비지머핀&비지파운드케이크/캬라멜소스 만들기

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2737B14C528E99C405" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   오늘 하루종일 컴퓨터랑 씨름하느라 머리가 다 빠지는줄 알았어요ㅠ 캠핑가서 보겠다고 빔프로젝터를 구해논 옆지기는 나몰라라하구 저한테 위임을 해버리구선 보채기만하네요... 스마트폰에 연결해서 보는걸 습득하고나니,,,이젠 노트북에 연결해서 보자며 PC 연결용 USB 커넥터를 구입해놓구선 저를 또 달달 볶네요... 몇번 해봤는데 안되길래 모르겠다했더니,,, 그럼 누가 하냐며?? 헐~~~ 장장 6시간에 걸친 대장정으로 겨우 설치했어요ㅠ 실수로 삭제한게 있어서 장치드라이버 새로 다운받고,,, 삭제했다가,,다시 셋팅했다가를 4~5번 반복하구,,, 허비한 시간이 아까워 오기로 마무리했더니 밤됐어요~~ 다운받아논 영화 연결해주니 좋다구~~영화 켜두고 주무시는건 뭔가요??       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2631A54C528E99C407" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   여름에 콩국수 만들어먹고 남은 콩비지 요리가 댁마다 다양하게 있어요~~ 라벤더도 콩비지로 머핀 만들기 레시피를 개발해냈답니다ㅋ 레시피 카피한거 없구요~~ 순수 창작이니 혼자 막 토닥토닥~~ㅎㅎ 정말 맛있는 비지 머핀 같이 드실까요~~   <IFRAME height=90 src="http://api.v.daum.net/widget2?nid=49902371" frameBorder=no width=76 allowTransparency scrolling=no></IFRAME><IFRAME height=90 src="http://api.v.daum.net/widget2?nid=49902371" frameBorder=no width=76 allowTransparency scrolling=no></IFRAME>     ♧ 재 료 ♧ (머핀 6개+미니 카스테라틀 1개 분량) 콩비지 250g, 설탕 65g, 우유 250g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 마고마카 1t, 포도씨유 30g, 중력분 130g, 계란 1개, 캬라멜소스 46g, 바닐라오일 2~3방울, 초코칩, 호떡잼믹스 캬라멜소스 : 생크림 200g, 설탕 190g         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/232B004C528E99C509" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="645" width="645" />   일단 머핀만들기 전날 캬라멜 소스부터 미리 만들었어요~~ 중약불에 설탕을 올려두면 설탕이 녹기 시작하면서 바글바글 끓으면 약불로 줄이구요~ 설탕이 갈색으로 변할무렵 전자렌지에서 따뜻하게 데운 생크림을 멀리서 조금씩 넣어주었어요~~ 한번에 부으면 엄청 튀기땜시... 화상의 위험이 있으니 살살 조금씩요~~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/251B214C528E99C63C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="646" width="646" />   생크림이 모두 들어가고 설탕과 잘 섞였으면 불을 끄고 찬물에 중탕으로 담궈 식혀주구요~~ 식은 캬라멜소스는 요래 3등분해서 냉장고로 고고씽요~~ 애매하게 남은 생크림 요래 해두면 보관이 길어져 각종 베이킹에 요긴하게 사용이 되네요~~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2120E44C528E99C70C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="646" width="646" />   검은콩국수 만들어먹고 남은 검은콩비지네요~~ 접시에 넓게 펴서 담아 뚜껑을 덮지 않은채 전자렌지에 6분정도 수분을 날려주었어요~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/212DF74C528E99C808" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   설탕 65g, 우유 250g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 마고마카 1t, 포도씨유 30g, 중력분 130g, 계란 1개, 캬라멜소스 46g 준비해두구요~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24255B4C528E99C80B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="646" width="646" />   머핀은 핸드믹서도 필요없고~~볼 1개에 거품기면 휘리릭 만들수 있어 간단하게 만들기 참 좋은것 같아요~~ 포도씨유,캬라멜시럽,계란 넣어 손거품기로 휘휘 저어주구요~ 마고마카,설탕을 넣어 설탕 알갱이가 안느껴지도록 잘 풀어주구요~~ 수분을 날려준 콩비지,우유도 넣고 2~3번 체친 가루류를 넣어 실리콘 주걱으로 섞어주었어요~ 콩비지 상태에 따라 우유양을 가감하면 될듯하네요... 저는요,,, 첨에 200g 개량했다가 3T 정도 더 추가해주었어요~ 콩비지에 소금간이 약간 되어있어 설탕양은 많이 하지 않았네요^^       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2508094A528E99CA13" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="647" width="647" />   잘 섞인 비지머핀 반죽은 머핀틀과 미니 카스테라틀에 유산지 깔고 넣어주었구요~~ 머핀틀에는 호떡쨈믹스를~~ 카스테라틀에는 초코칩을 듬뿍 뿌려 180도 예열한 오븐에 10분, 170도로 낮춰 20분 구워주었어요~~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2442064A528E99CB07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="645" width="645" />   구수한 향이 좋은~~~ㅎ 퐁신퐁신 잘 부풀어준 비지머핀이 완성되었네요~~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27422E4A528E99CB07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="647" width="647" />   호떡쨈믹스를 넉넉히 뿌려 설탕으로 코팅이 샤샤샥 되어 빤딱빤딱 이뿌네요~~ 크랙도 막 가있는게... 말안하면 비지머핀인줄도 모르겠다는요~~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2719A74A528E99CC10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="646" width="646" />   옆지기는 콩국수,청국장,두부를 안좋아하네요~~ 그래서 요 머핀에 비지를 넣은건 비밀에 붙이고,,, 걍 접시에 담아 차랑 함께 내주고 가만히 동태파악을 해봤어요... 이 안에 뭐가 들어갔냐 뭍더라구요,,,맞혀보라하구 대답을 안해줬어요~~ 선입견을 가지면 안되니깐요~~ㅎ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2578464A528E99CD16" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/252A064A528E99CD0E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   뭔가 몸에 좋은게 들어간듯한데,,, 완전 색다른 맛이구,,,엄청 고급스런 맛이 난다나요~~ 그래서 맛이 있다?없다? 대따 맛있어~~~라고 하네요~~ㅎㅎ       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2337AE4A528E99CD0A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   덧붙이는 한마디,,, 요거 블로그에 올리지 않았음 좋겠다네요... 담에 경치좋은 시골에서 만약 카페하게되면 비밀병기로 쓰자구요ㅎㅎ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2522A24A528E99CE0F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   고뤠??? 며칠 고민했네요~~ 포스팅 할까,,말까,,,ㅋ       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25786B4A528E99CE15" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   몸에 좋은 콩비지에,,,마고마카가 들어가 머핀 하나만 먹어도 보약 먹은듯 호랑이 기운이 막 솟아날것 같은??? 한번 잡솨봐~~ 이러구 막 파는거 아닌가몰라요~~ㅎ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/232A864D528E99CE0E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   비지머핀에,,,미숫가루 LA찹쌀케이크에,,, 점심 느낌이 참 heavy하네요ㅎㅎ 하지만 요래 먹고나니 속이 참 든든하더라구요~~~   <DIV style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '1003773_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=view align=center><IFRAME height=90 src="http://api.v.daum.net/widget2?nid=49902371" frameBorder=no width=76 allowTransparency scrolling=no></IFRAME></DIV>     오늘도 찾아주셔서 귀한 손가락 추천, 댓글 남겨주시는 이웃님들~ 넘 감사드려요~~~<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_14.gif?rv=1.0.1"> 행복한 하루 보내세요^^