일 망치는 그 죽도 죽이지만...알고보면 그간 먹는죽도 많이 쑤었다. 편두통치료하는 국화죽, 에너지 견과죽에 이어 모발살리는 죽이다. 왜 하필이면 죽을 쑤는지 누군가 물어본다면...그건 식은죽먹기라서..라고 대답해야하나?
나는 때로는 밥보다 죽이 좋다. 더구나 여러 선택된 재료를 넣어 만드는 기능성 죽은 뭔가 원하는 것에 대한 타겟팅(Targeting)의 효과도 주니, 먹는 순간 이미 건강해지는 기분~ 죽은 먹을때 천천히 먹고 회복중의 환자음식 같아서인지...심리적인 안정감도 준다.
밥은 여러가지 반찬을 필요로 하지만 죽은 간단한 양념간장이나 짱아찌 한가지만 있어도 맛있게 먹을수 있다. 밥처럼 오래 걸리지도 않고 맘만 먹으면 하루에 한번 타겟팅된 죽(모발, 피부, 편두통, 에너지등등)을 만들수 있다. 많은 블로그팬들이 내가 만든 천연샴푸를 쓰고난뒤 머리카락이 빠지는걸 세어 본다고 한다. 그말은 셀수 있을 만큼만 빠진다 즉, 덜빠진다라는 반가운 소식이다. 그러나 아무리 좋은 천연 샴푸를 써도 음식을 엉망으로 먹으면 다 소용없는 일이다 싶어,나부터 실천전략으로 일주일에 몇번은 죽쑤기를 할 것이다~ 모발을 위해!!
모발에 재료 죽/ 현미죽+달걀흰자+김
모발에 좋은 구기자와 검정콩으로 물들인 밥으로 만든 죽과 두부 모발에 좋은 호두 땅콩죽 http://blog.daum.net/design11111/14533045
재료/ 검정콩과 구기자로 물들인 쌀 검정콩과 구기자로 염색한 쌀에 참깨추가하여 만든 죽 부재료/ 김, 호두빻은 것, 검정깨, 죽염
현미죽 만들기(1인분)
1-현미참쌀, 멥쌀, 흑미 몇알 섞인 쌀 반(1/2)공기를 물에 충분히 몇시간(3시간 이상) 불린다.
2-불린쌀+ 물 2컵 붓고 끓이다가 끓으면 바로 불을 약하게 줄이고 은근히 저어 준다.
3- 흑미가 몇알 들어간 현미죽은 핑크빛이다.
4- 끓는 현미죽에 달걀흰자만 풀어 섞는다.
죽위에 잘게 부순 김을 충분히 얻어 준다.
현미죽+ 달걀흰자+김을 골고루 섞어 먹으면 된다.
곁들이는 반찬은 역시 모발에 좋은 두부이다. 두부를 식용유에 바삭하게 구워서 김을 뿌린 접시위에 모아담은후 참기름 양념간장을 끼얹고 파로 장식한다.
먹을때는 나무 국자로 떠서 밥공기에 덜어 죽염이나 양념장을 만들어 간을 해서 먹는다.
다음은 신지식 질문에 올라온 죽에 대한 질문에 대한 답변이다. 질문/ 엄마께서 아프셔서 흰죽을 끓릴려고 하는데요 어떻게 끓려야 맛있는지,,,,, 글구 미음이 무엇이죠??
답변/ 미음이란? 입쌀·좁쌀 등을 끓여 체로 걸러낸 걸쭉한 음식입니다. 병자나 어린아이를 위한 쌀미음과 조미음은 쌀이나 메조에 물을 많이 붓고 걸쭉해질 때까지 끓여 고운 체로 걸러서 소금으로 간을 맞춥니다. 찹쌀미음과 차조미음은 인삼·대추·황률 등을 찹쌀이나 차조와 함께 넣어 끓인 다음 다 퍼지면 체에 걸러서 찹쌀미음은 설탕을, 차조미음은 소금을 타서 마십니다. **흰죽 맛있게 끓이기..
흰죽을 맛있게 끓이려면 우선 냄비는 바닥이 두꺼운 것을 사용합니다(죽이 바닥에 눋거나 타는 걸 방지) 죽이 끓어 오르면 바로 불을 아주 약하게 줄여 계속 저어가며 끓여야 합니다.
그래야 쌀이 잘 퍼져 맛있는 죽이 됩니다.
조금 되직한 죽을 원할 땐 쌀1컵에 물5컵이면 됩니다. 소화가 잘 안 되어 묽은 죽을 원할 때는 쌀1컵에 물10컵이면 됩니다.
병후 회복식이나 쌀1컵에 물15컵을 넣어 끓이시면 됩니다
모발에 이로운 음식
** 굵은 체의 큰글씨는 이미 내가 만든 천연샴푸에서 증명된 모발에 좋은 재료이다.
모발에 해로운 음식
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