[복분자 효능] [복분자 술 담그는법] < 복분자란 > 먹게 되면 요강이 엎어질 정도이기 때문에 복분자라는 이름이 붙었습니다 그만큼 힘이 강력한 것으로 유명하며 특히나 천연 '정력제'로 유명합니다 하지만 복분자는 비단 정력제뿐만 아니라 그 외에도 효능이 다양한 편입니다 오늘은 복분자 효능은 물론이고 복분자 술 담그는법을 알아보겠습니다 < 복분자 효능 > - 눈 - 복분자에는 비타민A 성분이 들어 있어서 눈 건강에 좋은 작용을 하게 됩니다 또한 안구 기능을 강화시켜주고 쌓인 피로를 풀어주는 것이 장점입니다 특히나 눈이 발달하기 시작하는 아이들에게도 좋은 과일이기도 합니다 - 피로 - 복분자는 피로회복에 탁월한 효과가 있는 비타민 C 성분이 풍부한 음식입니다 그로인해서 복분자 효능 중에는 숙면을 취하는 것에 도움이 되기도 합니다 그로인해서 풀리지 않는 피로 회복에 탁월하며 천연 피로회복제로 불리웁니다 - 정력 - 복분자 효능 중에서도 가장 대표적이며 남성의 호르몬 분비가 활발해지게 됩니다 하지만 남성 뿐만아니라 여성에게도 좋은 과일인 것이 장점입니다 갱년기가 찾아오는 시기인 중년 여성분들에게도 효과가 좋습니다 - 뼈 - 나이가 들면서 뼈가 약해질 경우 골다공증이 찾아오기도 합니다 하지만 복분자는 뼈 건강에 좋기 때문에 골다공증 예방에 효과적입니다 - 간 - 복분자에 들어 있는 사포닌 성분은 간 건강에 좋은 작용을 합니다 사포닌 성분은 간세포를 재생시켜주며 나쁜 균들로부터 간을 보호하기도 합니다 그로인해서 간 기능 강화 효과가 있는 음식에 속합니다 평소에 술을 자주 드시는 분들의 경우 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다 - 항암 - 복분자에는 폴리페놀이라고 불리우는 성분이 다량 함유된 음식입니다 폴리페놀 성분은 대표적인 항암성분이며 혈액순환에도 효과적인성분입니다 - 피부 - 복분자는 피부에 발생하는 트러블이나 기미, 주근깨 등을 제거해주는 음식입니다 때문에 복분자를 꾸준히 섭취하면 피부를 깨끗한 상태로 유지할 수 있습니다 또한 평소에 물도 많이 드신다면 탄력있고 윤기나는 피부가 유지됩니다 - 탈모 - 복분자에는 케라틴이라고 불리우는 성분이 풍부한 것이 특징입니다 케라틴 성분은 모발의 힘을 강화시켜주고 재생시켜주는 작용이 탁월한 성분입니다 < 복분자 부작용 > 복분자는 따듯한 성질을 가지고 있으며 몸에 열이 많은 사람은 섭취를 금합니다 또한 신장에 질병을 갖고 있으신 분들도 피하는 것이 좋습니다 복분자를 먹게 되면 신장에 영향을 미쳐서 배뇨가 잦아질 수 있습니다 < 복분자 술 담그는법 > - 재료 - 복분자 술 재료는 복분자 1kg, 설탕 100~200g, 소주 2.5리터입니다 이 때 소주의 알코올은 30도 이상이어야 합니다 - 으깨기 - 복분자 열매를 설탕과 잘 섞어 주물주물하여 으깨 줍니다 설탕과 함께 꿀을 넣을 경우 풍미가 늘어나게 됩니다 - 1차 숙성 - 설탕과 배합하고 주무른 복분자는 3~4일 정도 숙성시켜줍니다 그늘진 곳에서 보관하면 되며 냉장 보관이 아닌 상온에서 보관합니다 - 소주 - 숙성시킨 복분자에 소주를 부은 후 뚜껑을 덮어줍니다 뚜껑을 덮을 때는 밀봉하지 않고 공기가 통하게끔 해주어야 합니다 발효 중에 가스가 생성되기 때문에 가끔씩 가스를 배출시켜주어야 합니다 - 2차 숙성 - 시원하고 그늘졌으며 온도가 일정하게 유지되는 곳에서 3~6개월 숙성합니다 보관 후 건더기를 꼭 짜서 액체만 걸러주어야 합니다 복용은 식전에 한 잔씩 마시면 되며 하루에 2~3회 드시면 됩니다 |