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대목의 이용 |
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대목의 필요성 |
포도는 5∼6천년전부터 중동과 지중해 연안에서 재배되기 시작하여 현재 북반구의 러시아부터 남반구의 남아프리카공화국과 호주까지 전세계 거의 모든 지역에서 재배되고 있다. 지금까지 약 1∼2만여 포도품종이 선발 또는 육성되었으며, 현재 약 1,000여 품종이 상업적으로 재배되고 있다. 그러나 포도 재배시에 대목을 이용하기 시작한 것은 19세기 중반부터로 포도 재배 역사에 비추어 볼 때 아주 최근의 일이다. 그 이유는 포도가 발근이 양호하고, 토양 및 기후적응성이 우수하며, 결과연령이 타 과수에 비해 짧아 자근묘를 사용해도 재배에 특별한 문제가 없었기 때문이다. (그림 18) 포도 주요 대목의 교배육성도 |
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주요 대목의 특성 |
포도 재배에 사용되는 대목은 필록세라 저항성이 강한 V. riparia, V. rupestris, V. berlandieri 등을 기본종으로 해서 이들을 서로 교배하여 육성한 것이다(그림1). 이들 기본종의 특성은 다음과 같다. |
Vitis riparia (강변포도, 河岸葡萄) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Burmuda vine, River side 또는 V. vulpina 라고도 불리우며, 캐나다와 미국의 대서양변에서 록키산맥까지 널리 분포되어 있는 자웅이주 포도이다. 잎은 크고 연하며 엽편이 나누어지지 않거나 골이 얕은 3편엽이고 거치(鋸齒, Teeth)는 날카로우며, 특히 주간엽맥(主幹葉脈, midvein), 제1측엽맥(第1側葉脈, Superior lateral vein) 과 제2측엽맥(第2側葉脈, Inferior lateral vein)의 끝부분 거치는 길고 날카롭다. 잎 앞뒷면에 직립성 털이 있으며 특히 뒷면의 주엽맥이 갈라지는 곳에 밀집하여 있다. 과방은 5∼12cm 정도로 매우작고, 과립도 4∼8mm 정도로 작은 원형 또는 편원형이다. 과피색은 검은색이다. 종자는 4mm 정도로 매우 작고 뒷 쪽은 부풀어 올라 있으며 용두(chalaza) 부분은 매우 작아 거의 둥글게 보인다. 즙은 짙는 홍색이며 품질이 낮아 식용에는 적합하지 않다. 내한성이 매우 강하여 -30oC까지에서도 견딜 수 있다. 흰가루병과 노균병에 아주 강한 저항력이 있으며, 뿌리의 필록세라 저항성은 아주 강하나 잎은 암종(癌腫)에 감수성이다. 성숙기가 미국 원산종 포도중 가장 빠르고 삽목시 뿌리가 쉽게나며 접목 활착력도 아주 높다. 석회질이 많은 알카리성 토양에서 생육이 부실하다. 글로아르(Riparia Gloire), 3306, 3309, 5BB 및 SO4 등이 본종에서 기원되었거나 기타종과 교잡한 대목 품종이다. (그림 19) Vitis Riparia 엽형(Gale) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vitis rupestris (사막포도, 돌밭포도, 沙地葡萄) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sand, Rock 또는 Mountain 포도라고도 불리는 이 포도는 미국의 일리노이주, 텍사스주, 뉴멕시코주 등 남중부 지방에서 자생하는 포도로 자웅이주이다. 어린가지는 붉은색이며 털이 전혀 없다. 잎은 작고 두꺼운 넓은 심장형이며 엽편은 나누어지지 않았고 앞뒤 양면에 전혀 털이 없어 매끈하다. 잎의 엽병부위는 넓게 벌어져 있고 엽병에도 털이 전혀 없다. 꽃은 좋은 향을 갖고 있다. 과방은 4∼5cm 정도로 아주 작은 원통형이며 과립은 느슨하다. 과립의 크기는 5mm 정도로 검은색의 아주 작은 원형 또는 편원형이다. 맛은 싱거우며 풀냄새가 난다. 종자의 크기는 4mm 정도이며, 거의 원형이고 갈색이다. 