[칵테일에 대한 유래 or 의미와 사진 & 레시피 50]

<A name="[문서의 처음]"></A> MANHATTAN                                               <A name=#4b5e521a></A> <A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f112f> </A> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1244AF1C4B128C016A" class="tx-daum-image" width="185" height="206" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 185px; HEIGHT: 206px" actualwidth="225" hspace="1" vspace="1" border="0" />    Bourbon Whisky 1 Sweet Vermouth ½oz Angostura Bitter 1dash Mixing Cocktail Glass Garnish : Cherry 유래 - Manhattan이란 캐나다의 미국 동부에 거주하던 인디언 Algonquian족의 언어로 주정뱅이 또는 고주망태라는 의미이다. 미국 New York의 허디슨 강과 이스트 강을 끼고 있는 이 불모지를 네덜란드인에게 술을 얻어 마시고 취한 인디언 추장이 헐값에 매매계약을 체결한 후 이윽고 술이 깨자 일의 중대성을 깨달은 인디언은 계약의 무효를 주장하면서 "맨하탄에 의한 계약 행위는 무효","맨하탄에 의한...[`` ``]..."라고 절규한 것을 네덜란드인이 이 곳의 지명을 말하는 것으로 오해하고 맨하탄이라 부르기 시작하였다 한다. 따라서 칵테일 맨하탄은 주정뱅이 칵테일이라 볼 수 있는데 칵테일의 등장에 대한 이야기는 다음과 같다. 1846년 버지니아주의 페어팩스에 사는 존A 홉킨스는 한 여자를 두고 프랑스 공사관의 무관인 앙리 드쁘리에 샤르노 남작과 결투를 벌이게 되었다. 여기서 상대방에게 중상을 입힌 홉킨스도 기진맥진하여 그 자리에 쓰러지고 말았다. 입회인에 의해 근처의 호텔로 옮겨졌는데 여기서 노스 캐롤라이나 사람 존 W 핸더슨이라는 사람이 Rye Whisky와 Vermouth를 혼합하여 그의 입에 흘려 넣었다. 그러자 홉킨스의 얼굴에 핏기가 돌며 의식을 회복하게 되었다. 핸더슨이 만든 이 혼합주가 결투의 소식과 더불어 New York에서는 이 술을 맨하탄이라 이름지어 많은 사람으로부터 인기를 얻게 되었고 오늘날까지 Best Cocktail로서 애호를 받고 있다. NEW YORK <A name=#4b5e521b></A> <A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f2cfc></A> <IMG height=207 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/Hnc/BinData/EMB00004e30784a.jpg" width=139 border=0>  <A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f1130></A>     Bourbon Whisky 1oz Lime Juice ½oz Grenadine Syrup ¼oz Sugar 1 t.s Shaker Cocktail Glass Garnish : Peel of Orange       RUSTY NAIL       <A name=#4b5e521c></A> <IMG height=195 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c70.gif" width=161 border=0> Old Fashioned Glass에 얼음넣은 후      Scotch Whisky 1oz Drambuie 1oz     Mixing 유래 - ‘녹슨 못’이라는 의미로 칵테일 색깔 또한 녹슨 물인 색   OLD FASHIONED  <A name=#4b5e521d></A> <IMG height=207 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c72.gif" width=155 border=0>  Old Fashioned Glass에 각설탕 넣고, 1dash의 bitter를 넣어 Mixing 소다수 ½oz와 얼음을 넣는다. Bourbon Whisky 1oz 넣고 Mixing Garnish : Orange, Cherry 의미 - 당시 유행하던 ‘토디(Tody)'와 맛과 형태가 비슷해 지난날의 기억을 되살린다는 의미로 붙여진 이름 ROB ROY  <A name=#4b5e521e></A> <IMG height=146 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c74.gif" width=146 border=0>    Scotch Whisky 1oz Sweet Vermouth ½oz   Angostura Bitter 1dash Mixing Cocktail Glass Garnish : Cherry    유래 - Rob Roy는 18세기 스코틀랜드에서 명성이 높은 Robert Roy Gregor 씨가 자신의 명예와 영광을 다 버리고 평민의 한 여인을 일평생 사랑하였다는 애환이 담긴 칵테일로 맨하탄은 Bourbon Whiskey로 조주하는 반면 Rob Roy는 Scotch로 조주한다.   