병어 회무침

[눈꽃아이]

새끼 병어를 조금 샀어요.

손질을 마친 자랭이들..

솔직히 힘들어서 작은 것들도 많이 조림용으로 분류했어요 ㅎ

그래도 손바닥만한 것들이 여러 마리 들어 있습니다.

손질한 자랭이랑 비교하면 진짜 차이 많이 나죠? 큰거랑 작은 거랑요..

횟감용, 조림용으로 구분해둡니다.

키친타월에 잘 싸서 냉동실 잠깐 보냈다가 꺼내서 초무침해보았어요.

집에 깻잎도 없어서 상추랑 부추, 사과, 쌈배추를 넣었구요.

비빔국수 했던 양념장에다 다진 마늘 추가해서 무침 고추장으로 사용했습니다.

참기름 좀 넣어주고요.

완성~

양푼에 좀 덜어서 밥을 쓱쓱 비벼 먹으니 정말 꿀맛!!이었습니다.

[하늘연가]

오~새콤달콤한 병어무침 보니 군침 돕니다.
싱싱한 병어를 깨끗이 손질해서 냉동실에 넣었다가 꺼내서 회로 먹는 아삭하고 시원한 그 맛!
먹어본 사람들은 공감하실 겁니다..ㅎㅎㅎ
저희도 그렇게 해서 병어회 가끔 먹거든요~
회덮밥으로 해서 먹어도 맛있는데~ 군침만 삼키고 갑니다..^^

[눈꽃아이]

손질해서 냉동실에 두었는데, 나중에 한번 더 무쳐 먹어야겠어요 ㅎ
정말 너무 맛있어요~

[유리해]

병어회 무침 맛나겠어요.
작은 병어가 횟감이군요.
살아있는 병어로 횟무침 하는거죠?
구이용만 봤지 회감은 저는 못 봤거든요.
저는 시장만 가면 병어를 잘 사옵니다.
구이나 졸임은 병어가 맛있어요.

[눈꽃아이]

유리해님, 살아 있는 병어는 아니에요. 병어는 물이 좋으면 선어도 회로 먹거든요..
오늘은 조림을 했는데, 너무 맛있었답니다~

[유리해]

아하 그렇군요.
가오리 처럼 무침회를 하는군요.
잘 알았습니다ᆞ
편안한 저녁되세요.

[크리스마스]

새콤달콤하니 맛나겠어요.^^

[눈꽃아이]

네~ 양푼에 빠져들뻔 했어요 ㅎㅎ

[서해대교]

저희 신랑이 좋아하는 병어회무침 ~
저도 촌스러워서 병어회는 못 먹습니다..ㅎ ㅎ

[눈꽃아이]

병어회무침 한번 드셔보세요~ 쓰러집니다 ㅎㅎ

[서해대교]

생으로는 못먹어요~~
구이나 조림으로는 제일 좋아하는 생선입니다.

[눈꽃아이]

조림 올려드릴게요ㅋ

[야간비행사]

병어 넘. 맛잇는생선중에. 하나이지요
침이 입안 가득 합니다

[눈꽃아이]

진짜 맛있는 생선이죠~ 살이 보들보들 한것이 달달해요~

[류영숙]

야들야들~~ 꼬들꼬들~~
그렇잖아도 병어조림 맛보고는 병어회도 먹고 싶다고 하였는데
아니 이리 병어회 맛을 보다니~~~~
으~~ 쓰러지기 일보직전입니다.