![](https://t1.daumcdn.net/liveboard/mboon/a78187f855ff4947a337e90628777f53.gif)
아인슈타인이 아침 식사로 꼭 챙겨 먹었다는 '이것' 은 무엇일까요?
![흐뭇해](https://t1.daumcdn.net/liveboard/emoticon/kakaofriends/v2/10022/thum_103_x3.png)
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2Fd96e01a84e0045d9badbe1346bcd14d5.png)
1년간 한국인의 '이것' 섭취량은 무려 135억 개를 넘어선다고 하는데요~
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2Ffff10c61aa664876b6f97c669846191f.png)
각종 영양소의 보고이자
'신의 선물' 이라는 별명을 가진 이것 은,
![](https://t1.daumcdn.net/liveboard/mboon/2e9237f191c14aa591dee4918312b8b4.gif)
바로 '달걀' 입니다!
![아싸!](https://m1.daumcdn.net/img-media/media4/pack_kakao/2202002/emot_078_x1.png)
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2Fbb6f2fc042d2477c9707c9ce35f5fddb.png)
달걀은 14가지의 필수 영양소를 골고루 함유하고 있어,
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2Fc29065eac1d5452bbf117090a88e260e.png)
운동선수들의 식단에서 절대 빠지지 않는 식재료 중 하나인데요~
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2F8a7cab44d2f54c398fe782d9249ee27b.png)
달걀이 두 얼굴의 소문을 가지고 있다!?
![튜브 열공](https://t1.daumcdn.net/liveboard/emoticon/kakaofriends/v2/10015/thum_404_x3.png)
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2F76c25b4cb5ec4a4f8715bdd309007cc8.png)
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2Fa0f73fc5ff464b6b8d8a9aa5efc2791f.png)
일반적으로 달걀은 흰자에는 단백질이 풍부하지만,
노른자에는 콜레스테롤이 많다고 알려져 있죠!
실제로 많은 고지혈증 환자들이 노른자를 뺀 달걀을 섭취하고 있었습니다.
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2F3b0513fdfab9498bb21864c6bb27992b.png)
그렇다면, 달걀노른자가 정말로 콜레스테롤 수치를 높이는 걸까요?
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소문의 진실을 밝히기 위해 두 여성분과 함께 실험을 진행해보았습니다.
![당신이 최고](https://t1.daumcdn.net/liveboard/emoticon/kakaofriends/v2/10022/thum_037_x3.png)
![](https://t1.daumcdn.net/liveboard/mboon/6450e1f913d44655a0be5d1f98d40142.gif)
일주일간 매일 삶은 달걀노른자를 2개씩 섭취한 후,
콜레스테롤 수치를 비교해보았는데요~
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2Ff1e6afb01abd4e13809eb9712c37f0f1.png)
검사 결과,
두 실험자의 콜레스테롤 수치는 오히려 낮아졌음을 알 수 있었습니다!
![감동!](https://m1.daumcdn.net/img-media/media4/pack_kakao/2202002/emot_073_x1.png)
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2F7388412f35cc4dd78043b626dfd70cd8.png)
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2F71ed97f79a17400dbce79288bfb7dd8b.png)
형은주씨는 148에서 144로, 이경희씨는 176에서 155로
콜레스테롤 수치가 낮아졌는데요~
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콜레스테롤 함량이 높다고 알려진 달걀노른자를 섭취했는데도,
왜 수치가 낮아진 것일까요?
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달걀노른자에는 콜레스테롤뿐 아니라 레시틴 성분이 풍부한데,
이 성분은 콜레스테롤이 우리 몸에 흡수되는 것을 방해하는 역할을 합니다.
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즉, 이 레시틴 덕분에 달걀노른자를 먹어도
우리 몸의 콜레스테롤 수치가 높아지지 않는 것이죠.
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동물에게 레시틴을 투여하자,
콜레스테롤 흡수가 억제되었다는 연구 결과도 찾아볼 수 있었습니다.
![크로스](https://t1.daumcdn.net/liveboard/emoticon/kakaofriends/v4/theme/theme_neo_tube.gif)
![](https://t1.daumcdn.net/liveboard/mboon/b4d5ac3b06be4866b83561b340a7a5c2.gif)
또한 달걀 속 콜레스테롤은 우리 몸속 나쁜 지방을 배출하기 때문에,
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혈관 질환 발병률을 감소시키는 데에도 도움을 받을 수 있습니다.
![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2F6ca62fb8063942b1a3f73d267d337cd0.png)
즉, 달걀은 흰자와 노른자를 함께 섭취하는 것이 가장 좋다는 것!
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![](https://img1.daumcdn.net/thumb/R720x0/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fliveboard%2Fmboon%2F69cf81bbd87449b9a06da3dd2c0fcf9c.png)
그러나 칼로리를 고려해 고지혈증 환자는 하루 1개,
일반인은 하루에 2~3개 섭취하는 것이 좋습니다.
![차 한잔](https://m1.daumcdn.net/img-media/media4/pack_kakao/2202002/emot_037_x1.png)