SLOE GIN FIZZ <A name=#4b5e521f></A> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1676C61A4B12913C13" class="tx-daum-image" width="179" height="184" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 179px; HEIGHT: 184px" actualwidth="204" hspace="1" vspace="1" border="0" />   <A name="[문서의 처음]"> </A> Sloe Gin 1oz Lemon Juice ½oz   Sugar 1t.s Shake하고 Highball Glass Soda Water 8부 채워 Mixing Garnish : Lemon 유래 - 1960년대 우리나라에서 처음 개발된 칵테일이다. 주한 미군을 위한 휴양소로 워커힐이 처음 개관되고 내국인의 출입이 금지되었을 당시, 미 군과 함께 동반하는 여성들을 위해 처음으로 순하고 맛이 좋은 칵테일로 개발되었던 것에서 유래되었다.    TOM COLLINS   <A name=#4b5e5220></A> <IMG height=188 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c76.gif" width=112 border=0>         Gin 1oz Lemon Juice ½oz   Sugar 1t.s Shake하고 Highball Glass Soda Water 8부 채워 Mixing Garnish : Lemon, Cherry 유래 - 1800년대 초 영국의 런던에 위치한 Limmer 호텔의 John Collins라는 웨이터의 이름에서 유래된 것으로 Tom Collins는 John이 처음으로 칵테일을 만들 때 영국의 단맛이 있는 Old Tom Gin을 사용한데서 기인된 것이다. 따라서 원래는 Geneva Gin을 사용시에만 그의 이름대로 John Collins라 했는데 오늘날 거 의 모든 Bartender들은 Geneva Gin 대신 위스키를 넣고 John Collins라 한다. 사용되는 Base Liquor에 따라 Colonel Collins(Bourbon),Mike Collins(Irish Whisky), Sandy Collins(Scotch Whisky), Pedro Collins(Rum), Pierre Collins(Brandy), Jack Collins(Apple Jack) 등으로 불리운다.   DRY MARTINI <A name=#4b5e5221></A> <IMG height=190 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c78.gif" width=155 border=0> Gin 1 ½oz Dry Vermouth ½oz Mixing  Cocktail Glass Garnish : Olive  유래 - 여러 가지 일화를 낳은 칵테일에 황제 마티니는 산뜻하고 쌉쌀한 맛이 도는 칵 테일의 걸작. 황제라는 말에 걸맞게 스위트에서 초 드라이에 이르기 까지 종류가 다양하다. 일설에 따르면 그 수는 268가지에 이른다고 한다. 그만큼 바텐더의 솜씨가 시험되는 칵테 일이라 할 수 있다. 예로부터 마티니 드링커 는 드라이를 좋아한다고 하며, 헤밍웨이는 15 대 1의 초드라이를 또 영국의 처칠 수사은 베르믓의 병을 바라보면서 마셨다고 한다. 마티 니의 기원은 여러 설이 있으나 19세기말 이탈리아의 마르티니 회사가 만든 것이라는 설과 20세기초 뉴욕의 바텐더인 마티니 씨가 만들었다는 설 이 유력하다   GIBSON  <A name=#4b5e5222></A> <IMG height=156 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c7a.gif" width=159 border=0> Gin 1 ½oz Dry Vermouth ½oz Mixing  Cocktail Glass Garnish : Onion         PINK LADY    <A name=#4b5e5223></A> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/146A811B4B1290DE0C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="189" hspace="1" width="189" vspace="1" border="0" /><A name="[문서의 처음]"></A> Gin 1oz Sweet Cream ½oz Grenadine Syrup ⅓oz Egg White 1ea Shaking Champagne Glass 유래 - 1912년 Hazel Dawn이 주연한 연극의 이름에서 유래된 것으로 진,애플 잭,레몬 쥬스, 크림,달걀 흰자 등을 배합하여 1900년대 초반부터 만들어 오던 술이다. 1944년에도 Pink Lady는극장 Happy Birthday에서 재공연이 있엇으며 Helen Hayes가 Pink Lady를 마시며 춤을 추었다고 한다. PARADISE <A name=#4b5e5225></A> <IMG height=145 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c7c.gif" width=139 border=0> Gin 1oz Apricot Brandy ½oz     Orange Juice ⅓oz Shaking Cocktail Glass 의미 - 낙원이라고 이름지어진 그대로 맑은 오렌지색과 아프리콧 향이 잘 어우러진 살구 향과 오렌지 맛이 강한 여성용 칵테일이다.     