잔멸치 60gm, 잣 3 T 꽈리고추 4개,식용유 통깨 후춧가루
*양념 : 다진마늘 2 t 다진생강 1 t
고추장 2 t 간장 1 t ~ 2 t 설탕 1 T 물엿 2 T 맛술 2 T 참기름 2 t
1.멸치는 자루채에 부어 찌거기를 제거한다음 찬물에 샤워, 마른팬에 살짝 복아낸다.
2.꽈리고추는 꼬치로 찔러준다.
3.팬에 식용유를 두르고 고추 잣 멸치를 각각 볶아낸다.
4.팬에 식용유를 두르고 마늘과 생강을 넣어 볶다가 나머지 양념을 넣어 잠시 끓여 불을 끄고
볶아낸 재료를 넣고 후춧가루와 통깨를 뿌린다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1547420D4B6238E719)