🦚 가죽나물 먹을대 주의할점
1.가죽나물은 과다섭취하면 위장장애나 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로
적당량을 먹어야 합니다.
2.임산부나 수유부는 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
3. 신선하게 구입해서 바로 요리하는 것이 좋습니다.
만약 보관해야 한다면 냉징장고에 밀폐해서 보관하고 2~3일 이내에 먹어야 합니다.
가죽나물은 쉽게 상하고 변질될 수 있으므로 주의해야 합니다
🦚가죽나물 먹는법
.@ 말려서 튀각으로 만들기도하고 쌈으로도 먹을 수 있습니다.
대표적인 요리는 고추장 장아찌로 담가서 먹는 것입니다.
@고추장 장아찌 만들기
*줄기가 부드러운것을 골라서 밑동을 제거해 줍니다
*손질한 나물은 잘 씻어서 천일염과 물로 절여 줍니다
* 고추장과 쌀엿으로 양념을 만든후 나물에 골고루 발라줍니다
*참기름과 깨소금은 드시기 직전에 넣어줍니다
🦚가죽나물의 영양성분
@ 비타민 A B1, B2, C, E, K,둥과 칼슘, 철분 , 칼륨, 인, 마그네숨 등의
무기질이 풍부합니다.
또한 식이섬유와 아미노산도 많이 함유하고 있습니다
가죽나물은 100gekd dir30Kcal의 에너지를 공급합니다.
~다음카페~~
첫댓글 금당산님이 그러시는데 가죽나물이 그렇게 맛있다 하네요.
에전에 그리 나물산행을 마니 했는데도 가죽나물은
몰랐답니다