ORANGE BLOSSOM <A name=#4b5e5226></A> <IMG height=203 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c7e.gif" width=168 border=0>     Gin 1oz Orange Juice 1oz Sugar 1t.s Shaking Cocktail Glass 의미 - '오렌지의 꽃'이라는 뜻이고 꽃말은 '순결'이다. 그래서 신부와 피로연에 잘 어울리는 칵테일이다. SINGAPORE SLING <A name=#4b5e5227></A> <IMG height=143 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c80.gif" width=122 border=0> Gin 1oz Cherry Brandy ½oz     Lemon Juice ⅓oz Shaking, Highball Glass 소다수 8부 채우고 Mixing Garnish : Orange, Cherry 유래 - 이 술은 싱가폴의 Rafiles 호텔에서 처음 만들어져 1900년대 초반에 여러 종류의 레시피가 알려지기 시작한 Straits Sling에서 유래된 것으로 싱가폴 내에서 대단한 인기를 차지하게 되어 Singapore Sling이라 이름 지어졌다 한다.   NEGRONI   <A name=#4b5e5228></A> <IMG height=143 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c82.gif" width=143 border=0> On the Rock Glass에 얼음 넣고 Gin ⅔oz Campari ⅔oz Sweet Vermouth ⅔oz Mixing  Garnish : Peel of Lemon 유래 - 지중해의 황혼을 연사케 하는 우아한 아페리티프 네그로니는 베르믓의 단맛에 진과 캄파리의 쌉쌉한 맛이 잘 매치된 어른의 맛 이탈리아에서는 피렌체의 유서 깊은 레스 토랑 가소니에서 단골인 네그로니 백작이 식전주로 애용하던 칵테일을 이곳 바텐더 스카르 셀리가 백작의 허가를 얻어 네그로니 라고 이름 지어 1962년에 발표했다. 캄파리를 올바로 마시는 법은 이탈리아 인에 의하면 투명한 진홍빛 액체 너 머로 지중해의 밝은 태양을 바라 보면서 마셔야 제 맛이 난다고 한다. BRANDY SOUR  <A name=#4b5e5229></A> <IMG height=121 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c84.gif" width=142 border=0> Brandy 1oz Lemon Juice ½oz Sugar 1t.s  Shake. Sour Glass에 넣고 소다수 8부 채워 Mixing Garnish : Lemon, Cherry      SIDE CAR <A name=#4b5e522a></A> <IMG height=132 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c86.gif" width=163 border=0>  Brandy 1oz Triple Sec ½oz Lemon Juice ⅓oz Shake Cocktail Glass  Garnish : Lemon, Cherry 유래 - 이는 1차 세계대전 당시 프랑스 파리의 목로 주점 거리를 Side Car(Motorcycle 옆에 붙은 좌석)를 타고 달리던 군인이 처음 만들어낸 술이라 하여 지여진 이름으로 1923 년에 파리의 Ritz에서 일하는 Frank라는 바텐더가 오늘날의 레시피로 정립시켰고 오늘날 많은 사람들에게 애호를 받고 있다.   BRANDY ALEXANDER <A name=#4b5e522b></A> <IMG height=166 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c88.gif" width=129 border=0>   Brandy 1oz Brown Cacao ½oz Sweet Cream ⅓oz Shake Cocktail Glass      BRANDY EGGNOG <A name=#4b5e522c></A> <IMG height=185 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c8a.gif" width=173 border=0> Brandy 1oz Rum ½oz Sugar 1t.s Whole Egg 1ea Shake. Highball Glass에 넣은 후 Milk 8부 넣고 Mixing  유래 - 1850년 12월에 잉글랜드 동부에 있는 노퍽(Norfolk)지방에서 생산하는 알코올도수가 높은 맥주에다 생 계 란을 풀어서 마신 것이 시초이다. 미국 남부지방에서는 Christmas Yule Drink(크리스마스 축제 음료)로 사용하로 사용하는 풍 습이 있는데, 매년 연말연시 때면  멀리 헤어져 있던 가족이 한데 모여 Brunch Hour(아침과 점심의 중간)에 Eggnog을 즐겨 마 신다고 한다. 그리고 옛날에 북유럽에서 감기를 예방하고자 계란술을 마시는데서 유래가 되었다는 설도 있다. 