눈의 발아는 빨리되며 낙엽은 아주 늦게 된다. 뿌리는 필록세라에 아주 강하나 잎에는 암종이 생긴다. 대부분의 품종은 석회질 토양에 약하며 흰가루병과 노균병에는 아주 강하다. 이름에서도 알 수 있듯이 모래나 돌이 많은 건조한 땅에서 잘 자라 내건성이 아주 강하다. 삽목 발근력이 높으며 접목활착력도 강하다. 루페스트리스 세인트 죠지(Rupestris st. George), 1202C, 110-14 등이 본종에서 기원되었거나 기타종과 교잡하여 육성된 대목 품종이다. (그림 20) Vitis rupestris 엽형(Gale) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vitis berlandieri (겨울포도, 冬葡萄) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Spanish, Winter, Sweet mountain 포도로도 불리워 지는 이 종은 미국의 남쪽 텍사스주와 멕시코 북부지역에 분포하는 포도로 자웅이주이다. 잎은 심장형이며, 약한 3 편엽이다. 잎 뒷면의 엽맥에 직립성 및 포복성 털이 드물게 있으며 거치의 골은 아주 얕다. 가지는 약하여 쉽게 부러지는 것이 특징이며, 약간의 직립성 털이 있기도 한다. 과방의 크기는 중 또는 대이며 어깨송이가 달린 원추형이다. 과립은 작은 원형이며 검은색에 약간의 분홍색 빛이 감돈다. 맛은 시며, 과즙이 많다. 종자의 크기는 중정도 이다. 수세는 강하며 신초 발아기, 개화기 및 성숙기가 V. riparia 보다 한달 정도씩 늦다. 그러나 접수 품종을 조숙 풍산시키는 경향이 있다. 필록세라 저항성은 좋으나 잎에는 아주 드물게 암종이 형성되기도 한다. 석회질 토양 적응성이 아주 강하고 내습성도 강하다. 내한성이 약하고 뿌리 발근력이 좋지 않다. 99R, 333EM, 1103P 및 41B 등이 본종에서 기원되었거나 기타종과 교잡하여 육성된 대목 품종이다. (그림 21) Vitis berlandieri 엽형(Gale) 1) 글로아르 (Riparia Gloire de Montpellier) (그림 22) 글로아르 엽형(Gale) 2). 3309 (Riparia Rupestris 3309 Couderc) (그림 23) 3309 엽형(Gale) 3) 3306 (Riparia Rupestris 3306 Couderc) (그림 24) 101-14 엽형(Gale) 5) 420A(Berlandieri Riparria 420A Millardet et de Grasset) (그림 25) 420A 엽형(Gale) 6) 5BB (Berlandieri Riparia 5BB Selection Kober) (그림 26) 5BB 엽형(Gale) 7) 5C (Berlandieri Riparia 5C Teleki) (그림 27) 5C 엽형(Gale) 8) 8B (Berlandieri Riparia 8B Teleki) (그림 28) 8B 엽형(Gale) 9) SO4 (Berlandieri Riparia Selection Oppenheim No.4) (그림 29) SO4 엽형(Gale) <표 50> 주요 대목의 특성
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대목과 포도의 생육 |
초기의 대목은 필록세라에 대한 저항성이 높고 발근 및 접목만 잘되면 포도 대목의 요건에 부합하였지만 최근에는 그외에도 재배 불량환경 적응성 및 접목묘의 생태 조절 기능도 같이 요구하게 되었다. 따라서 기존 대목 품종들과 신규 육성 대목의 특성 조사가 보다 세밀하게 이루어지게 되었다. 그러므로 우리나라와 같이 필록세라가 현재 문제되지 않는 지역에서도 접수 품종 및 기후 등 재배환경에 적합한 대목을 선발하여 사용하는 것이 고품질 생력 재배에 유리하다. <표 51> 포도 대목이 접수 품종 거봉의 과실특성에 미치는 영향 (원예연구소)
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