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갈치구이/밥도둑-생선구이 제주 은갈치로 생선구이 갈치구이를 했어요갈치를 노릇하게 구워서 무를 갈아서 함께 먹으니 밥도둑이 따로 없네요우리집은 생선요리를 먹을때 무를 갈아서 함께 먹기도해요무는 소화를 돕기도 하고 독을 푸는 효능도 있어서고기나 생선회를 드실때 함께 먹으면 좋답니다![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1415F9454FBD28250B)
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<갈치구이/밥도둑-생선구이>갈치구이-생선구이* 재료 * 갈치 4토막, 식용유, 무갈은거, 소금 약간 |
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<갈치구이 손질하기/밥도둑-생선구이>갈치는 푸드마트에서 구입을 했는데 토막을 내서 깨끗하게손질해서 한 토막씩 포장이 되어있어서 따로 손질 할 건 없네요지느러미만 가위로 도려내고 씻어서 소금을 약간 뿌려 놓았어요
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<갈치구이 만들기/밥도둑-생선구이>팬에 식용유를 두르고 중불에서 갈치가 노릇할때까지 구워주어요무는 믹서기에 갈아서 준비해요
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<갈치구이/밥도둑-생선구이>노릇하게 구워진 갈치를 접시에 가지런하게담고 갈은무를 한 쪽에 담아서드실때 무랑 함께 먹을 수 있게 하면 됩니다소금 간을 안 할땐 우리집은 초간장이나 와사비간장에 찍어 먹기도 하지요
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<갈치구이/밥도둑-생선구이>살이 오동통한게 담백하고 맛있네요갓지은 뜨거운 밥에 노릇하게 구운 갈치구이에밥 한그릇 뚝딱 해 치우는 랑구랍니다울랑은 생선 중에 갈치를 제일 좋아해요그 중 생선구이에서도 갈치구이를 좋아한답니다