특히 Eggnog은 피로 회복에 효과가 있다.       SCREW DRIVER <A name=#4b5e522d></A> <IMG height=189 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c8c.gif" width=130 border=0> 하이볼 클라스에 얼음 넣고 바고 Vodka 1oz 오렌지 주스(8부) 넣고 믹싱 유래 -오렌지 주스의 향기가 가득한 감칠맛나는 칵테일. 중동 유전에서 일하던 미국인이 갈증을 풀기 위해 보드카와 오렌지 쥬스를 섞어 공구인 스크류드라이버로 저어 마셨다 하여 붙여진 이름으로, 한 때 여성을 취하게 하는 레이디 킬러로 유명한 칵테일 BLOODY MARY <A name=#4b5e522e></A> <IMG height=171 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c8e.gif" width=159 border=0>   Highball Glass에 우스타 소스 약간, 타바스코 소스 약간, 후추, 소금 아주 조금 뿌리고 얼음 넣는다 Vodka 1oz Lemon Juice ⅓oz   Tomato Juice 8부 넣고 Mixing Garnish : Lemon 유래 - 이 술의 유래는 여러 가지가 있으나 두 가지만 소개하자면 첫 번째는 George Jessel이라는 사람에 의한 것이다. 그는 이른 아침에 Palm Spring의 선술집을 찾았으나 일 하고 있는 Bartender를 찾을 수가 없었다. 그래서 그는 스스로 바에 들어가 토마토 쥬스와 보드카를 사용하여 숙취에서 깨어날 해장술을 만들었다. 그는 그가 만든 새로운 술을 Mary라는 여인과 함께 거닐며 즐기다가 그녀에게 엎지르는 실 수를 저지르게 되었다. 여기서 그는 다음과 같은 말을 하여 자신의 실수로 인한 어색한 분 위기를 벗어나게 된데서 비롯되었다고 한다. "Well, Aren`t You Bloody, Mary? 또 한 가지는, 위의 George가 마신 술은 Vladimir`s라는 레스토랑의 Bartender가 만든 것 으로 이 식당의 Special Drink였다고 한다. 따라서 여기에 오는 고객들이 이 술에 취하게 되면 혀가 잘 돌지 않아 Vladimir를 Vladimiry-Bladimiry등으로 발음한데서 유래되었다고 한다. 여하튼 Bloody Mary의 레시피는 여러 가지 복합된 것으로 보드카,T/Juice,Wedge Lemon 이 외에 Worcestershire나 타바스코 또는 A-1 Sauce 그리고 Salt, Pepper, Bitters, Stick of Celery 등을 고객의 기호에 맞게 넣을 수 있도록 준비되어야 한다.     KISS OF FIRE <A name=#4b5e522f></A> <IMG height=170 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c90.gif" width=164 border=0> Cocktail Glass Rim에 Sugar Frost Vodka ½oz Sloe Gin ½oz Dry Vermouth ½oz Lemon Juice ½oz Shake 유래 - 이시오가 켄지가 처음 만들었으며 젊은 연인간의 달콤한 사랑을 연상케하는 칵테일로 젊은 여성이 즐겨 마심.     MOSCOW MULE <A name=#4b5e5230></A> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18739E1D4B12916755" class="tx-daum-image" width="179" height="198" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 179px; HEIGHT: 198px" actualwidth="225" hspace="1" vspace="1" border="0" /><A name="[문서의 처음]"></A>   Highball Glass에 얼음 넣고 바로 Vodka 1oz Lime Juice ½oz Gingerale 8부 Mixing 유래 - 뮬이란 노새라는 뜻인데 그이면에는 노새의 뒷발에 채인것같이 잘듣는 술이란 뜻이 있다. 1940년대 초엽 헐리우드에 있는 레스토랑에 있는 잭 모건이 고안해냈다고 한다.     GRASS HOPPER <A name=#4b5e5232></A> <IMG height=189 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c92.gif" width=174 border=0>   Green Menthe ½oz White Cacao ½oz Sweet Cream ½oz  Shake Cocktail Glass 의미 - 푸른빛에서 이름을 딴 그래스 호퍼는 달콤하고 부드러운 맛으로 여성들에게 인기가 높으며 처음 이 칵테일이 생겨난 당시에는 지금처럼 흔들리지 않고 잔에 재료를 차례대로 넣어 층을 쌓아 푸스까페 마셨다고 한다.     