이달에는 마을기업에서 사회적기업으로 변신을 하였다는 착한농부순두부에 다녀왔습니다.
가까운 북구라 착한농부순두부를 선택했는데 가까워도 해메긴 마찬가지,
주변을 맴돌다 찾았는데 식당이 참 예뻐서 놀랐습니다.
두부를 만들던 마을기업에서 식당으로의 변신이 너무도 예쁜 결실로 이어진 것을 보고 왔는데
변신이 아니라 추가로 사업이 늘어난 것이었습니다.
마치 카페같은 분위기의 순두부식당입니다.
“착한농부촌두부공동체”
•사업소재지 : 대구광역시 북구 칠성동2가 348-25번지
•홈페이지 : www.bukgujahwal.or.kr
•연 락 처 : 053-354-0365
모체인 촌두부의 활동연혁입니다. 참 멋지게 이루어오셨다 생각했는데 북구 자활센타 실장님이신 이은주님께서 담당하시며 사업을 키워오셨다 합니다. 세세한 것까지 설명을 잘해주셔서 감사했습니다. ^^*
•2005. 1. ~ 2007. 12. 시장진입형 자활근로사업 진행
•2007. 12. 북구청 제6호 인정자활공동체 창업
“착한농부촌두부” 사업내용
◎ 즉석두부 제조· 판매
- 판매종목 : 국산콩두부, 국산검정콩두부, 수입콩두부, 계란
◎ 순두부전문점 운영
- 판매종목
식사류 : 순두부찌개, 김치순두부찌개, 해물순두부찌개,
두부연포탕, 두부김치전골, 된장찌개, 칼국수,
들깨칼국수, 콩국수
전 류 : 두부빈대떡, 해물파전
안주류 : 검정콩두부무침, 고추장불고기, 두부김치
기 타 : 두부과자, 호두과자, 수제쿠키
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즉석두부 제조 및 판매영역의 확장을 통한 일자리 창출
- 기존에 진행하고 있는 즉석두부 제조 및 판매사업의 인력보충을 통한 영업력의 증가
- 현재 인력부족으로 인한 중단된 판매처의 활성화로 일자리 창출
순두부 식당 운영을 통한 일자리 창출
- 건강한 즉석두부 및 순두부를 믿을 수 있고 건강하게 제조․납품
다른 사회적기업이 그러하듯이 지역사회에의 봉사도 합니다.
“착한농부순두부” 지역사회공헌내용
○ 지역사회 사회복지기관 후원
- 산격종합사회복지관 무료급식소 물품후원(2011. 6 ~ 현재)
: 두부 2,000,000원 상당액
- 대구YWCA 큰장터 참여 : 두부 물품지원
- 대구재가노인협회 독거노인돕기행사 참여
: 수익금액의 30% 후원(288,000원)
- 대구시 북구청 행복나눔바자회 참여
: 수익금액의 10% 후원(100,000원)
- 대구생명의전화 생명사랑나눔바자회 참여 : 현금 후원(300,000원)
- 감나무골 나눔과 섬김의집 후원 : 현금 후원 50,000원
○ 재능기부
- 경북 칠곡군 마을기업 ‘금남2리 마을회’ 순두부 제조과정 견학
- 꿈동산어린이집 두부제조 체험실시
○ 재래시장 및 농촌지역 농산물 구입
- 식자재 구입처 : 칠성시장(대구시 북구 칠성동 위치)
- 콩 구입처 : 경상북도 군위군
- 고추구입처 : 경상북도 의성군
입구의 꽃들이 화사하게 반겨줍니다.
두부 만드는 기계는 이제 한참 닦는 중이라 만드는 과정을 보지는 못했어요.
어묵조림, 김치, 무짱아찌,두부부침,숙주나물
해물순두부 5,500원입니다. 전 맵지않게 하얀순두부를 주문했어요.
굴 바지락조갯살 새우 미더덕등등 해물이 골고루 들어있습니다.
두툼한 두부부침이 정말 고소했습니다. 다른 약속만 없으면 포장해달라고 했을만큼요.
판매도 합니다. 두부 1모 1,000원 국산콩은 3,000원입니다.
두부과자도 직접 만들어 파는데 아몬드 들어간 비스켓은 정말 고소하고 맛있어요.
보통 두부과자는 기름에 튀기는데 착한농부순두부에서는 오븐에 굽습니다.
얇고 바삭바삭, 첫 맛은 밍밍하지만 씹을수록 고소합니다. 2,000원