​혈관 속 노폐물과 혈전 제거,소화,지방간에 좋은 메밀 효능

[오솔길]

​혈관 속 노폐물과 혈전 제거,소화,지방간에 좋은 메밀 효능

(꽃말은 '연인','사랑의 약속'입니다.)

자잘한 진분홍빛 꽃들이 무리져 피어 있어

팻말을 보니 메밀꽃이라고 써 있었어요.

메밀꽃하면 하얀색으로만 알고 있었어요.

긴 풀들과 어울려 피어있는

진분홍 메밀꽃을 보고 있노라니

전원에 있는 듯한 평안함을 갖게 되더군요.

메밀은 마디풀과의 여러해살이풀로

원산지는 바이칼호,만주,아무르 강변 등에

걸친 지역이며 전세계에 분포되어 있어요.

꽃은 하양,분홍,빨간색으로 초가을에 피고

서늘하고 습하며 건조한 환경에서도 잘 자라며

파종에서 수확까지 경작 기간이 60일로 짧고

병충해에도 강하여 재배하기가 쉽다고 해요.

꿀을 채집하는 밀원식물이기도 하고요.

사계절 수확이 가능하지만 겨울에 수확되는

메밀이 맛과 질이 좋다고 하네요.

우리나라의 주요 생산지는 강원도로

초가을에 봉평에 가면 '메밀꽃 필 무렵'의

저자인 이 효석씨 생가 앞 산자락에

흐드러지게 핀 메밀꽃이 꽤 멋있다고 해요.

삼각형 물방울 모양의 곡식알이

구수한 맛이 나며 껍질을 벗겨 가루로 빻아

국수,전병,부침개,메밀묵,만두 등으로

다양하게 만들어 먹고 있지요.

글루텐 함량이 거의 없어 소화가 잘 되며

칼로리가 낮고 단백질과 식이섬유가 많아

당뇨와 다이어트에 좋다고해서

건강식품으로 알려져 있어요.​

예로 부터 영양이 풍부하여 주로 식용으로

이용했고 약재로도 사용되었고요,

5세기 무렵부터 구황작물로 재배되었어요.​

동의보감에는 ''비장과 위장의 습기와 열기를

제거하고 소화가 잘되게 하여

묵은 체기를 내려가게 한다.''라고 했어요.

한의학에서는 메밀은 장과 위를 튼튼하게

해줘서 소화,토사곽란,장이 자주 뭉치는 증세,

딸국질에 쓴다고 해요.

메밀에는 필수 아미노산과 비타민 B군,

플라보노이드,루틴이 들어 있는데요,

모세혈관 강화,혈관 속 노폐물 배출,

콜레스테롤 수치 강하,혈전생성 방지로

심혈관질환인

동맥경화,고지혈증,고혈압 등을

예방하고 개선해 줘요.

셀레늄과 아연 등 미네랄이 많이 함유되어

뼈,치아,손톱,모발 건강과 근육 형성에 좋으며

철분은 빈혈 예방에 도움이 되요.

메밀의 불용성 섬유질은 담즙산 분비를

조절하여 담낭을 보호하고 담석 생성을

방지해 준다고 하고요,

장 내 유해 물질 배출,장 운동 활성화,

숙변 제거,변비 개선으로

장 건강에 효과가 있어요.

카이로 이노시톨 성분은 혈당 수치를

낮추는 작용으로 당뇨환자에게 좋아요.

메밀에 함유된 콜린 성분이

간에 지방이 축적되는 것을 방지해 주는데요,

체내의 알코올을 분해해 주기도해서

알코올 해독과 숙취해소에도 좋다고 해요.

플라보노이드 성분은 손상된 간세포 재생으로

간 건강에 도움이 된다고 하네요.

또한 메밀에 함유된 트리프토판이

세로토닌의 전구체 역할을 하여

기분을 좋게 하는 효과가 있어요.

메밀의 식물성 리그난 성분은

위에서 동물성 리그난으로 전환하여

유방암과 대장암 등 각종 암 예방에

효능이 있어요.

풍성한 시스테인 성분은 피부 보습,

피부 탄력 등 피부 미용과 건강을 도모해요.

메밀가루 껍질에 함유된 '벤질아민'과

'살리실아민' 성분이 약성의 독성이 있어요.

이런 유해한 성분은 무를 곁들여 먹으면

독성도 제거되고 소화에도 좋다고 해요.

메밀의 줄기,잎,껍질도 고혈압,뇌출혈의

증상 치료에 사용된다고 하며

껍질을 베갯속으로 쓰면 건망증과

치매 예방에 효과가 있다고 해요.

***메밀 효능***​

*항암작용

(유방암,대장암)

*항산화 작용

*항노화 작용

*해독작용

(혈관 속 노폐물 배출,혈전 제거)

* 심혈관질환 예방 및 개선

(모세혈관 강화,콜레스테롤 수치 강하,

동맥경화,고지혈증,고혈압 예방)

*간 기능 개선

(간독소 제거,간세포 재생 활성화,

지방간 예방)

*담낭 보호, 담석 생성 방지

*뼈,치아,손톱,모발 건강

* 근육 형성

*빈혈 예방

*소염작용

*해열작용

*위와 장 건강

(소화력 증진,체기,장 뭉침 완화,

비장과 위장의 습기와 열기 제거,

장 내 유해 물질 배출,장 운동 활성화)

*피부 미용 및 건강

(피부 보습,피부 탄력)

*알코올 해독,숙취해소

*이뇨작용

*숙변 제거,변비 개선

*기력 보충,피로 회복

*스트레스 해소,기분전환

*딸국질

***메밀 성분***​

플라보노이드,루틴,콜린,니코틴산,

시스테인,리그난,카이로 이노시톨,

필수 아미노산(라이신,메티오닌,트리프토판)

단백질,식이섬유

*비타민

B1,.B2, B3 B5, B9

*미네랄

칼슘,구리,마그네슘, 철분,망간,

아연,셀레늄,인,칼륨,나트륨

***활용 방법***​

*메밀차

*가루로 가공해 국수,수제비,전,부침개,

빵,떡을 만들어 먹습니다.

***주의 사항***

*메밀은 찬 성질이라서

평소 몸이 차시거나 장이 약하신 분,

과민성 대장증후군,신장이 약하신 분은

적당히 드시기 바랍니다.

*알레르기 유발 가능성이 있는 식품이라서

알레르기,천식 증상이 있는 분은

조심하시기 바랍니다.

*무나 단무지와 함께 먹으면 메밀 특유의

독성을 완화시키고 소화에도 도움이 됩니다.

*임산부와 수유 중에 계신 분은

섭취하시지 않는 게 좋습니다.

[출처] 혈관 속 노폐물과 혈전 제거,소화,지방간에 좋은 메밀 효능|작성자 초록향기