GOLDEN CADILLAC <A name=#4b5e5233></A> <IMG height=188 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c94.gif" width=153 border=0>   Galliano ½oz White Cacao ½oz Sweet Cream ½oz Shake Cocktail Glass 유래 - Galliano를 생산하는 회사에서 판촉의 일환으로 만든 Cocktail로 여성들이 즐겨 음미하는 대표적인 Cocktail이다       APRICOT COCKTAIL <A name=#4b5e5234></A> <IMG height=165 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c96.gif" width=103 border=0> Apricot Brandy 1oz Lemon Juice ½oz, Orange Juice ½oz Gin 1t.s Shake. Cocktail Glass       DAIQUIRI <A name=#4b5e5235></A> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1637BA1A4B129182A2" class="tx-daum-image" width="161" height="202" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 161px; HEIGHT: 202px" actualwidth="285" hspace="1" vspace="1" border="0" /><A name="[문서의 처음]"></A>  Rum 1oz Lime Juice ½oz Sugar 1t.s Shaker Cocktail Glass 유래 - 1890년 ~1900년 초 사이 쿠바의 Santiage 근교에 있는 구리 탄광의 엔지니어 Jennings Cox에 의해 만들어진 술이다. Cox가 그를 찾아온 손님을 접대하기 위해 럼과 라임 쥬스 그리고 설탕을 배합하여 특별한 술을 만들었는데, 이 술을 마신 그의 친구가 이 술의 맛을 칭찬하면서 그 기쁨(Delight)을 표시하여 Daiquili라 이름지었다 한다.   BACARDI <A name=#4b5e5237></A> <IMG height=168 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c98.gif" width=112 border=0>   Rum 1oz Lime Juice ½oz Grenadine Syrup ⅓oz  Shaker Cocktail Glass 유래 - Don Facundo Bacardi라는 사람이 평소 혼자 만들어 마신던 칵테일을 1860년 초 에 상업용으로 판매하기 위해 자기 이름을 붙인 데서 비롯되었다. Don Facundo는 창고가 있는 증류수 제조소를 구입하였는데 그 창고에는 박쥐가 서식하고 있었다. 그 창고는 그리 오래 사용하지는 않았으나 거기에 숙성하던 박쥐는 그 후 Bacardi Rum의 Label에서 찾아볼 수 있다. Bacardi 칵테일은 1938년에 뉴욕의 법원으로부터 그들 특유의 이름을 부여받았고 그 때부 터 모든 Bar나 음식점에서 Bacardi Rum이외의 Rum을 사용하여 만들어진 칵테일은 Bacardi라 사칭할 수 없게 규제하게 되었으며 Bacardi Cocktail은 반드시 Bacardi Rum을 사용하여 만들게 되었다. CUBA LIBRE <A name=#4b5e5238></A> <A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f1135> </A><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/167ACF1D4B12919E24" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="150" hspace="1" width="150" vspace="1" border="0" />   Highball Glass에 얼음 넣고, Rum 1oz Lime Juice ½oz Cola 8부 넣고 Mixing  Garnish : Lemon 유래 - 이 칵테일은 1890년대 후반 쿠바의 해방을 위해 미국이 스페인과 전쟁할 때 미군 들에 의해 처음 만들어진 것이다. 당시 전쟁의 승리와 더불어 쿠바의 유명한 럼이 미군들에게 소개되었고 쿠바에 상륙한 한 장교가 어느 바에 들에 갔을 때 미국의 병사가 당시로는 새로 나온 음료인 Coca Cola를 마 시는 것을 즉석에서 쿠바의 럼과 혼합하여 "Cuba Libre!"를 부르며 건배한데서 유래된 것 이다.      MAI-TAI <A name=#4b5e5239></A> <IMG height=187 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c9a.gif" width=150 border=0>   Rum 1oz Triple Sec ½oz Orange Juice ⅓oz Lemon Juice ⅓oz Sugar 1t.s Shaking. Old Fashioned Glass에 넣고, Dark Rum 1dash 넣은 후 Mixing 하지않고   Garnish : Orange, Cherry  유래 - 타이티 어로  ‘최고의 환상같다’라는 뜻으로 1944년 미국 캘리포니아에 있는 오클 랜드 레스토랑에서 무역업을 하던 미국인이 타이티 친구를 초대하여 칵테일을 대접한것이 시초이며 이후 Tropical cocktail의 여왕으로 불리고 있다. HAWAIIAN <A name=#4b5e523a></A> <IMG height=150 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c9c.gif" width=173 border=0>   Gin 1oz Triple Sec 1/2oz Pineapple Juice 1/3oz   Shake   TEQUILA SUNRISE <A name=#4b5e523b></A> <IMG height=178 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6c9e.gif" width=134 border=0>  Highball Glass에 얼음 넣고, Tequila 1oz Orange Juice 8부 Mixing 한 후  Grenadine Syrup  ⅓oz 넣고 Mixing 안하기 Garnish : Orange, Cherry 의미 - 1960년대에 멕시코에서 만들어 졌으며 데킬라와 오렌지주스 그레나덴 시럽을 넣어 마치 태양이 떠오른다는 뜻으로 붙여졌다.   