 준비할 필요가 있다.
블루베리의 생육이 왕성해 지면서 꽃이 핀다. 1-2년생 가지에서 핀 꽃은 따주는 것이 좋다.
5월... 과실 비대기, 토양이 마르지 않도록 물관리 한다.
이시기에는 과실의 결실과 비대가 시작된다. 꽃이 진 후 새가지가 왕성하게 자라기 시작하며 수정이 잘 된 꽃은 열매가 열려 자라기 시작한다. 토양이 건조하지 않도록 물주기 등 관리를 해야 하며 제초와 병해충 방제에 신경을 써야 한다.
블루베리의 꽃이 지고 열매가 달려 자라기 시작한다. 이때부터는 물관리가 중요하다.
6월... 방조망 설치기, 조류의 피해를 막을 방조망을 설치한다.
블루베리 과실이 왕성하게 자라는 시기이다. 조생종 블루베리의 경우, 청색으로 착색되기 시작하며 극조생종은 벌써 수확이 가능하다. 과실이 급격히 커지고 잎과 줄기의 자람도 왕성한 시기이므로 물관리에 신경을 써야 한다.
이 시기에는 조류의 피해를 방지하기 위해 방조망(10~20cm 눈)을 설치한다. 어린 묘목의 경우에는 순을 제거하여 수형을 정비할 필요가 있다. 6월 중하순경에는 불균형하게 길게 웃자란 가지의 1/3 정도를 절단하여 여러 개의 분지가 발생하도록 해 준다. 1차 순지르기를 한 후에도 다시 강한 세력의 가지가 발생한다면 7월초순경 다시 한번 잘라 내도록 한다.
6월은 나무의 생육이 가장 왕성한 시기로 웃거름을 줄 필요가 있다. 나무의 수령에 따라 적절한 양의 거름을 주도록 한다.
극조생 종의 수확은 과방에 맺힌 과실의 70% 정도가 착색되면 뒷부분까지 완전히 착색된 것부터 하나씩 손으로 딴다. 이때 두 손가락을 이용하여 몸쪽으로 가볍게 당겨서 따야 한다. 블루베리 과실을 비틀어 딸 경우에는 열매 꼭지부분에 상처가 발생하여 저장성이 나빠지게 된다. 수확이 늦어지면 열과나 낙과가 발생할 수 있으므로 성숙한 과실은 적기에 수확하도록 한다.
왕성한 생육과 함께 탱글탱글 익어가는 블루베리. 극조생은 수확이 벌써 진행된다.
7월... 수확기... 잘 익은 과실을 하나씩 수확한다.
블루베리의 수확이 가장 많은 시기이다. 과실이 급속히 커지고 익어가며 당도가 쌓이고 향이 좋아진다. 수확은 잘 익은 것부터 하나하나씩 조심스럽게 딴다. 수확이 늦어지면 낙과할 수 있으므로 적기수확이 중요하다.
블루베리는 밭이 건조하지 않도록 계속 물주기에 신경써야 한다. 잎이 연한 색으로 변하는 증상이 보이면 약간의 비료를 준다. 이때는 너무 많은 양의 비료를 주지 않도록 한다. 양분이 너무 많으면 늦게까지 자라 겨울에 동해를 받을 수 있다.
블루베리 조생종과 중생종의 수확시기이다. 블루베리는 잘 익은 것부터 손으로
가볍게 당겨 수확한다. 절대 돌려서 따지 않도록 한다.
8월... 마무리 수확기... 조류 피해 방조망을 걷어 낸다.
8월에는 만생종 블루베리의 수확을 한다. 기후조건이 온난한 지역이나 비료가 너무 많은 경우에는 3차 생장이 진행될 수 있으나 지나친 3차 생장은 월동에 좋지 않다.
아직 더위가 계속되는 시기이므로 물관리에 신경을 쓰고, 방조망은 철거하여 잘 보관한다. 나무의 상태가 좋지 못한 경우에는 약간의 웃거름을 할 수 있으나 심각하지 않은 경우에는 원활한 월동을 위하여 시비를 삼가는 것이 좋다.
수확한 블루베리를 유통시키기 위해 포장한 모습. 냉장고에 넣어 먹기 좋도록 포장했다.
9월... 영양 축적기... 땅이 건조하지 않도록 관리한다.
새로 나온 가지의 자람이 정지되며 가지는 굵고 튼튼해지면서 붉은색으로 변해간다. 새가지의 끝에 꽃눈이 붙기 시작하며 생장 정지와 함께 나무 전체에 영양성분이 축적되면서 겨울철 휴면의 준비기간에 돌입한다. 이 대도 과수원 토양이 마르지 않도록 물관리를 잘 해 준다.
수확이 끝난 후 가지는 굵어지고 약간 붉어진다. 내년을 위해 왕성한 생장을 통해 에너지를 축적한다.
10월... 가을심기... 블루베리 묘목을 옮겨 심는다.
건조하지 않도록 물주기 등 포장관리를 하고 마지막 제초에 신경써야 한다. 남부지방에서는 10월경 가을 심기가 가능하며 유기물을 멀칭하여 겨울 건조에 대비한다. 10월 말경부터는 잎이 붉은색으로 물들기 시작한다.
성장을 통해 영양분을 충분히 축적한 블루베리 나무는 이제 성장을 멈추고 월동 준비에 들어 간다.
11월... 웃거름주기... 생장을 위해 퇴비 등 거름을 넣어 준다.
블루베리의 아름다운 단풍을 즐길 수 있는 시기이다. 블루베리의 단풍색은 아름다운 선홍색으로 과실수확과는 또 다른 매력을 느낄 수 있다. 단풍이 끝나면 대부분의 품종에서 낙엽이 지기 시작한다. 생장이 완전히 정지한 후 퇴비 등 거름을 준다. 내년에 쓸 묘목을 미리 준비해야 할 시기이기도 하다. 양성한 어린 포트 묘목은 동해피해 방지를 위하여 흙에 포트째 묻는다.
11월이 되자 블루베리도 단풍이 들어 제법 아름답다. 낙엽이 진 후 월동에 들어 간다.
12월... 휴면기, 폭설에 대비해 나무를 묶어 준다.
12월부터 3월까지는 블루베리의 휴면기이다. 중북부지방에서는 폭설에 의한 가지 부러짐이 발생하지 않도록 적절히 묶어줄 필요가 있다. 너무 어린 묘목을 심었을 경우에는 짚 등으로 나무를 보온처리해 준다.