MARGARITA <A name=#4b5e523c></A> <IMG height=235 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6ca0.gif" width=153 border=0> <A href="http://cfs9.tistory.com/upload_control/download.blog?fhandle=YmxvZzMwNjUwQGZzOS50aXN0b3J5LmNvbTovYXR0YWNoLzMvMzMwLmpwZw%3D%3D" target=_self> </A> Cocktail Glass Rim에 소금 Frost Tequila 1oz Triple Sec ½oz Lime Juice ⅓oz Shaking 유래 - 최초의 마가리타는 버지니아의 한 바텐더가 총기 오발 사고로 숨지게 된 그의 애인의 이름을 붙여 만든 칵테일이었다고 한다. 불행히도 이 술의 레시피는 전해지지 않는다. 그 다음의 Margarita는 1936년 GarciCrespo 호텔 지배인인 Daniel Negrete가 그의 여자 친구를 위해 만들었다. 그의 여자 친구는 모든 술을 마실 때는 꼭 소금을 곁들이는 습관이 있어서 손가락을 소금 접시에 넣었다 빠는 버릇을 갖고 있었다. 그래서 Daniel 은 그의 여자친구를 위해 소금을 Glass Rim에 바르는 새로운 칵테일을 만들 어 내고 그 이름은 그녀의 이름인 Margarita라 했다 한다.   ANGEL'S KISS <A name=#4b5e523e></A> <IMG height=168 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6ca2.gif" width=135 border=0> White Cacao ¼oz Sloe Gin ¼oz Brandy ¼oz Sweet Cream ¼oz Liqueur Glass에 Float Garnish : Cocktail Pick에 Cherry 꽂아서 Glass위에 놓는다     IRISH COFFEE <A name=#4b5e523f></A> <IMG height=146 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6ca4.gif" width=121 border=0>  rish Glass에 Brown Sugar Frost Brown Sugar 1ts Irish Whisky 1oz Hot Black Coffee 8부, 약간의 생크림 유래 - 차가운 몸을 덥히는 대표적인 핫 칵테일로 위스키가 들어 있어 소화에 도움을 준 다. 아일랜드의 수도 더블린의 샤논 공항에 있는 칵테일 라운지의 바텐더가 만든 칵테일로 대서양을 횡단하는 비행기가 급유를 위해 기착해 있던 중, 승객들에게 추위를 녹여줄 따뜻 한 음료를 제공한 것이 계기가 되어 세계에 알려지게 되었다.   HONEY MOON <A name=#4b5e5240></A> <IMG height=199 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6ca6.gif" width=150 border=0> Apple Brandy (=Calvados) ½oz Benedictine ½oz Triple Sec ½oz Lemon Juice ½oz Shaking Cocktail Glass 유래 - 신혼의 단꿈을 영원히 간직하기위해 조주한 칵테일로 프랑스 칼바도스산의 Apple Brandy와 프랑스에서 가장 오래된 리큐르의 하나인 Benedictine, 오렌지 향이 풍기는 Triple Sec의 조화가 잘 이루어지는 상큼하면서도 향긋한 Cocktail이라 하 겠다.     GIN TONIC <A href="http://xxxxxxxxxxxxxxxxxxjavascript:albumViewer(viewer,http://pds14.cafe.daum.net/download.php?grpid=vrn8&fldid=691T&dataid=6&fileid=1&regdt=20050618155631&disk=18&grpcode=ForLove012&dncnt=N&.jpg)" target=_self><A name=#4b5e5242></A></A> <A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f1136> </A><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1634AE1C4B1291B4A8" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="229" hspace="1" width="229" vspace="1" border="0" />   하이볼에 얼음을 넣고 GIN 1oz, TONIC Water를 글라스 8부 채우고 믹싱 레몬 장식 유래 - 산뜻한 맛이 스포츠 후의 달아오른 몸을 시원하게 해주는 진 앤 토닉은 진 베이 스의 칵테일 중에서도 가장 대중적인 올데이 칵테일이다. 마실 때 장식의 라임을 짜서 글래 스에 넣으면 더욱 산뜻한 맛이 난다. 토닉 워터는 열을 식히는 효과가 있어 예로부터 영국 식민지에서 말라리아 예방의 보험 음료로 사용해 왔다. 그러므로 스포츠를 하고 난 뒤에 마 시면 몸의 열을 식혀 준다. 하이볼의 기원은 미국의 철도 회사에서는 승객의 목마름을 해소 시키기 위해 소다수를 역에서 서비스하고 있었는데 그 유무를 알리기 위해 하이볼이라 불 리는 풍선을 띄웠다고 한다. 이것이 하이볼이란 이름의 기원이다. 또 외국에서는 베이스의 술까지 지정하여 스카치 앤드 소다 등으로 주문하는 것이 일반적이 다.     GIN FIZZ <A name=#4b5e5243></A> <IMG height=173 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6ca8.gif" width=164 border=0> Gin 1oz Lemon juice Sugar 쉐이커 하이볼에 넣고  소다수 8부 믹싱 레몬 장식 유래 - 진의 향기를 내는 주체인 두송 나무 열매를 뜻하는 프랑스어의 Genevrier에서 진이 되고 네덜란드 어로 바뀌어 Geneva 영어의 Gin이 되었다.     GIMLET <A name=#4b5e5244></A>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/111CDB1B4B1291C76B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="131" hspace="1" width="131" vspace="1" border="0" /><A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f1137> </A>Gin 1oz Lime juice 1/2oz Sugar 1ts 쉐이커 칵테일 유래 - 라임 쥬스를 사용한 쌉살한 것이 주류를 이루고 있으나 영국에서 태어난 당초에는코디얼 라임 쥬스를 사용한 달콤한 칵테일이었다. 레이먼드 채틀러가 낳은 하드보일드 소설의 주인공 '필립 마로'가 즐긴 칵테일로서도 알려져 있는데 '김레트 에게는 너무 이르다' 는 유명한 대사가 이름 높다. 김레트란 콜크 스크류와 비슷한 모양을 한 목수의 도구를 말 한다.  필립 마로의 김레트의 평은 '진짜 김레트는 진과 로즈의 라임 쥬스를 반반 씩 사용하고, 그 밖에는 아무것도 넣지 않는다. 진 리키의 유래는 19세기말 미국의 워싱턴 D.C에서 태어난 존 리키라는 군인이 이 칵테일을 즐겼다고 해서 붙여진 이름이다   MILLION DOLLAR <A name=#4b5e5245></A> <IMG height=129 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6caa.gif" width=132 border=0> Gin 1oz Sweet Vermouth 1/2oz Pineapple juice1/3oz Grenadine Syrup 1/3oz 1ea 계란흰자 쉐이커 샴페인 유래 - 일본이 낳은 세계적인 칵테일 장식으로 화려함을 더해 주는 밀리언 달러 짙은 핑 크빛 액체에 계란 흰자의 색깔이 아름다운 식전용 칵테일이다. 1922년 일본 요코하마 뉴 잉글랜드 호텔의 루이스 예빙거가 만든 대표적인 일본의 칵테일이라 할 수 있다. 이 칵테일 이 만들어진 당시에는 불경기였기 때문에 거꾸로 경기 좋은 이름을 붙였다. GIN RICKEY <A href="http://xxxxxxxxxxxxxxxxxxjavascript:realImgView(http://cfs4.blog.daum.net/upload_control/download.blog?fhandle=MDNNVmpAZnM0LmJsb2cuZGF1bS5uZXQ6L0lNQUdFLzAvNy5KUEc=&filename=7.JPG)" target=_self><A name=#4b5e5247></A></A>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1906431D4B12926419" class="tx-daum-image" width="123" height="188" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 123px; HEIGHT: 188px" actualwidth="150" hspace="1" vspace="1" border="0" /><A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f1138> </A> 하이볼 글라스에 얼음 넣고 바로 Gin 1oz Lime juice 1/2oz Sodar Water  8부 믹싱 레몬 장식 유래 - 미국 워싱턴의 한 레스토랑에서 고안된 칵테일로 처음 마신 사람의 이름을 따서 '진 리키'라고 불리게 되었다   STINGER <A name=#4b5e5248></A> <IMG height=220 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cac.gif" width=178 border=0> Brandy 1oz Triple Sec 1/2oz Lemon Juice 1/3oz 쉐이커 칵테일 유래 -  20세기 초 뉴욕의 레스토랑에서 코로니의 바텐더에 의해 만들어 졌으며 톡쏘는 감촉과 화끈한 기분을 느낀다 하여 스팅거라는 이름이 붙여졌다.     BETWEEN THE SHEET'S <A name=#4b5e5249></A> <IMG height=209 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cae.gif" width=157 border=0> Brandy 1/2oz Rum 1/2oz Triple Sec 1/2oz Lemon Juice 1/4oz 쉐이커 칵테일 유래 - 오랜 역사를 지닌 Classic Cocktail로 밤에 무드를 만들면서 부부의 사랑을 더욱  아름답게 만들어주는 잠자리 들기 전 에 마시는 술(Night Cap)로 알려져 있다.   OLYMPIC <A name=#4b5e524a></A> <IMG height=173 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cb0.gif" width=150 border=0> Brandy 1oz Triple Sec 1/2oz Orange Juice 1/3       ZOOM <A href="http://c2down.cyworld.co.kr/download?fid=64221d84f0446c03bea51e075c004b7c&name=081205-0003.jpg" target=_self><A name=#4b5e524c></A></A>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1676A91E4B129287D5" class="tx-daum-image" width="193" height="242" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 193px; HEIGHT: 242px" actualwidth="263" hspace="1" vspace="1" border="0" /><A name="[문서의 처음]"></A> <A name=#4b5f1139> </A> Brandy 1oz Sweet Cream 1/2oz Hoeny Bee 1/2oz   HARVEY WALLBANGER <A name=#4b5e524d></A> <IMG height=132 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cb2.gif" width=157 border=0>  하이볼 글라스에 얼음 넣고 바로 Vodca 1oz Orange Juice 8부 믹싱후 Galliano 바스춘 대고 띄우기 1/3oz 유래 - Harvey라는 서핑 선수가 우승을 기념한 파티 시상식에서 그가 좋아하는 Screw Driver에 Galliano를 첨가하여 마신 후 너무 취하여 몸을 가누지 못하고 벽에 머리를 쿵쿵 부딪힌데 서 유래되었다.   BLACK RUSSIAN <A name=#4b5e524e></A> <IMG height=136 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cb4.gif" width=118 border=0> <A href="http://xxxxxxxxxxxxxxxxxxjavascript:realImgView(http://cfs5.blog.daum.net/original/12/blog/2007/07/13/20/24/469760f77af0c&filename=black_russian(1003).jpg)" target=_self></A>올드 패션 글라스에 얼음 넣고 바로 vodca 1oz Kahlua 넣고 믹싱 1/2oz 유래 - 이 칵테일은 이름에서 알 수 있듯이 냉전시대의 산물이다. 미국인들이 러시아인들 을 음흉하다고 비꼬기 위해서 붙여진 이름이다. 그래서 러시아인들은 이 칵테일을 매우 싫 어한다고 한다.   CHI CHI <A name=#4b5e5250></A> <IMG height=183 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cb6.gif" width=136 border=0>   vodca 1oz Pine Juice 2oz Pinacolada Mix 2oz 쉐이커 하이볼 파인애플, 체리 장식 유래 - 부드러운 밀크느낌의 파인애플 주스를 마시는 듯 한 하와이산 칵테일. 치치라는 이름은 미국의 속어로 현란하고 야하다는 뜻으로 이 어원은 프랑스어로 프릴. 화려하게 연출한 여성용 블라우스의 가슴 장식물의 이름에서 유래되었다     B AND B <A name=#4b5e5251></A> <IMG height=136 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cb8.gif" width=153 border=0> Benedictin 1/2oz Brandy 1/2oz 리큐르 글라스에 순서대로 층을 쌓는다.   WINE COOLER <A name=#4b5e5252></A> <IMG height=177 src="file:///C:/DOCUME~1/PCUser/LOCALS~1/Temp/UNI0000316c6cba.gif" width=153 border=0> 하이볼 글라스에 얼음 넣고 바로 White Wine 1oz Grenadin Syrup 1/4oz Ginger ale 8부 넣고 믹싱